Odpad z jedla 10 tipov, ako sa nenajesť v koši
Odpad z potravín: tieto tipy pomôžu
Náš potravinový odpad je obrovský: zje sa iba asi polovica všetkých vyrobených potravín.
Viac ako miliarda ton potravín končí každý rok v odpadkoch. Zároveň milióny ľudí hladujú. Ako zodpovední spotrebitelia by sme mali niečo urobiť s týmto šialeným potravinovým odpadom. Tu je 10 jednoduchých tipov, ktoré si môžeme všetci okamžite vziať k srdcu.
1. Minimálna trvanlivosť je dlhšia, ako si myslíte
Jedlo, ktoré prešlo dátumom minimálnej trvanlivosti, často ho vyhodíme do koša ako „expirovaný“ - potravinový odpad bez akéhokoľvek dôvodu. Nie nadarmo sa hovorí „Najmenej Minimálna doba trvanlivosti do [dátum ". Tovar sa často dá bez problémov zjesť niekoľko dní alebo týždňov po dátume. Odporúčame: Stačí sa podrobne pozrieť na príslušný produkt a dôverovať svojim zmyslom!
2. Nakupujte sezónne a regionálne
Nákup ovocia a zeleniny podľa sezóny má určite zmysel pre životné prostredie a je súčasťou nakupovania priaznivého pre klímu. Sezónna zelenina z regiónu po prvé vydrží dlhšie a po druhé, je menej pravdepodobné, že sa počas prepravy poškodí, a preto bude odmietnutá. Ovocie a zelenina zo vzdialených krajín sa niekedy zlomia - aj to je plytvanie potravinami.
- S naším sezónnym kalendárom Utopia môžete zistiť, čo a kedy rastie v Nemecku.
3. Škaredá zelenina proti plytvaniu potravinami
Obrovské množstvo potravín končí v koši ešte predtým, ako sa dostanú do supermarketu - v Nemecku okolo dvoch miliónov ton ročne. Pretože veľa spotrebiteľov očakáva dokonale tvarovanú mrkvu, uhorky jednej veľkosti a bezchybné jablká. Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, naozaj to nezávisí od vonkajšej strany! Postavte sa proti plytvaniu potravinami a dajte šancu aj krivej mrkve.
4. Šetrí jedlo pomocou aplikácie
Cieľom aplikácie Too Good To Go je pomôcť znížiť plytvanie potravinami v stravovacom priemysle. Princíp je jednoduchý: reštaurácie, kaviarne a snack bary dávajú prebytočné jedlo von krátko pred zatvorením obchodu a zákazník si ich potom môže rezervovať.
Výsledkové tabuľky utópie
Mimochodom: V Výsledkové tabuľky utópie nájdete veľa alternatív k bežným produktom. Niekoľko príkladov:
5. Namiesto plytvania potraviny správne skladujte
Skladovanie má zásadný vplyv na trvanlivosť potravín. Napríklad zemiaky a cibuľa ho majú rady tmavé a nie príliš studené. Na chlad sú citlivé aj paradajky a citrusové plody. Čerstvé produkty ako šalát, špenát a samozrejme mliečne výrobky naopak vždy patria do chladničky.
