Obličkové kamene pozostávajúce z oxalátov Odborníci na výživu

Oxaláty v potravinách podporujú tvorbu obličkových kameňov, pretože oxalát nie je možné metabolizovať a musí sa vylučovať z tela močom.

Oxaláty sa nachádzajú vo všetkých rastlinách. Jedna potravina môže mať veľmi veľké rozdiely v množstve obsiahnutého oxalátu (2 až 50-krát vyššie) v závislosti od kultivačných podmienok, obdobia zberu a odrody. O obsahu oxalátov v potravinách sa toho vie len veľmi ťažko vďaka zložitým metódam merania. Dôležitejšia ako obsah je biologická dostupnosť (koľko oxalátu sa absorbuje z potravy). Šťavelanové jedlá s dobrou absorpciou (je potrebné sa im vyhnúť) sú: rebarbora, špenát, jahody, čokoláda, orechy, otruby a celozrnné výrobky (!), čaj (zelený, čierny, ľadový alebo instantný), repa. Za týchto podmienok sa odporúča jesť rafinované cereálie (biely chlieb, cestoviny z bielej múky), dávajte však pozor na množstvo, pretože musíte schudnúť!

Zvyšujte riziko tvorby oxalátových kameňov konzumácia: sodíka (menej soli, glutamanu sodného, polotovarov, ktoré sa konzervujú, ako je benzoan sodný), vitamínu C (z doplnkov), potravín s oxalátom (pozri vyššie) a veľa živočíšnych bielkovín, sacharózy (cukru) a fruktózy (nadbytočné ovocie, ale 2 - 3 denne sú v poriadku). Včelí med obsahuje aj fruktózu, takže to nie je oveľa lepšia náhrada.

Znižuje riziko: vápnik, draslík, horčík, vitamín B6 a veľa tekutín.

Spotreba potravín bohatých na vápnik je spolu s oxalátmi prospešná, pretože 150 mg vápnika viaže 100 mg oxalátov, ktoré sa neabsorbujú do krvi a nevylučujú močom. Ale buď opatrný! Pri 200 mg vápniku v strave sa absorpcia oxalátu výrazne zvyšuje (17% obsahu) a v obličkách sa tvoria kamene, zatiaľ čo pri 1200 mg vápnika klesá na 2,6%. (Je lepšie konzumovať potraviny bohaté na vápnik, napríklad šálku odstredeného mlieka/1,5% odtučneného jogurtu pri každom jedle, nie predovšetkým doplnky!). Mastné diéty viažu vápnik v potravinách, ktorý sa nemôže viazať na oxaláty.

Oxalát tiež pochádza z vlastných zdrojov, vnútorný nedostatok vitamínu B6 môže zvýšiť produkciu. (Čo znamená, že doplnky s horčíkom a B6 by mohli pomôcť!). Existujú tiež genetické poruchy pečeňového enzýmu, podmienky, pri ktorých sa produkuje príliš veľa vnútorného oxalátu, ale kamene sa všeobecne objavujú od detstva.

Správna hydratácia je nevyhnutná (2 - 3 litre denne), vyvarujte sa však kakaa a zeleného alebo čierneho čaju
Vyvarujte sa konzumácie potravín zo zoznamu, ktorý ste predtým dostali od urológa/nefrológa. K tomu sa pridáva vyhýbanie sa celozrnným výrobkom (hoci sú súčasťou zdravej výživy, nie je to pre vás v poriadku).
Vyvarujte sa nadmerného množstva soli, cukru, živočíšnych tukov a bielkovín (mäso, vajcia)
Môžu byť užitočné doplnky vitamínu B6 a horčíka.
Tieto odporúčania budú prediskutované s ostatnými členmi tímu starostlivosti (nefrológ, urológ).

Dr. Crăciun Anca, špecialista na cukrovku, výživu a metabolické choroby