Ochrana srdca Lepšia severská strava alebo stredomorská strava; výživa
Konzumácia stredomorskej stravy by mohla byť pre nemecké obyvateľstvo tiež užitočná, ako ukázala táto štúdia nemeckých vedcov: u tých, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu, bola menšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu. U žien, ktoré dodržiavali stredomorskú stravu, bola tiež menšia pravdepodobnosť infarktu. Severská strava by tiež mohla chrániť srdce a cievy - ešte sa však uvidí, čo prinesie ďalší výskum.
Štúdií o zdravotných výhodách stredomorských jedál je veľa. V posledných rokoch čelila populárna stredomorská strava, známa tiež ako stredomorská strava, konkurencii Škandinávie: severská strava. Severská strava obsahuje veľa toho, čo sa v Škandinávii bežne konzumuje, t. J. Ryby, bobule, jablká, hrušky, kapustová zelenina, koreňová zelenina, zemiaky a z. B. Celé zrná. Stredomorská strava je tiež bohatá na ryby, ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky. Zvláštnosťou stredomorskej stravy je veľký podiel olivového oleja. Orechy a mierne množstvo alkoholu sú tiež súčasťou stredomorskej stravy.
Vedci z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DifE) v Postupime pod vedením profesora Matthiasa Schulzeho teraz skúmali skupinu nemeckých účastníkov štúdie, aby zistili, či má severská alebo stredomorská strava pozitívny vplyv na ich riziko ochorenia.
Nemecká štúdia s 27548 ľuďmi skúmala účinky európskych diét
Populácia v štúdii zahŕňala 27548 osôb, ktoré boli prijaté do štúdie v rokoch 1994 až 1998. Na posúdenie, či ľudia jedli severskú alebo stredomorskú stravu, sa používali rôzne bodové škály. Čím viac bodov sa na týchto váhach získa, tým vyššia je zhoda so severskou alebo stredomorskou stravou.
Účastníkov štúdie sledovali nemeckí vedci 10,6 rokov. Na konci tohto obdobia sa u 1 376 ľudí vyvinula cukrovka typu 2, u 312 ľudí došlo k infarktu a u 321 osôb došlo k mozgovej príhode. Okrem toho 1618 ľuďom diagnostikovali rakovinu.
Mohla by severská alebo stredomorská strava chrániť pred týmito chorobami?
Ľudia, ktorí dodržiavali zásady severskej stravy, vykazovali tendenciu k nižšiemu riziku srdcového infarktu. U mužov bola tiež tendencia mať nižšie riziko mozgovej príhody s väčším súhlasom so severskou stravou. Trend však neumožňuje presné závery, ale treba ho považovať za predbežný výsledok.
Stredomorská strava ponúkla ženám ochranu pred infarktom
Výraznejšie účinky sa pozorovali u tých, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu - riziko vzniku cukrovky typu 2 sa znížilo o 20% v porovnaní s tými, ktorí tak neurobili. U žien sa riziko infarktu myokardu tiež znížilo o 19%, pričom sa lepšie dodržiavala stredomorská strava.
Vo svojej rozsiahlej štúdii dokázali vedci preukázať, že stredomorská strava je vhodná aj pre nemeckú populáciu a môže ponúknuť ochranu pred cukrovkou 2. typu a najmä u žien pred infarktom. Zistenia o severskej strave sú zatiaľ predbežné, ale naznačujú nízke riziko kardiovaskulárnych chorôb u ľudí, ktorí dodržiavali „severskú“ diétu.
Zdroje a referencie:
Nemecký portál pre zdravie DGP
Galbete C, Kröger J, Jannasch F, Iqbal K, Schwingshackl L, Schwedhelm C, Weikert C, Boeing H, Schulze MB. Severská strava, stredomorská strava a riziko chronických chorôb: štúdia EPIC-Postupim. BMC Med. 2018 jún 27; 16 (1): 99. doi: 10,1186/s12916-018-1082-r.