Obsah. Zobrazené produkty sú iba výňatkom z našej ponuky článkov.
Obsah Čas na rozmyslenie mimo krabicu 2 Urobte to sami 3 Naše služby 4 Príslušenstvo k pultu 5 Tematické svety 6 Grilovanie 7 Mozzarella 14 Modrý ušľachtilý šampiňónový syr 15 Horský syr - tak blízko k nebu 17 Schnifis mliečne výrobky 24 Deti 25 položiek Nemecko 27 položiek Rakúsko 34 položiek Švajčiarsko 36 položiek Francúzsko 41 položiek Belgicko 44 Články Holandsko 45 Články Taliansko 47 Články Španielsko 50 Články Anglicko 51 Cheddar 53 Zoznam želaní 55 Zobrazené produkty sú iba výňatkom z našej širokej ponuky článkov. Ak chcete získať viac informácií, kontaktujte našich zamestnancov alebo nás navštívte na Facebooku. Naše všeobecné obchodné podmienky a dodacie podmienky sa vzťahujú na všetky naše obchodné transakcie. Všetky ponuky sú nezáväzné. Chyby a vynechania sú vyhradené. Výpredaj do vypredania zásob. Organické sezónne jedlá, bezlaktózový glutén sa neobjavuje v remeselných, prírodných tvrdých a polotvrdých syroch.
Čas premýšľať mimo krabicu! Tmavé a chladné dni sa končia a na naše plné nasadenie čaká svieža a nápaditá letná sezóna. Prax ukazuje, že predaj syrov klesá s rastúcou vonkajšou teplotou a hodinami slnka. Pýtame sa seba a vás: Len myslite mimo krabicu! Asi sa pýtate, čo tým presne máme na mysli? Veci, ktoré rozlišujú bočného mysliteľa: Nestranný pohľad na svet. Odvaha múdro a dôsledne spochybňovať zvyky a zakorenené viery a v prípade potreby ich zmeniť. Chrbtová kosť pri implementácii nových vecí a pri presviedčaní pýtajúcich sa. Postranní myslitelia veria v ich nápady a realizujú ich. To si vyžaduje veľkú tvrdohlavosť a odvahu veci riešiť. Pretože iba ľudia, ktorí sú odvážni a odvážni nato, aby premýšľali inak a veria v to, že dokážu trochu zmeniť svet, urobia zmenu. 2
Príslušenstvo k pultu - pravé náradie Príslušenstvo k pultu - pravé náradie 9905 Nôž s dvojitou rukoväťou 17086 Stierka na krémový syr v čiernej alebo bielej farbe 16018 16017 16015 16016 16130 16131 Nôž na syr 23 cm s dutým okrajom Brie nôž modrá rukoväť 14 cm Brie nôž červená rukoväť 14 cm Brie nôž biela rukoväť 14 cm Sýrska harfa malá 14 cm syrská harfa veľká 24 cm 16123 16124 16125 16126 16127 16128 16129 16241 Veľký biely vlnitý tanier Veľký čierny vlnitý tanier Malý biely vlnitý tanier Malý čierny vlnitý tanier Plochá misa na krémový syr v čiernej alebo bielej Stredne veľká misa na čerstvý syr, biela stredne veľká misa na syr, hlboká biela misa na syr, hlboká čierna 16132 16133 Náhradný drôt, malá harfa na syr, náhradný drôt, veľký Santos 2153 5
Grilovanie tematických svetov 7 Mozzarella 14 Bleu ušľachtilý šampiňónový syr 15 Horský syr - tak blízko k nebesiam 17 Mliečne výrobky Schnifis 24 Deti 25 Zostavili sme pre vás rôzne zaujímavé tematické svety ako návrh na promo akcie, degustačné kampane alebo letáky. Dohodnite sa, prosím, so svojím obchodným poradcom.
