OBLEČENIE, DIPSY A OMÁČKY
Halva Coconut Freezer Balls. 59 sušienok z kokosového makadamového orecha. 59 tekvicový krémový koláč 6-8 porcií. 60 mandľových a orechových kôrkových koláčov. 60 avokádový kokosový limetkový koláč. 61 dezertných člnov s červenou paprikou 4-6 porcií. 61 mandlí na dovolenku pre 2-4 osoby. 61 Lahodné uhorky z kôprových listov. 62 Zeleninové chrumkavé krekry so sójovým klíčkom v prášku. 62 sušienok na vtáčie hniezdo. 63 fazule edamame. 63 pohánkových klíčkov piškóty 6 porcií. 64 Super sójový puding 2 porcie. 64
Nápoje a koktaily Mnohé z týchto nápojov a koktailov môžu slúžiť ako kompletné jedlo. Rýchlo sa dostávajú do krvi a poskytujú najväčšie množstvo koncentrovanej výživy a energie s najmenším zažívacím stresom zo všetkého, čo by ste mohli jesť. Surová dokonalosť rannej šťavy. 1-2 porcie. v (Daroval Mike Nash) v Tento nápoj je vynikajúci, keď potrebujete niečo, aby ste sa dostali do poludnia; tuk vám pomôže cítiť sa sýty. Avokádo dodáva tuk a je tiež kľúčom k krémovosti tohto smoothie. v 1 balenie (zväzok) kelu v 1 hlávka zeleru v 1 citrón v hrsť špenátových listov v 1 avokádo v 1-2 odmerky lyžice prášku, zelená v 1 paprika Vložte kel, zeler a citrón do odšťavovača, potom do mixéra so zvyšnými ingredienciami kombinovať.
v ½ šálky brokolice v ¼ šálky koriandra v ¼ šálky petržlenu v 2 stonky zeleru nakrájané na kúsky v 1/8 šálky čerstvých listov mäty (alebo 1 čajová lyžička suchých) v 2 stredne veľkých limetiek alebo 1 citrón v 1/8 šálky čerstvého kôpru (voliteľné) Vodu dáme do mixéra a pridáme olej. Zapnite (nízka rýchlosť) a postupne pridávajte zvyšné suroviny. Keď je všetko nakrájané, zapnite mixér na „Liquify“ (vysoká rýchlosť), až kým nedosiahnete pekný, hladký a krémovo zelený chvenie. Pikantný citrón-zázvorový koktail. 1 porcie. v (Darovala Karen Rose) v Tento osviežujúci chvenie môže pomôcť rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi. v 1 citróna, olúpaného a nasekaného v 2 T nasekaného čerstvého zázvoru v 1 avokáda v 1 malej uhorky v 1-2 čajových lyžičiek hodvábneho tofu v Všetky ingrediencie zmiešajte dokopy v mixéri, až kým nebude krémový (podľa potreby pridajte vodu, aby ste dosiahli požadovaný výsledok) Na dosiahnutie konzistencie). Variácia: Aby ste tomuto šejkru dodali vyšší obsah bielkovín a ešte viac citrónovo upravili, pridajte nasledovné: v 1 citrón alebo limetka v 2 kopčeky prášku sójových klíčkov v 1 kopček zeleného prášku v 2 balíky stévie (s vlákninou) v ¼ šálka hodvábneho tofu v 6-8 kociek ľadu
Paulove raňajky v mixéri. 1 porcie. v (Daroval Paul A. Repicky, Ph.D.) v Toto je typický kokteil raňajok (alebo jedál), ktorý si dá uhryznúť, ktorý vás udrží na uzde celé hodiny. v ½ veľkého, nesladkého grapefruitu (alebo o 1 menší), vonkajšia vrstva kôry sa odlúpla (biela vnútorná kôra je veľmi výživná) a jadro a semená boli odstránené v hrsť klíčkov (lucerna, ďatelina alebo iné) v hrsť čerstvého špenátu v 1/3 šálky čerstvo pomletých ľanových semienok v 1 - 2 polievkové lyžice oleja UDO v 2 šálky nakrájanej brokolice v ½ šálky nasekanej uhorky v 1 ½ šálky vody Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri pri strednej rýchlosti (alebo vyššej, ak máte radšej krémovú). Upravte množstvá podľa chuti; To zvyčajne robí 32-34 uncí. Minty Mock Malt. 2 porcie. v (Poskytujú Matthew a Ashley Rose Lisonbee) v ½ anglickej uhorky v šťava z 1 limetky v šťava z 1 grapefruitu v 1 avokádo v 1 šálka surového špenátu v ½ plechovky kokosového mlieka v 1 t zelený prášok v 2 t prášok sójového klíčka v 8- 10 kvapiek ph kvapiek do 2-4 vetvičiek čerstvej mäty alebo ½ t mätovej príchute (bez alkoholu) (značka Frontier) v 14 kociek ľadu Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Variácia: vynechajte kocky ľadu a zamrazte slad v ľadovej forme.
Zelený nápoj Chi. 2 porcie. v (Darovala Jill Butler, jej priateľ Chi) v 1 vedúci Romana alebo Bostonského šalátu. Používajte najzelenšie časti, veľmi svetlozelené stonky môžete podľa potreby vynechať. v 3 strúčiky cesnaku v 1 citrón v ¾ šálky vody v ½ šálky olivového oleja v 1 kus nakrájaného čerstvého zázvoru (voliteľné) v štipka morskej soli v štipka kajenského korenia v kombinácia všetkých alebo jedného alebo žiadneho z nasledujúcich spôsobov: v listy bazalky v petržlen v v řeřicha ( iba listy) v 1 uhorka, ošúpaná, trochu dusenej brokolice, v (alebo použite ľubovoľnú kombináciu zelenej zeleniny, ktorá vám vyhovuje. Experimentujte!) Rozmiešajte v mixéri, až kým nebude krémová Mrkvová chrumka. 1 porcia. v (Daroval Randy Wakefield). v Pomáha zvyšovať nízku hladinu cukru v krvi. v 1/2 t zeleného prášku v 7 kvapiek ph kvapiek v 1 šálke čerstvej mrkvovej šťavy v 1 nasekanej mrkvy v 4 kocky ľadu Zmiešajte ingrediencie v elektrickom alebo ručnom mixéri, kým nie sú tekuté. Podávame posypané muškátovým orieškom
Hodvábne mandľové čerstvé mlieko. 4-6 porcií; robí Appx. 1 kvart. v 4 šálky čerstvých surových mandlí v čistá voda v nylonová pančucha (na lisovanie) v namočte 4 šálky čerstvých surových mandlí do misky s vodou na noc. Vypustiť. Vložte mandle do mixéra, kým nie je plný do 1/3 (asi dve šálky), potom dolejte plnú vodu, kým nebude mixér plný. Zmes premiešajte na vysokých otáčkach, kým nezískate krémovo biele mlieko. Vezmite si nylonovú pančuchu (používam (čistú!) Vysokú bielu kolennú nylonovú pančuchu) a zmes cez ňu nalejte do misy alebo panvice a nechajte ju odtiecť. Ručne rozdrvte, aby ste zvyšok mlieka dostali cez silon. Zriedime vodou do požadovanej konzistencie. v Pite takto alebo pridajte trochu stévie pre sladkosť. Alebo použiť do polievok, koktailov a pudingov. v Mandľové mlieko vydrží čerstvé v chladničke asi 3 dni. v (Použite pevné telá, ktoré sa vytvorili v pančuchách v sprche, na skvelý telový peeling)
Polievky Polievky sú obzvlášť vhodné pre diabetikov, pretože sú tekuté a rýchlo sa dostanú do krvi. Polievku si môžete predstaviť ako raňajkové jedlo, keď sa vyhýbate konvenčným možnostiam pšenice, cukru a vysokých bielkovín. Fazuľová polievka z navy. 1 porcia. v (Poskytuje Roxy Boelz) v Táto polievka pomôže zvýšiť nízku hladinu cukru v krvi. v 1 šálka fazule aduki, namočená cez noc v 1 šálka fazule, namočená cez noc v 1 malá cibuľa, nasekaná v 2 veľké mrkvy, nastrúhané v pravá soľ podľa chuti v 2 tony čerstvého zázvoru, nastrúhané v 1 šálka zeleru, nasekané v muškátový oriešok alebo Kardamón Fazuľu povarte, až kým nebude jemná. Super ľahké. Ak je to potrebné, pridajte vodu, aby ste dosiahli konzistenciu polievky, ktorú by ste chceli. Pridajte soľ, cibuľu, mrkvu a zázvor. Prenesené do jedla, procesora alebo mixéra a požadovaného procesu textúry. Môžete pridať zeler, ktorý chcete zmiešať s ingredienciami, alebo až potom pre ostrosť. Posypané muškátovým orieškom alebo kardamónom alebo korením podľa vášho výberu.
Pikantná latinskoamerická šošovicová polievka. Pre 4 osoby v Poskytuje Cathy Galvis v Táto varená polievka pomôže zvýšiť hladinu cukru v krvi. Buen Apetito! v 2 šálky šošovice v 6 šálok vody v 2 mrkvy (nakrájané na plátky) v 1 zelerová tyčinka (nasekaná) v ½ zelenej papriky (nasekaná) v ½ červenej papriky (nasekaná) v 1 cibuľa (nasekaná) v 2 strúčiky cesnaku (nakrájané nadrobno) v 2 bobkové listy v 1 čajová lyžička Bragg Amino v 1 čajová lyžička olivového oleja v ½ čajovej lyžičky jalapeño korenia (bez kôstok a nasekaných) v ¼ čajová lyžička kajenského korenia v 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia v ¼ šálky koriandra (nasekaného) Do veľkého hrnca pridajte vodu a Pridáme šošovicu a privedieme k varu. Pridajte mrkvu, kajenské korenie, čierne korenie, chvástanie a bobkové listy. Otočte späť oheň a zakryte. Na samostatnej panvici na olivovom oleji niekoľko minút orestujte cibuľu, cesnak, zelenú a červenú papriku, zeler a jalapenos. Odlož bokom. Šošovicu povaríme asi 20 minút a pridáme restovanú cibuľu a papriku. Varíme ešte 10 minút alebo kým nebude šošovica mäkká. Podávame ozdobené koriandrom.
ŠALÁTY Šalát je najdôležitejšou súčasťou jedla, najmä pre ľudí s cukrovkou. Je to základné, s vysokým obsahom vody a vlákniny, a malo by tvoriť väčšinu vašej stravy (70 - 80%). Šošovicový brazílsky orechový šalát. 1-2 porcie. v Poskytuje Roxy Boelz v 1 ½ šálky varenej šošovice v 1 šálke fazule edamame v ¼ šálky citrónovej šťavy v štipku pravej soli v ½-1 čajovej lyžičky čerstvého zázvoru v 1 šálku špenátu, opláchnutú a nasekanú v 2-3 lyžice nasekaných para orechov v štipku petržlenovej vňate Zmiešajte šošovicu, fazuľu edamame a špenát. Zmiešajte limetkovú šťavu, soľ a zázvor a toto vmiešajte do fazuľovej zmesi. Posypeme brazílskymi orechmi a petržlenovou vňaťou.
ŠATY, DIPSY A OMÁČKY Omáčka je často najchutnejšia v celom pokrme. Zelenina chutí čoraz vzrušujúcejšie s bylinkami a korením. Je to tiež spôsob, ako do jedla vložiť krémové textúry a obohatiť ich o zdravé a hodnotné tuky. Mandľová čili omáčka pre 2-4 osoby v Poskytuje Roxy Boelz v ½ šálky surového mandľového masla v 1 lyžice čerstvého zázvoru, nastrúhaný v 2 lyžice citrónovej šťavy v 1 strúčiku cesnaku v 1 lyžice Braggs Aminos v 1 chilli, napr. B. Serrano v ¼ šálky vody Všetky ingrediencie pretlačte v mixéri. Postupne prilievajte vodu, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Zálievka z mandľového masla pre 2 až 4 osoby. V Poskytuje Debra Jenkinsová. V 1 až 2 lyžice mandľového masla. V libra mäkkého alebo hodvábneho tofu. 1 čerstvý strúčik cesnaku. 2 až 4 polievkové lyžice oleja. (Zmes Udo, zmes éterického oleja alebo olivový olej). od 1 limetky v ½ - 1 lyžice tekutiny Bragg's Amino's v 1 lyžička Spice Hunter Mesquite korenie v ½ lyžičky cibuľového prášku Zmiešajte ingrediencie dohromady. Tofu Hummus 2-3 porcie v Poskytuje Debra Jenkins v 8 oz tofu v ½ šálky surového tahini v ½ citrónu odšťaveného v 1 čajovej lyžičky kmínu v 2-3 sušenej papriky alebo paradajok v 1 strúčiku cesnaku v ½ čajovej lyžičky skutočnej soli Zmiešajte všetky prísady. Mandľová omáčka 2 - 3 porcie v Poskytuje Debra Jenkins v Je to dobré pre pohánku, ryžu, vegetariánske hamburgery, zeleninu, lososa a ďalšie. v 2 šálky vody v ½ šálky mandlí (namočených a blanšírovaných, ak je to žiaduce) v 2 lyžice prášku z šípok v 2 lyžičky cibuľového prášku v 2 lyžice hroznového oleja v ½ lyžičky skutočnej soli Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady. Potom za stáleho miešania asi 3 minúty povaríme na vysokom ohni, kým nezhustnú.
Zálievka z ľanového oleja pre 2-4 osoby v Recept darovaný Derry Bresee v Šťava z 1 citróna alebo limetky, cca ¼ šálky v ½ čajovej lyžičky cibuľového prášku v ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku v ½ čajovej lyžičky soli v ½ čajovej lyžičky mletej, sušenej bazalky v 1 t Ľanové semienko (voliteľné, ak ho chcete zahustiť ako majonéza) v ½ c ľanový olej (alebo dosť na zdvojnásobenie šťavy) (fľašu dobre pretrepte. Pred nalievaním) Zmiešajte mixér. Ihneď podávajte alebo dajte do chladničky, pokiaľ to nie je potrebné. Variácia: Namiesto tu uvedených korenín použite svoje obľúbené bylinky alebo korenie.
Super jednoduché špagety Mary Jane. 2 porcie v Poskytuje Mary Jane Medlock v 1 stredne veľká špagetová tekvica v 2 stredne zrelé paradajky nakrájané na víno v Šťava z malého citróna v 1-2 čerstvé strúčiky cesnaku nasekané alebo rozdrvené v 2-3 lyžice olivového oleja v Čerstvo mleté korenie v 1/4 Čajová lyžička oregano Nakrájajte tekvicu špagiet na polovicu (vyberte semiačka). Do pekáča vložte tekvicu špagiet (smerom nadol) do rúry na 375 stupňov F. Doba pečenia je približne 45 minút alebo dokonca. Necháme asi 5 minút vychladnúť. Vidličkou vyškrabte špagetovú tekvicu do misky. Pridajte zvyšné ingrediencie a poriadne ich pretrepte. Jedzte teplé alebo studené.
ČERPADLÁ/DEZERTY Toto sú najzdravšie spôsoby, ako si pochutnať na dezerte alebo občerstvení, ktoré nepridajú na kyslosti. Tieto recepty pomôžu, keď poklesne hladina cukru v krvi. Cibuľové sušienky ľanového semena 6-8 porcií v Poskytuje Roxy Boelz v 2 šálky klíčkov slnečnicového semena v 1 šálku nakrájanej cibule v ½ šálky čerstvej citrónovej alebo grapefruitovej šťavy (nie sladké) v 1 strúčik cesnaku v ¼ šálka zlatých ľanových semiačok v 2 lyžice surového mandľového masla alebo Tahina v Skutočná soľ podľa chuti ¼ šálka feniklových semien alebo sezamových semien alebo rasce v ½ šálky filtrovanej vody Všetky ingrediencie pretlačte v kuchynskom robote. Nalejte na plechy Teflex pre dehydratátor. Vysušte 105 - 110 stupňov po dobu 12 hodín alebo na požadovanej pevnosti. Cesto pravidelne odtekajte, aby ste ho po dokončení ľahšie rozdelili na krekry.