Ocot z červeného vína a zdravie @

Ocot vyrobený z červeného vína sa používa už dlho, kvôli myšlienke, že má veľa zdravotných výhod.

Vedeli ste, že. Rumuni zmiešali ocot z červeného vína s vodou a zmes použili na ľahšie prispôsobenie sa poveternostným podmienkam, ale tiež na dlhšie vydržanie na bojisku?

Niektoré z predpokladov boli vedecky dokázané. Tu je niekoľko zaujímavých podrobností:

Účinky proti cukrovke
Podľa štúdií existuje silná súvislosť medzi octom z červeného vína a poklesom glykemického indexu u pacientov s cukrovkou typu 2. Štúdia uskutočnená na skupine ľudí dospela k záveru, že ocot znížil ich glykemický index až o 20 percent. %, ak je spojené s jedlami bohatými na sacharidy.
Zdá sa, že ocot môže znížiť hladinu glukózy až o 6%, ak je požitý pred večerným spánkom.

Účinky proti tuku
Vďaka tomu, že má vo svojej štruktúre okolo 5 percent kyseliny octovej, pomáha spaľovať tuky.
Dospelo sa tiež k záveru, že ocot z červeného vína môže aktivovať gény zodpovedné za oxidáciu mastných kyselín. Ako? Aj kvôli kyseline octovej.

Pomáha vstrebávať vápnik
Vedci v Japonsku sa domnievajú, že ocot z červeného vína zvyšuje rýchlosť absorpcie vápnika. Uviedli to po vykonaní experimentu na skupine zvierat (32 dní dostali 1,6 percenta octu). Navyše, ak si do slepačej polievky dáte ocot z červeného vína, zdá sa, že zvyšuje hladinu vápnika.

Účinky proti cholesterolu
Ako je známe, cholesterol je zmesou prebytočného sodíka v tele a nasýtených tukov. Práve preto, aby ste sa mu vyhli alebo znížili jeho hladinu, je dobré konzumovať ocot z červeného vína. To, čo je vedecky dokázané, znižuje chuť k jedlu, ale aj k tukom.

Ostatné vlastnosti
Ocot z červeného vína má antibakteriálne vlastnosti aj vďaka kyseline octovej. Je prospešný proti mnohým baktériám. Nielenže to bráni ich rozvoju, ale aj ich rozšíreniu.
Nezabúdajme, že hrozno obsahuje resveratrol, silný antioxidant, ktorý dokáže bojovať proti obezite a srdcovým chorobám.

Okrem toho sa na konzumáciu odporúča aj jablčný ocot.

---