3409 Ovčí syr, guľatý, pikantný PU: Obsah misky: 1/miska Jednotka: 1,150 kg Okrúhle kúsky ovčieho tuku s pikantnou paradajkovo-paprikovou pastou a olivami v oleji. 3414 Ovčí syr s bylinkami Jednotka balenia: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 0,750 kg Ovčí syr vyzretý v slanom náleve, s čerstvými bylinkami v oleji. 4139 Paprika so smotanovým syrom Jednotka balenia: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1,100 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% korenistých zelených paprík plnených krémovým syrom a marinovaných v rastlinnom oleji. 4164 Peppadew plnené PU: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1,100 kg tuku i. Tr.: Minimálne 70% mini papriky plnené krémovým syrom, sladkastej, pikantnej chuti a nádherne chrumkavé. 15652 Olivy Mammut zelené/čierne PU: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1,100 kg tuku i. Tr.: - Zelené a černené olivy bez kôstok v rastlinnom oleji. 15737 Paradajky s krémom Ruccola PU: Obsah vaničky: 1/vanička Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: - Marinované, sušené paradajky, vložené ako sendvič, plnené rukolou a smotanovým syrom, marinované v rastlinnom oleji. 7.
15738 Mini tekvica krém jalapeno PU: podnos Obsah: 1/podnos Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: - Zelené tekvice zo žltej patenty v šošovkovitom, sploštenom tvare sú naplnené krémom zo svetločerveného syra a vložené do čistého rastlinného oleja. 16206 Grilované baklažány PU: Obsah vaničky: 1/vanička Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: - Grilované plátky baklažánu na veľkom množstve rastlinného oleja s kúskami papriky. 16207 Paradajky, sušené na oleji Jednotka balenia: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: - Pikantné marinované s bylinkami a cesnakom, marinované v dostatočnom množstve rastlinného oleja. 4992 Tomato-Sugo-Bruschetta PU: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: - Tomato Sugo Bruschetta 1 kg kusov pikantných paradajok, bazalky, cesnaku a cibule na kocky v pikantnej paradajkovej a bylinkovej omáčke. Ideálny spoločník na každú grilovaciu párty. 10218 Tapenades Tricolore PU: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: - Všetko dobré prichádza v troch: pasta z dvoch druhov olív a sušených paradajok. Zušľachtené praženými píniovými orieškami, kaparami a bazalkou. 16201 Balsamico na grile grilované PU: Obsah vaničky: 1/vanička Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: - Stredomorská grilovaná cibuľa nakladaná v pikantnom balzamikovom dresingu. 8.
3510 Prípravok z alpského krémového syra 1,5 kg jednotka: 1 500 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% Almfrischkäse úrovne dvojitého krému s jemnou krémovou chuťou. Obzvlášť vhodný pre krémové syry alebo rovný. 3512 Almfrischkäse príprava 3,5 kg jednotka: 3 500 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% bavorského krémového syra pripraveného na úroveň dvojnásobnej smotany. Krémová, svieža chuť. Vynikajúci na spracovanie alebo čistý. 4165 Horčica s tvarohom + med Baliaca jednotka: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% smotanového syra pripraveného z úrovne dvojitej smotany rafinovanej horčicou, medom a bylinkami. Sladká a pikantná chuť. Ideálny dip so zeleninou alebo ako príloha ku grilovanému jedlu. 4175 Krémový syr Paradajka + Byliny Jednotka: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% prípravok zo smotanového syra s vínnymi paradajkami a záhradnými bylinkami. 3520 Africký krémový syr VPE: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70 krémových syrov s africkým peppadewom. Úžasne aromatické s príjemnou korenistosťou. 4169 Krémový syr so záhradnými bylinkami Jednotka balenia: Obsah vaničky: 1/vanička Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% prípravok zo smotanového syra s čerstvou záhradnou zeleninou a bylinkami. Mierne aromatická a krémová chuť. 9