Správne skladovanie môže pomôcť znížiť plytvanie potravinami:
6. Nie príliš dobrá vec
Kupujte iba to, čo skutočne potrebujete. Popremýšľajte o tom pred nákupom s jedným Nákupný zoznam, čo chcete jesť alebo variť a obmedzte sa presne na to - vyhnete sa tak zbytočnému plytvaniu potravinami. Šalát, špenát, bobule, huby alebo brokolica nevydržia dlho a po nákupe by sa mali rýchlo spotrebovať. Čím cielenejšie nakupujete, tým menej sa potraviny zhoršujú a naberajú do koša. Viac o tomto:
7. Vždy všetko zjedzte
Čo nakupuje, platí aj o varení: iba toľko, koľko potrebujete. Ak všetko pekne zjete, menej zvyškov končí v koši. Ak niečo zostane, uchovajte to v chladničke až do druhého dňa, napríklad v odkladacej nádobe, môžete to tiež zmraziť. Namiesto plytvania jedlom si dáte aj varené „hotové jedlo“. Ďalšie nápady:
8. Kreatívne využitie zvyškov
Polovica cukety, hnedý banán, otvorená šálka smotany: aj otvorené, zvyšky a mierne zvädnuté jedlá sa dajú takmer vždy nejakým spôsobom použiť. Podľa polievky, pizze alebo smoothie nikto nespozná, že suroviny už neboli čerstvé. To pomáha proti plytvaniu potravinami - a určite chutí dobre. Buď kreatívny!
Žiadny odpad: kniha Utopia ...
Chcete viac tipov na vedomú konzumáciu? V knihe Utopia „Meine Reise nach Utopia“ (Moja cesta do Utopie) sú udržateľné informácie a tipy za 52 tematických týždňov - od minimalistických skriniek po nízkoplastové kúpeľne. A veľmi špeciálne impulzné stránky každý týždeň ukazujú, ako môžete načerpať nové sily na zmeny - a svoju komfortnú zónu nechať za sebou.
- Viac informácií o Kniha utopia „Moja cesta do Utópie“.
- Nakúpte u kníhkupca za rohom alebo online na ** Buch7.de -Amazon - Avocadostore.dealebo priamo z oekom-Verlag.
9. Jete spolu menej menej
Dostali ste na trh tri kilá špenátu za neskutočne lacnú cenu a teraz neviete, kam ho dať? Vrece zemiakov v skrini začína strieľať a blok parmezánu v chladničke už musí ísť? Ak chcete rýchlo skonzumovať veľké množstvo jedla, podeľte sa oň! Pozvite susedov, priateľov alebo kolegov na večeru alebo na varenie s nimi. Čím viac ľudí, tým viac odchádza, tým menej sa zbytočne míňa jedla a je to zábavnejšie.
10. Zdieľanie potravín namiesto potravinového odpadu
„Zdieľajte jedlo namiesto toho, aby ste ho vyhodili,“ znie motto organizácie Foodsharing. Pre všetkých, ktorí nemajú možnosť zbaviť sa svojho prebytočného jedla u susedov, ponúka Foodsharing online platformu, kde môžete ponúkať alebo získať jedlo zadarmo. Ponuka je zameraná na súkromné osoby, ako aj na predajcov a výrobcov. Medzitým bola zapojená do väčšiny väčších nemeckých miest.
- Viac informácií o zdieľaní potravín a nádobách nájdete tu.
Prečo mrháme jedlom
Prvé potraviny sa triedia na poliach, napríklad preto, že nespĺňajú normu pre supermarkety. V obchodoch sa potraviny triedia skôr, ako dosiahnu dátum spotreby, inak si ich zákazníci nekúpia. A pretože každé predstaviteľné jedlo by malo byť k dispozícii po celý rok, dovážame ho z najodľahlejších kútov sveta. Čím je však trasa dlhšia a čím viac zastávok, tým väčšia je pravdepodobnosť, že sa jedlo počas prepravy poškodí a pokazí.
- Pravdepodobne jeden z najviac dekadentných momentov v našej bohatej spoločnosti je plytvanie potravinami luxusom, ktorý by sme si už nemali dovoliť. Tu sú 10 jednoduchých tipov, ako jesť menej v koši.
Ešte viac tipov
Avšak nielen poľnohospodárstvo a maloobchod poháňajú potravinový odpad, ale aj my spotrebitelia. Väčšinu času. Prečo? Pretože radi nakupujeme „impulzívne“. Balíme príliš veľa do nákupných košíkov, varíme príliš veľké množstvo a potom nesprávne skladujeme jedlo. Tipy proti tomu: