Obrusovanie, tajná „hostina“

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Životný štýl

Občerstvenie, ktoré mnoho ľudí považuje za neškodné, často presahuje kalorický pomer hlavného jedla a pomaly a bezpečne vedie k priberaniu.

V televízii, v kancelárii, v parku, na štadióne alebo v aute je vždy potrebné niečo „papať“. Výhryzky medzi jedlami nie sú odborníkmi na výživu zakázané. Odporúčajú dokonca tri občerstvenie denne, a to z niekoľkých dôvodov: udržiavajú hladinu cukru v krvi. na normálnej a konštantnej úrovni zaisťuje vysokú hladinu energie po celý deň a udržuje chuť pod kontrolou. Problém je v tom, že jedinými potravinami, ktoré dosahujú tieto ciele, sú surové ovocie a semená, ale tiež tieto v množstve menej ako 30 gramov.

Možnosti väčšiny ľudí však majú ďaleko od zdravých odporúčaní: praclíky, tyčinky, oplátky, pečivo, pražené a solené lieskové orechy, sušienky, koláče, perníky a čokoládové tyčinky. 100 gramov takýchto chrumiek má medzi 300 a 600 kalóriami. Hlavné jedlo, ale nie veľmi výdatné, poskytuje asi 700 kalórií. „Chrumky, ktorým často neprikladáme dôležitosť, môžu mať toľko kalórií ako hlavné jedlo alebo dokonca viac“, upozorňuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín v Bukurešti.

Hryzenie nás zbavuje.

Vzhľadom na to, že sa z okusovania stane sviatok, je veľmi pravdepodobné, že prekročí odporúčaný denný kalorický príjem. To je asi 2 000 kalórií pre ženy, ktoré cvičia mierne, a 2 500 pre mužov, ktorí majú miernu fyzickú aktivitu.

Nepochybne najviac papáme v práci, pretože tento zvyk „diktuje“ stres. „Je to reakcia, ktorou sa podvedome snažíme získať emočné pohodlie, keď sme nepokojní alebo pod tlakom času. konajú prostredníctvom dvoch mechanizmov: odvádzajú pozornosť od negatívnych emocionálnych stavov a majú príjemnú chuť, ktorá pôsobí na centrá rozkoše a poskytuje nám pohodu, “vysvetľuje Bogdana Bursuc, klinická psychologička a psychoterapeutka.

Zvyk papať však môže existovať aj v relaxačných situáciách, napríklad keď pozeráme televíziu, keď sa rozprávame s priateľmi, pri pive alebo keď ideme na štadión.

V tomto prípade majú chrumky inú úlohu: zosilňujú naše pozitívne emócie. Odborníci tvrdia, že keď pracujeme na počítači
alebo keď sledujeme televíziu, máme tendenciu viac papať,
pretože si nedokážeme uvedomiť spotrebované množstvo.
„Zakaždým, keď idem do supermarketu, vložím do košíka dve alebo tri vrecká s čipsami, nejaké pukance, sušienky, nejaké čokolády na večer, keď som vo kine. Moja žena mi hovorí, že už nemám jesť v televízii, že priberám, ale zdá sa, že film má s niečím iný „vkus“
papať vedľa, “hovorí Mihai Petrescu (32 rokov) z Bukurešti.

Triky, ako jesť menej

Pacient s nadváhou, profesionálny kuchár, slávneho doktora Oza, sa mu sťažoval, že stále viac a viac priberá, a to aj napriek tomu, že papá iba jedlo, ktoré pripravuje. Doktor Oz ho požiadal, aby si dal do misky jedlo, ktoré by mal ochutnať. Zistenie: suma bola vyššia ako obvykle tri jedlá. Podobný experiment môže prinútiť kohokoľvek, aby si uvedomil, koľko toho v skutočnosti zje, tým, že obhrýza.

Aby sme nejedli praclíky a iné občerstvenie bez zastavenia, nemali by sme mať paralelne inú činnosť, ktorá by nás rozptyľovala, odporúča psychoterapeutka Bogdana Bursuc. Jednou zo stratégií by bolo naplánovať (menšie) množstvo papričiek na deň a nekupovať nič navyše.

Rumuni chystajú veľké porcie

Podľa profesora Dr. Gheorghe Mencinicopschiho Rumuni nejedia viac chrumiek ako iné národy. „Je to skôr zvyk požičiavaný od západnej populácie, od tých, ktorí si vytvorili veľa chutného, ​​návykového občerstvenia," hovorí špecialista. Problémom Rumunov je dostatok jedla. „Mnoho ľudí si toto množstvo spája s pocitom finančnej a emočnej bezpečnosti. „U nás sú porcie jedla oveľa väčšie, ako sme videli u iných národov,“ hovorí psychoterapeutka Bogdana Bursuc.

Občerstvenie medzi jedlami znižuje zisk spoločností

Podľa prieskumu americkej spoločnosti Staples, ktorá predáva kancelárske potreby, jeden z dvoch zamestnancov opustí kanceláriu najmenej raz denne počas programu na nákup občerstvenia.

Podľa rovnakej štúdie niektorí zamestnanci cestujú do obchodu dokonca päťkrát denne. Zástupcovia spoločnosti odhadli, že čas stratený všetkými zamestnancami v USA pri nakupovaní predstavuje najmenej 2,4 miliardy hodín práce ročne.
Anabela Perozek, viceprezidentka spoločnosti Staples, dokonca radí zamestnávateľom, aby „dodávali“ kanceláriám perličky, ak chcú zvýšiť produktivitu spoločnosti. Je to podľa nej stratégia na zvýšenie ziskov pomocou pomerne malej investície. lieskové orechy, praclíky, cukrovinky, čokoláda atď.

V USA sa takmer polovica zamestnávateľov (43%) uchýlila k tejto stratégii, zjavne nie kvôli zvýšeniu spokojnosti zamestnancov, ale skôr kvôli zvýšeniu ich ziskov. V Rumunsku sú spoločnosti, ktoré poskytujú zamestnancom chrápanie, spravidla dcérskymi spoločnosťami niektorých medzinárodných spoločností, ktoré majú takúto politiku.

Geanina Alieşu pracuje v takejto spoločnosti a každý deň od svojho zamestnávateľa dostáva sušienky a ovocie. „Ovocné koše sú také veľké, že ich často nestihneme dokončiť za jeden deň, a tak sme sa dohodli, že urobíme zoznam toho, čo chceme na druhý deň jesť,“ povedala nám Geanina.

---