Odkyslenie zdravá strava s acidobázickou rovnováhou ›

Ak si kyselina nerobí srandu: Latentné prekyslenie tela nesprávnou výživou znižuje priepustnosť spojivového tkaniva pre živiny a produkty rozkladu - toto oslabenie tkaniva je viditeľné pri celulitíde. Prekyslenie znamená aj trvalé zaťaženie obličiek a môže dlhodobo spôsobiť oslabenie osteoporózy. Vedomé stravovanie však chráni pred kyslým stresom.

Čo je prekyslenie?

Okyslený - čo to vlastne znamená? Biologicky povedané, ľudia sú základné bytosti. Krv je zásaditá a musí vždy zostať zásaditá, inak môže mať život ohrozujúce účinky. Bunky sú zásobované základnou krvou. Ľudský život sa vyvíja v alkalickej plodovej vode po dobu 9 mesiacov.

Keď sú ľudia zdraví, žijú v sofistikovanej rovnováhe kyselín a zásad. Naše telo pozostáva z 80% báz a 20% kyselín, ale naše rafinované a denaturované potraviny dodávajú telu približne 80% kyselín.

Okyslený? Ako k tomu dôjde?

Kyslo-zásaditá rovnováha ľudského tela je v skutočnosti vyvážená. Ak však žijete nesprávne, súhra kyselín a zásad sa môže dostať z rovnováhy. Stáva sa to väčšinou z troch dôvodov:

zvýšený príjem kyselín,
zvýšená tvorba kyselín a/alebo
znížené vylučovanie kyselín

Výsledkom je okyslenie. Dôležitú úlohu tu zohráva strava, pretože sa zaoberáme jedlom okysľujúci a zásadotvorné potraviny vezmi k nám. Diéta s vysokým obsahom bielkovín s príliš veľkými porciami mäsa, ako aj jednostranné nárazové diéty vedú k skutočnému náporu kyselín v tele.

Z tohto dôvodu je potrebné odstrániť mylnú predstavu: Nezávisí to od toho, ako niečo kyslé chutí alebo koľko kyseliny produkt prirodzene obsahuje, ale od látok, na ktoré táto potrava rozkladá trávenie a metabolizmus: Keď telo Potravina patrí medzi zásaditejšie ako kyslé produkty, ktoré z nej pochádzajú Zakladače základne. Ak sa však z neho pri trávení extrahuje kyslejšie ako zásadité zložky, hovorí sa mu tzv Kyselinový generátor.

Odborníci na výživu uvádzajú nasledujúce usmernenie ako hrubú klasifikáciu, ktorá slúži spotrebiteľom ako usmernenie: Ovocie a zelenina sa všeobecne považujú za alkalizátory, zatiaľ čo mäso, údeniny, vajcia, syry, ryby a potraviny s fosfátmi (napr. Rýchle občerstvenie, nealkoholické nápoje) sa považujú za okysľovače.

Ak je organizmus nevyvážený prostredníctvom nevyváženej stravy s množstvom mäsa a málo zeleniny, potom musí neustále bojovať o udržanie rovnováhy; tento energeticky náročný a plytvajúci stav sa tiež nazýva latentná acidóza (acidóza, acidóza) - výsledkom môžu byť poruchy zdravia.

Udržujte acidobázickú rovnováhu

Premena potravy na stavebné materiály a dodávatelia energie, ktoré sú vhodné pre telo, vytvára kyseliny a zásady. Chuť jedla nehovorí nič o tom, či prispieva k tvorbe kyselín alebo zásad v tele. Obsah kyselín alebo zásad je daný hodnotou pH. Stupnica sa pohybuje od 0 do 7 v kyslom rozmedzí a od 7 do 14 v základnom rozmedzí. Pri pH 7 sú pozitívne a negatívne nabité častice v rovnováhe. V závislosti od orgánu sú v tele rôzne hodnoty pH. Hodnota pH musí zostať v krvi konštantná, a to na hodnote 7,4.

Telo má rôzne kontrolné mechanizmy na udržanie stabilnej acidobázickej rovnováhy. Nadbytočná kyselina sa vylučuje obličkami a regulácia hodnoty pH sa stará aj o výdych tlmivých roztokov kyseliny uhličitej a bikarbonátu v tkanive. Kyslý pot sa vylučuje cez kožu a kyslá stolica cez črevá.

Krátka expozícia kyselinám alebo zásadám nijako nepoškodzuje organizmus, pretože má silné nárazníkové systémy. Z dlhodobého hľadiska by však bolo určite vhodné nejesť príliš veľa kyselín. Niektoré choroby sa dajú vysledovať až k poruchám acidobázickej rovnováhy - osoby, ktoré sú prekyslené, sú náchylnejšie na niektoré choroby. Najznámejšia je dna, pri ktorej sa v kĺboch hromadia kryštály kyseliny močovej, sú zapálené a bolestivé.

Dá sa tiež predpokladať, že v blízkosti prekyslenia tkaniva môžu ľahšie vzniknúť choroby ako chronické zápaly, vredy, kožné ochorenia a tiež močové kamene. V medicíne je kontroverzné, či choroby, ako je reumatizmus, náchylnosť na infekcie, osteoporóza alebo dokonca vypadávanie vlasov, môžu byť tiež výsledkom „prekyslenia“ tkaniva.

Okyslený? Aké jedlá nás hnevajú?

