Odborníci na výživu v diskusii o cukre Každé opatrenie na zlepšenie stravovacích návykov má zmysel
O zákaze reklamy na sladké by sa malo uvažovať, iba ak existujú dôkazy, že vedie deti k tomu, aby konzumovali viac cukru, a zákaz tomu môže zabrániť. Myslí si to Nemecká spoločnosť pre výživu.
Takmer stála dostupnosť chutných, energeticky výdatných jedál sťažuje mnohým spotrebiteľom, vrátane detí a dospievajúcich, neustálu úpravu dennej stravy tak, aby zodpovedala ich individuálnym energetickým potrebám. Aby toho nebolo málo, potraviny s vysokou energetickou hustotou sú pomerne lacné. To znamená, že poskytujú veľa energie za nízku cenu, zatiaľ čo menej energeticky výdatné potraviny majú vyššiu cenu za množstvo energie (EUR za kilokalóriu). To zvýhodňuje zvýšený príjem energie, najmä pre spotrebiteľov s nízkym príjmom, a pravdepodobne prispieva k častému výskytu obezity v populácii. Je tiež zrejmé, že sa často inzeruje energeticky výdatné jedlo. Má teda zákaz reklamy na sladké jedlá deťom zmysel?
Preskúmajte vzťah medzi reklamou a spotrebou
Nemecká spoločnosť pre výživu e.V. (DGE) oblasť detskej reklamy nepretržite a vedecky neskúma, aby sme rozsah, metódy, stratégie a účinky detskej reklamy nezaznamenávali my. Medzinárodné štúdie naznačujú, že reklama na potraviny môže mať vplyv na deti a ich potravinové preferencie, nákupné správanie a spotrebu. V zásade by sa však vyžadovalo posúdenie existujúcej literatúry založené na dôkazoch a prípadne ďalšie štúdie týkajúce sa účinku detskej reklamy.
Ak neexistujú celkové dôkazy o problémovej súvislosti medzi reklamou a stravovacími návykmi, zákaz reklamy by bol ťažko efektívny. Ak by sa našlo preukázateľné spojenie, bolo by potrebné preskúmať, či by regulačné opatrenia mohli byť sľubným nástrojom.
Normy kvality stravovania pre deti
Ako spoločnosť špecializovaná na vedu, DGE už pomáha zlepšovať výživovú situáciu v Nemecku pomocou preventívnych opatrení v oblasti správania a životného prostredia. S normami kvality DGE pre stravovanie v zariadeniach dennej starostlivosti o deti a pre školské stravovanie boli vyvinuté nástroje na zabezpečenie kvality stravovania mimo domova pre deti a mladých ľudí. Jedná sa o aktívny príspevok k vytvoreniu zdravého životného prostredia s cieľom predchádzať chorobám, ktoré sú vyvolané alebo aspoň čiastočne ovplyvnené stravovacími návykmi.
To je o to dôležitejšie, že stravovacie návyky človeka sa formujú v prvých rokoch života. Na podporu fyzického a duševného vývoja detí je preto potrebné v ranom detstve položiť základný kameň vyváženej stravy s vysokým podielom rastlinných potravín, ako je zelenina, ovocie a celozrnné výrobky. Živočíšne potraviny, ako je mäso, ryby a vajcia, poskytujú obzvlášť veľké množstvo vysoko kvalitných bielkovín a nízkotučné mlieko a mliečne výrobky prispievajú k prísunu vápnika. Mali by sa uprednostňovať rastlinné tuky. Týmto spôsobom je možné zabezpečiť optimálny prísun všetkých živín vo fáze rastu a vývoja.
Iba pol rožky, ale už celá kalorická dávka
Realita je dosť iná. Nadváha a obezita sú už rozšírené medzi deťmi a dospievajúcimi. Z pohľadu DGE je podstatným problémom výživy, ktorý k tomu prispieva, nadmerná konzumácia obzvlášť energeticky výdatných potravín. Sacharidy (cukor) a potraviny bohaté na tuky majú vysokú energetickú hustotu. Diéta s nízkou hustotou energie môže pomôcť udržiavať alebo znižovať telesnú hmotnosť a zabrániť tak nadváhe u detí a dospievajúcich. Potraviny s nízkou a strednou energetickou hustotou (až 225 kilokalórií na 100 gramov) by preto mali byť základom vašej každodennej stravy. Patria sem prírodné rastlinné potraviny, najmä zelenina a ovocie. Ak chcete získať 150 kilokalórií, môžete zjesť šesť mrkvy (450 gramov), dve jablká (250 gramov) alebo 300 gramov jogurtu s 1,5 percenta tuku. Potraviny s vysokou energetickou hustotou (viac ako 225 kilokalórií na 100 g) sa často pridávajú. Výrobky vyrobené z tuku a cukru, ako sú zemiakové lupienky, pečivo a cukrovinky. Jedia sa s nimi aj menšie množstvá 150 kilokalórií, konkrétne s menej ako polovicou rožku (30 gramov), praclíku (55 gramov) alebo 130 gramov krémového jogurtu.
Či už je to vzdelávanie, poradenstvo v oblasti výživy alebo zákaz reklamy - DGE by privítalo každé opatrenie, ktoré môže účinne prispieť k zlepšeniu stravovacích návykov.