1267 Krémový syr, červená repa Baliaca jednotka: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1 700 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% dvojitého smotanového syra rafinovaného červenou repou a chrenom. Chuťovo vzrušujúco čerstvé. 17433 Fleur Papayes Obsah: 1/kus Jednotka: 2 500 kg tuku i. Tr.: Najmenej 45% čerstvého kozieho syra rafinovaného kúskami papáje. Mierna chuť s ľahkou sladkosťou papáje. 17431 Fleur Airelles Obsah: 1/kus Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: Najmenej 45% smotanového syra vyrobeného z kozieho mlieka a rafinovaného brusnicami. Aromatická a korenistá chuť. 3469 Fleur Verte PU: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: Najmenej 45% smotanového syra s kozím mliekom v obale z byliniek. Chuťovo čerstvé. S jemnou bylinkovou arómou. 17432 Jednotka Fleur Soleil: 2 500 kg tuku i. Tr.: Najmenej 45% smotanového syra vyrobeného z kozieho mlieka pokrytého zmesou červeného a bieleho korenia. Aromatická a korenistá chuť. Jednotka 3748 organického bylinného krému: 1 500 kg tuku i. MA.: 25% Klasický variant rafinovaný bylinami. Hodí sa na pečené zemiaky, na steak, ako nátierka. 10
3745 Čerstvá smotanová paprika organická Jednotka: 1 500 kg tuku i. MA.: 25% korenistá čerstvá smotana s kúskami čerstvej papriky. Jedinečný pôžitok ako nátierka alebo s pikantnými mäsovými jedlami. 4146 Machelle Exotic Fruits Obsah: 3/balenie Jednotka: 1 300 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% času zrenia: približne 4 týždne príprava krémového syra s exotickým ovocím. Sladká, krémová a ovocná chuť. 15040 Machelle ananás Obsah: 3/kartón Jednotka: 1 300 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% dvojitého krémového syra s kúskami ananásu. 4158 Zázvor Machelle Obsah: 3/balenie Jednotka: 1 300 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% prípravok zo smotanového syra so zázvorom. Najroztomilejší variant Machelle. Zdobené austrálskym zázvorom. 4159 Machelle Cranberry Obsah: 3/kartón Jednotka: 1 300 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% prípravok zo smotanového syra s brusnicami. Sladká, krémová a ovocná chuť 3479 Kozí krémový syr Enrobe Mix Obsah: 6/balenie Jednotka: 0,080 kg tuku i. Tr.: Najmenej 45% čerstvého francúzskeho kozieho syra, rôzne druhy: po 3 kusoch exotické a brusnice. Dostupné tiež v nasledujúcich odrodách: brusnice a mango/papája. 11
3122 Čerstvý kozí syr Soignon Obsah: 6/kartón Jednotka: 0,150 kg tuku i. Tr.: Najmenej 40% roztierateľného kozieho krémového syra z Francúzska. Svieža a jemná chuť. 16087 Ovčí syr Obsah: 6/kartón Jednotka: 0,150 kg tuku i. Tr.: Najmenej 45% jemného ovčieho syra, ktorý sa môže použiť ako tvaroh. S prírodnou chuťou, roztierateľná. 3389 Kozí smotanový syr v rolke Medová jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: Minimálne 50% doba zrenia: 4 týždne rolka čerstvého kozieho syra rafinovaná medom. 3845 Bylinkový syr Obsah: 5/balenie Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: Najmenej 70% ručne vyrábaného bylinného syra, výdatné a korenené. Ako nátierka na chlieb, na dochutenie a zjemnenie v teplej kuchyni. 1203 Pasta z ovčieho syra červená PU: Obsah zásobníka: 1/zásobník Jednotka: 1,770 kg tuku i. Tr.: Najmenej 50% prípravok zo smotanového syra z kravského a ovčieho syra. Zušľachtené čiernymi olivami, paprikou, cesnakom a baklažánmi. Pikantná a pikantná chuť. 3412 Grilovací syr Hellim Obsah: 4/kartón Jednotka: 1 000 kg tuku i. Tr.: Najmenej 45% syrová špecialita, ktorá sa po zahriatí neroztopí, ale stáva sa chrumkavo hnedou a má lahodnú karamelovú arómu. Ideálna príloha ku všetkému grilovanému a šalátom. Sezónna položka 12 12
2509 Walserstolz Organická jednotka: 30 000 kg Čas zrenia: 8 mesiacov Tvrdý syr vyrobený z organického surového kravského mlieka. Pikantná a aromatická až po koláčovú chuť. 1411 Bergkäse Bio jednotka: 30 000 kg Čas zrenia: 10 mesiacov Tvrdý syr vyrobený z organického surového mlieka. Zreje najmenej 10 mesiacov. Aromatická a korenistá chuť. 1032 Wilde Bergfee Jednotka: 6 000 kg Čas zrenia: 8 - 12 mesiacov Švajčiarska špecialita na tvrdý syr s pikantnou, hladkou a topiacou sa arómou., 15890 Horský syr s rascou Jednotka: 6 000 kg Čas zrenia: 2 mesiace Syr kmín je horský syr vyrobený z horského mlieka Appenzell. Mierne pikantné s rascou. 16138 Bergkäse Grindelwald Jednotka: 9 000 kg Čas zrenia: 4 - 7 mesiacov Švajčiarsky polotvrdý syr vyrobený z kravského mlieka. Zrelé 4 - 7 mesiacov. Veľmi krémové, jemne korenené cesto. Víťaz super zlata 2013 na súťaži World Cheese Awards v Birminghame. 16828 Náš horský sen Jednotka: 7 000 kg Čas zrenia: 12 mesiacov tvrdý syr zo surového mlieka, silná a pikantná syrová radosť., 18.
2101 Comté Grand D alebo letné mlieko Obsah: 1/4 bochníka Jednotka: 40 000 kg Čas zrenia: najmenej 18 mesiacov. Comté je vynikajúci originálny syr, ktorý zreje v skalnej pivnici a tým rozvíja svoju krémovú, pikantnú chuť so sladkými ovocnými arómami. Vyrobené z letného mlieka. 2099 Extra zrelá jednotka Comté: 30 000 kg Čas dozrievania: 30 mesiacov Francúzsky tvrdý syr od spoločnosti Jura. Aromatická a ovocná chuť. 2102 Jednotka výberu Comté Prestige: 35 000 kg Čas zrenia: 24 - 36 mesiacov Ovocno-korenistá chuť odráža bohatstvo bylín na alpských pastvinách vo francúzskej Jure. Comté AOP Comté sa vyrába zo surového mlieka vo Franche-Comté. Tento tvrdý syr má pevnú textúru a je veľmi aromatickej chuti. Jeho príchute sú rôzne a líšia sa podľa ročného obdobia. Comté je iba skutočné, s pečaťou označenia apelation d origine protégé (AOP). Aby ste to dosiahli, musia byť splnené nasledujúce požiadavky: 1. Ako pôvod sú prípustné časti Jury, Doubs a malá časť Ain. 2. Mlieko môže pochádzať iba z hovädzieho dobytka plemena Montbéliard. 3. Krmivo môže pozostávať iba z rastlín z lúk Jura, siláž je zakázaná. 4. Lehota splatnosti musí byť najmenej štyri mesiace. 23
2122 Laurentius polotvrdý syr vyrobený z termizovaného senného mlieka. Hladké cesto a pikantná chuť. Laurentius je patrónom kuchárov. 2128 Laurentius Vinus Laurentius Vinus od Hansiho Baumgartnera rafinovaný pomocou Lagreina. 2047 Bergkäse Vyrobené výlučne z dobrého surového alpského mlieka. Opatrne je opatrovaný slanou vodou. Aromatická a korenistá chuť, zrejúca približne 8 mesiacov. Pretože len tí najlepší sa môžu stať najlepšími
2020 Plnotučné syry Jednotka: 6 000 kg Čas zrenia: približne 5 mesiacov Plnotučné horské syry zo švajčiarskeho alpského podhoria vyrobené z certifikovaného horského mlieka. Chuť odráža aromatickú rozmanitosť bylín na alpských lúkach vo výške viac ako 800 m nad morom. 2123 Bio NussArt jednotka: 4 000 kg Čas zrenia: približne 3 mesiace Švajčiarska organická polotvrdá syrová špecialita s prírodnou kôrou. Počas procesu zrenia sa stará o pôvodnú švajčiarsku bylinu, ktorá mu dodáva aromatickú orechovú príchuť. 2930 Organic Tortenbrie PU: Koláč Obsah: 1/Kus Jednotka: 3 000 kg Čas zrenia: približne 6 týždňov Švajčiarska špecialita z mäkkého syra s bio plesňou. Mierna a krémová chuť. 2617 Habsburger Ritterkäse Jednotka: 4 000 kg Čas zrenia: 3 - 5 mesiacov Špecialita švajčiarskeho krémového syra zrejúca s červenou kultúrou. Remeselná výroba a starostlivé 3 - 4 mesiace dozrievania dodávajú tejto špecialite krémovú, korenistú arómu. 1906 Opatský syr Val Dieu Jednotka: 2 500 kg polotvrdého syra vyrobeného z pasterizovaného kravského mlieka s ľahkou maslovou príchuťou. Prírodná kôra je pokrytá svetlo bielou plesňou. Mierna aromatická chuť. 3112 Obsah Coutance: 8/kartón Jednotka: 0,200 kg tuku i. Tr.: Minimálne 60% krémová, aromatická mäkká syrová špecialita s bielou plesňou z Francúzska. 26
