Obľúbené jedlá slávnych ľudí Xtranews Ostatné noviny
"Sme to, čo jeme," povedal Hippokrates. Starogrécky liečiteľ, lekár a filozof presne vedel, čo je to jedlo a aký vplyv má nielen na telo, ale aj na naše vedomie a myseľ.
Čo však v prípade, ak na talent a schopnosti človeka majú vplyv chuťové preferencie? Fenomén génia zostáva pre nás všetkých dodnes záhadou. Možno nadaní vďačia za svoje vynikajúce schopnosti vrátane výživy?! To je samozrejme nepravdepodobné, ale musíte so mnou súhlasiť, je zaujímavé vedieť, ktoré jedlá slávni spisovatelia, umelci, hudobníci a politici radi videli na svojich stoloch.
Napríklad Lev Tolstoj nemohol žiť deň bez sladkostí, Alexander Puškin rád jedol pečené zemiaky a Agatha Christie si nemohla predstaviť život bez krému.
Pozývame vás na cestu späť v čase - na gastronomickú prehliadku! Máte chuť na večeru so Salvadorom Dalim alebo Nikolajom Gogolom.
Minestrone da Vinci
Maliar, sochár a vynálezca renesancie sa vyhol delikatesám. U všetkých druhov jedál umelec uprednostňoval vegetariánsku stravu. Na jeho stole bolo vždy vidieť čerstvú zeleninu: paradajky, kapusta, mrkva, cuketa. A svoje polievky mal rád. Umelcovo obľúbené jedlo bolo zeleninové minestrone.
Pečené na slaných citrónoch Peter I.
Posledný cár celého Ruska si napriek svojim európskym názorom vybral na oslavné jedlá tradičnú ruskú kuchyňu. Cisárove denné špeciality boli všelijaké kyslé uhorky, kyslá kapustová polievka, rôzne druhy obilia, rôsol a pečienka so slanými citrónmi. Peter Vždy pred večerou som vypil pohár vodky s anízom a počas večere rád pil ruský kvas.
Pečené zemiaky od Alexandra Puškina
Jeho pestúnka Arina Rodionovna vniesla do básnika lásku nielen k ľudovým rozprávkam, ale aj k autentickým ruským jedlám. Na stole u Alexandra Sergejeviča bolo vidieť bohatú kapustnicu a polievku s varenými vajcami, kotlety so šťaveľom. Básnik považoval pečené zemiaky za skutočný „dezert“ (bez odstránenia šupky ste ich posypali hrubou soľou a popolom). Ideálnym čajovým večierkom pre Puškina bol egrešový džem.
Sleď v mlieku od Michaila Bulgakova
Michail Afanassassjewitsch s radosťou prijímal hostí. Prekvapil ju nielen svojím gastronomickým výskumom. Zbožňoval šunku a údené ryby. Ale keď prišli jeho kamaráti, spisovateľ pripravil svoje typické jedlo: sleď v mlieku. Solené ryby sprevádzala vodka. To, ako sa vodka, sleď a mlieko kombinovali v jednom jedle, nie je celkom jasné, ale hosťom chutilo.
Varené kurča s mliekom Fjodora Dostojevského
Jeho manželka Anna Grigoryevna vo svojich denníkoch informovala o vkusných preferenciách ruského spisovateľa. Vďaka nej sa svet dozvedel, že Dostojevskij uprednostňoval zo všetkých jedál varené kuracie mäso umyté mliekom.
Rovnako ako Lev Tolstoj, ani Fjodor Michajlovič sa nebránil rozmaznávať sa sladkosťami. Stále posielal svoju ženu do pekárne na koláč a hnevalo ho, keď nepriniesla to, čo chcel.
Cesnaková polievka Salvadora Dalího
Výstredný Dali nikdy nesníval o tom, že sa stane slávnym umelcom. Prečítajte si jeho spomienky - veľa sa dozviete. Napríklad ako šesťročný videl svoje volanie v kuchyni. Dali sa nikdy nestal kuchárom, natož aby sa naučil variť sám. To všetko však talentovaného surrealistu netrápilo. K technikám varenia pristupoval z pohľadu umeleckého kritika: povedal, že môže jesť iba to, čo má tvar. Všetko ostatné vraj jeho mozog odmietal. Na čiernu listinu sa dostal najmä špenát. Dali ho nazval „vratký a bez kostí“. Ale cesnaková polievka vzbudila umelcovu úctu a vzbudila chuť do jedla - a to aj bez tvaru.
Džem Leva Tolstého Yasnaya Polyana
Lev Nikolaevič bol vegetarián. Mlieko, vajcia, zelenina - v dome nezniesol mäso. Na raňajky si dal ovsené vločky a kyslé mlieko. Nerátal žiadne kalórie, ako je to teraz v móde. Počas dňa mohol ľahko „zničiť“ tri fľaše kefíru, vypiť niekoľko šálok čaju a papať sušienky a müsli. Jeho manželka bola znepokojená zdravím svojho manžela. Vo svojich denníkoch opísala „hrozné“ obrázky: ako Lev Nikolajevič najskôr zje solené huby, potom chlieb a polievku a všetko zapije kvasom. Deň bez sladkostí! Na stole spisovateľa bolo vždy sušené ovocie a džem.
