Ochutnajte vlasť miesta činu Rübenacker; Kastról; Rübezahl; Varenie lásky
V úlohe 6 výzvy „Ochutnaj domovinu“ sme sa museli opäť trochu poskladať, ale rýchlo to vyšlo najavo: mali by sme niečo uvariť so starými odrodami repy. Som nadšený, že na týždennom trhu vidím rozmanitosť týchto starých odrôd a vytvoril som z nich vynikajúci kastról „Rübezahl“.
Tu je úloha opäť podrobne:
Šiestou úlohou je použiť váš forenzný inštinkt. Nehľadáme bežných podozrivých, ako je mrkva, zeler a červená repa. Vydajte sa na stopu záhadného gangu hľúz a repy. Špeciálne vlastnosti: veľká rozmanitosť farieb, vynikajúce chuťové zážitky, odchýlky od komerčne dostupných tvarov sú možné. Zatknite najmenej troch z týchto tvrdých bratov, skutočne sa s nimi potýkajte a na svojom blogu informujte o svojich vyšetrovacích prácach.
Na týždennom trhu sú rôzne druhy cukrovej repy a mrkvy, ale naozaj staré boli tieto:
Kastról „Rübezahl“
Suroviny (pre 2 fúzatých ľudí):
1 cibuľa
3 paštrnáky
1 čierna kozia brada
8 fialovej mrkvy
1 polievková lyžica oleja
1 zväzok petržlenovej vňate
30g kešu orechov (fairtrade)
Bylinková soľ, cukor, korenie
4 vajcia
2 lyžice horčice
1/4l mlieka
80 g čerstvo nastrúhaného syra