ergkäse von der Hochalpe B arten Baldauf Gewürzhexe Baldauf Bärlauchkäse e Baldauf Sommertraum Baldauf Wildflower Cheese Baldauf Bergkäse von käse Baldauf Alpkäse Baldauf Alpkäsle Baldauf BIO Baueruf Baldauf Gewürzhexe Baldauf Baldauf Baldauf äsle Baldauf BIO Farm Garden Baldauf Spice Witch Baldauf Divoký cesnakový syr Baldauf BIO Allgäu Nebeský kúsok Allgäu! dkräuter Baldauf chilli syr Baldauf letný sen Baldauf divoký kvet Baldauf horský syr fotolia Thomas Neumahr 31 Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG Goßholz 5 88161 Lindenberg/Allgäu Tel: (0 83 81) 89 02-10 www.baldauf-kaese.de
PRÉMIUM MÔŽE BYŤ AJ INÉ! NOVINKA od februára 2015 SWIZZROCKER je nový švajčiarsky prémiový syr, ktorý vytvára emócie a nabáda vás na malú prestávku. S odvahou uniknúť na chvíľu z každodenného života a užiť si slobodu. Netradičným, impulzívnym a silným spôsobom oslovuje najmä mladších a bohatých spotrebiteľov. Odporučte spoločnosť SWIZZROCKER včas na uvedenie na trh a tešte sa na nadšenie vašich zákazníkov! SWIZZROCKER: TRADIČNE ZADARMO. Min. 4 mesiace zrejúci, chutný a výkonný polotvrdý syr so švajčiarskym surovým mliekom. Bez genetického inžinierstva, prísad a konzervačných látok a tiež bez laktózy (menej ako 0,1 g/100 g) Objednajte si syr, ktorý je na pulte! Ďalšie informácie sú k dispozícii na adrese: Swiss Cheese Marketing GmbH, Baldham, Tel.081 06/89 87 0, [email protected] Švajčiarsko. Prirodzene. Syr zo Švajčiarska. www.schweizerkaese.de 37
Dedinská mliekareň Burgeis v nadmorskej výške 1216 metrov. Lúky siahajú od 900 metrov do viac ako 1700 metrov nad morom. Dodané mlieko sa nasledujúci deň spracováva na syr veľmi tradičnými a remeselnými metódami. Naše kravy sú kŕmené iba suchým krmivom, čo znamená, že všetci poľnohospodári od 1. novembra 2007 nepoužívajú silážne krmivá. Koncentrované krmivo sa skladá z komponentov neobsahujúcich GMO, za ktoré na základe jednotlivých plomb ručíme aj spotrebiteľovi. Tým sa zachová štruktúra mlieka a samozrejme to ovplyvní aj chuť syra. BURGEISER PREMIUM obj. Č. 2466 Bochník asi 9 kg Ručne mazaný polotvrdý syr s nepravidelnými otvormi veľkosti hrášku. Jemné a vláčne, mliečne a stále korenené, mierne kyslé. POĽNOHOSPODÁRSKY SÝROVÝ VINSCHGAU obj. Č. 1231 Bochník, približne 9 kg ručne spracovaného polotvrdého syra s pravidelnými štrbinovými otvormi. Hladká a korenistá, chuťovo mierne kyslá. ALMKÖNIG č. Výrobku 17417 Kusy asi 9 kg polotvrdého syra s uzavretým cestom, pevné a hladké. Príjemne korenistá a chuťovo aromatická. 48
Julian Huber, Slackline Festival v Hochkönig Jäckle Freshness-Partner GmbH Industriestraße 6 89081 Ulm-Lehr Fon 07 31 9 62 42 0 Fax 07 31 9 62 42 44 info @ jaeckle-ulm. de www. jaeckle-ulm. de