Cielená strava s množstvom ovocia a zeleniny uľaví organizmu, dodá telu dostatok základov, takže kosti zostanú silné, pokožka napnutá a prísun buniek funguje perfektne.

Za dodávateľov kyselín sa považujú:

Cukor a sladkosti obsahujúce cukor, chlieb vyrobený z bielej múky, cestoviny, káva, čierny čaj, alkohol, mäso, Ryby, klobásy a hlavne mäsové polievky.

Medzi základných dodávateľov patria:

Zemiaky, zelenina, ovocie, surové mlieko, niektoré druhy syrov a väčšina bylín. V popredí medzi základnými dodávateľmi sú všetky tmavozelené listové šaláty. Tiež Sušené ovocie - tu najmä datle, figy a hrozienka - patria medzi najlepšie základné obrázky.

Neutrálne potraviny sú: voda, maslo, oleje lisované za studena, vlašské orechy

Ak je hodnota pH v krvi nižšia ako 7,36, hovorí sa o a Acidóza. Referenčná hodnota je 7,36 až 7,44 v závislosti od laboratória. Ak je nad týmto, hovorí sa o alkalóze. Fenomén akútnej acidózy (acidóza) a jeho opak (Alkalóza) sú známe ako na krvnej úrovni, tak aj ako tkanivová acidóza v medicíne, najmä v medicíne intenzívnej starostlivosti. V koncepcii základnej výživy však nie je zmienka o akútnej acidóze a alkalóze (arteriálnej) krvi, ale výlučne o chronických Prekyslenie tkanív tela mimo krvi.

Kyselinovej kyslosti sa v doplnkovej medicíne pripisuje veľa príznakov: pálenie záhy, chronické gastrointestinálne poruchy (napr. Candida albicans), Celulitída, Strata vlasov, lámavé vlasy, bledá pokožka, škvrny, akné, Reumatizmus a dna, Ekzém, Alergie, Vytvrdenie tepien, cukrovka, osteoporóza, Bolesť a napätie, ako aj oslabený imunitný systém.

V tejto súvislosti sa takzvaná alkalická strava používa v alternatívnej medicíne alebo doplnkovej medicíne zhruba od roku 1970, nie však v konvenčnej medicíne alebo vo vede o výžive. Chronická acidóza ako choroba alebo faktor choroby nie je v tejto forme vedecky rozpoznaná, pretože v uvedených prípadoch nie je možné preukázať merateľný pokles pH v krvi.

Účinnosť zásaditej stravy, najmä pokiaľ ide o predchádzanie vyššie uvedeným chorobám, ešte nebola preukázaná, okrem vedľajších účinkov celkovo zdravšej stravy (napr. Vyhýbanie sa mäsu, vyhýbanie sa vysokým obsahom sacharidov) Glykemický index).

Tipy a triky pre vyváženú stravu s acidobázickou rovnováhou

V zásade: Kombinujte - najlepšie nízkotučné - mäso alebo ryby s veľkým, nízkotučným podielom zeleniny alebo zemiakov. Pretože približne 250 g ovocia alebo zeleniny kompenzuje nahromadenie kyselín, ktoré vzniká zo 100 g mäsa, rýb alebo obilia. Vyvážená strava nevedie k kyslej kyslosti!

Ráno: Káva a čierny čaj sú lúpežníkmi vody - telo má po pití k dispozícii menej tekutín ako predtým. Nemusíte sa zaobísť bez obvyklej rannej kávy, stačí vypiť veľký pohár vody. Zaujímavou zmenou je tiež čerstvé ovocie, celozrnné müsli, zriedené ovocné džúsy, med a sušené ovocie.

Poludnie: Ideálny čas na leví podiel bazí. Zeleninové polievky a bylinky prinášajú základ plus! Ako dodávateľ bielkovín uprednostňujte rastlinné potraviny (napr. Fazuľa) - uľahčíte tým dosiahnutie základu plus, zníženie hmotnosti tukov a zníženie kalórií. Na vylúčenie kyselín obličkami je potrebná tekutina. Voda z vodovodu a neperlivé minerálne vody sú neutrálne, bylinkové čaje prinášajú minerály, a preto sú ideálne.

Popoludní metabolické procesy prebiehajú pomalšie, pretože niektoré potraviny môžu viac kvasiť, napr. B. čerstvé ovocie, šalát, surová zelenina. Majte to na pamäti, ak ste náchylní na benzín.

Večer len malé porcie, dobre maškrtiť, pokiaľ je to možné do 19. hodiny.

Na obnovenie acidobázickej rovnováhy, t. J. Na odkyslenie, a na neutralizáciu akumulujúcich sa metabolických toxínov je možné použiť bázickú zmes. Pravidelný príjem v zmysle prevencie prekyslenia nie je určite užitočný.

Tip redakcie:

Dobrou alternatívou sú programy, ktoré kombinujú prerušovaný pôst so zdravou zásaditou stravou. Vytvára sa tak holistický prístup, ktorý sa dá natrvalo použiť aj v každodennom živote. Jedným príkladom je if-change.de

Tip pre ženy od 40 do 65 rokov:

Existuje špeciálny program pre Prerušovaný pôst počas menopauzy!
Prerušovaný pôst je kombinovaný s plánmi výživy, aby sa ženské telo vrátilo späť do režimu spaľovania tukov napriek „zmene hormónu v menopauze“.
Viac informácií o programe prerušovaného pôstu v menopauze >>