Karas v kyslej smotane Anton Čechov
Anton Pavlovič rešpektoval karasa. Určite v kyslej smotane. Tomuto jedlu dokonca vo svojich dielach venoval riadky. Ďalšou vášňou spisovateľa boli palacinky. Napísal o nej celý príbeh! Mimochodom, Anton Pavlovič doma málo jedol, jeho matku táto skutočnosť rozčuľovala, sťažovala sa hosťom na zlý apetít syna. Len čo však bol Čechov pozvaný, začalo sa skutočné sviatok brucha. Dôvod bol jednoduchý: spisovateľ nemal veľa peňazí, takže nebolo treba platiť za večere so súdruhmi a priateľmi.
Hríbiky od Petra Čajkovského
Vynikajúci skladateľ bol milovníkom „tichého lovu“. Príbeh je rozprávaný o tom, ako kedysi išiel s kamarátom do lesa. Kamarát, ktorý sa rozhodol dráždiť Petra Iljiča, začal zbierať hríbiky za druhým. Hudobníka to rozladilo, pretože žiadne nedostal. Čajkovskij sa zvrhol na zem a kričal: „Je to všetko moje!“ Niet divu, že toto hubové jedlo patrilo k jeho obľúbeným.
Krém Agatha Christie
Je taký, aký je! A nič si neodopierajte! To bol postoj spisovateľky Agathy Christie k jedlu. Chuť majstra kriminálnej fantastiky bola obrovská. Kedysi mohla vyhrať modernú rýchlostnú súťaž v Hamburger Essen. Už v detstve sa dospelí pýtali, koľko jedla sa do tak malého dievčatka zmestí. Agáta mohla zjesť kuracie stehno, pár kusov hovädzieho mäsa, puding, koláč a sušienky v jednom jedle. A večer si dopriala sladkosti. Ale predovšetkým Agatha Christie milovala krém. Mimochodom, spisovateľka nikdy nemala problémy s nadváhou ...
Kurnik od Alexandra Dumasa
Dobrodružný prozaik bol vo svojom tvorivom voľnom čase skvelým kuchárom. Dokonca začal písať kuchársky slovník, ktorý, bohužiaľ, nebol čas na dokončenie. Hlavné miesto v ňom musí dostať kurnik - koláč plnený vajíčkami a kuracím mäsom. Toto jedlo, ktoré si spisovateľ vyskúšal na svojej ceste po Rusku, si okamžite získalo jeho gastronomické srdce.
Slede od Otta von Bismarcka
Prvý nemecký kancelár bol kultivovaný človek, čo sa týka jedla. Na slávnostných recepciách bol zvyknutý hodovať na rôznych pochúťkach a najčerstvejších morských plodoch, ale obvyklý ruský sleď na ňom zanechal nezmazateľnú stopu. Myslel si, že toto jedlo je podhodnotené.
Nudle od Nikolaja Gogolu
Aj keď spisovateľ ocenil ruskú rozľahlosť a rozsah duše, jeho gastronomické preferencie sa priblížili európskej kuchyni. Istý čas žil v hlavnom meste Talianska a tam si cestoviny skutočne zamiloval. Toto jedlo si zvyčajne varil sám. Tajomstvom receptu je viac masla a strúhaného syra. Nikolaj Vasilievič bol tiež zamilovaný do sladkostí. Vrecká si vždy plnil cukríkmi a koláčikmi. Pitie čaju v Gogoľovom dome bolo veľmi zvláštne.
A niekoľko ďalších gastronomických faktov o portrétoch veľkých:
- Rímsky generál Julius Caesar uprednostnil špargľu s maslom
- Vládca Alexander Veľký miloval ryžový pilaf s cibuľou a mäsom, ochutený sušeným ovocím
- Faraón starovekého Egypta Tutanchamón zmiešal surové vajcia s hroznovou šťavou a tekutým medom. Potom výslednú konzistenciu polial vínom, rozšľahal a pridal granátové jablko.
- Dobrodruh Giacomo Casanova uprednostnil paštétu vyrobenú z útrob kohúta, húb alebo foie gras. Ďalšou jeho slabinou bola čokoláda.
- Cárovná Katarína II. Milovala najjednoduchšie jedlo, čo sa týka ingrediencií a spôsobu prípravy: praženice s cibuľou, paradajkami a cesnakom.
- Veľkovojvoda z Moskvy a celého Ruska Ivan Hrozný dokonca uprednostnil obvyklú pohánkovú kašu ... ochutenú pomarančmi.