Odporúčané potraviny pre zajačika typu Vata

odporúčané

Obilie

Zrná by sa mali jesť teplé (varené, opekané).

  • najlepšie: Pšenica, amarant, ovos (varený), quinoa, ryža (biela alebo hnedá), ryža basmati
  • malé množstvá: proso
  • minimalizovať: Kváskové pečivo, pohánka, jačmeň, špalda, kukuričná múka (hranolky, chlieb a tortilly), suchý ovos (musli), polenta, raž

zeleninu

Varená zelenina je najlepšia, pretože je ľahšie stráviteľná.

  • najlepšie: Sladká zelenina, koreňová zelenina, avokádo, červená repa, mrkva (ale nie ako džús), pór, horčica, zelenina, okra struky, cibuľa (dobre uvarená), paštrnák, šalotka, žalude, tekvica, zimná tekvica, sladké zemiaky, paradajky, vodné gaštany
  • malé množstvá: Brokolica, karfiol, zeler, kukurica, uhorka, baklažán, zelené fazule, kel, stredná chilli paprička a feferónky, šampiňóny, zemiaky, reďkovky, morské riasy, špenát, hrášok, cuketa.
  • minimalizovať: Surová zelenina, kapustová zelenina (tiež varená), lucerna klíčky, artičoky, špargľa, sója, ružičkový kel, hrášok

Strukoviny

Strukoviny by mali byť pred varením čo najdlhšie namočené. Odrody odporúčané v malom množstve sa dajú jesť ako dahl pokrmy alebo korenené nátierky. Mali by ste sa im vyhnúť pri zlom trávení alebo zápche, rovnako ako pri odrodách, ktoré sa majú minimalizovať.

  • najlepšie: Mungo fazuľa, červená šošovica
  • malé množstvá: Tofu, humus
  • minimalizovať: Fazuľa Aduki, čierna fazuľa, cícer, fazuľa, fazuľa, šošovica, mexická fazuľa, biela fazuľa, pinto fazuľa, sója (okrem tofu alebo sójového mlieka)

Mliečne výrobky

Spravidla prijímajte iba malé množstvá. Najlepšie je použiť surové alebo organické a nehomogenizované mlieko. Mlieko by sa malo piť teplé a s malým množstvom korenia, ako je zázvor alebo kardamón.

  • najlepšie: Maslo, cmar, kefír, mlieko, kyslá smotana, jogurt (čerstvý)
  • malé množstvá: Tvrdý syr
  • minimalizovať: Zmrzlina, mrazený jogurt

Živočíšne produkty

Ak chcete jesť mäso, obmedzte ho na 2-3 krát týždenne a na obed. Mäsové polievky môžu byť obzvlášť výživné na zotavenie.

  • najlepšie: Kuracie a morčacie mäso (červené mäso), hovädzie mäso, kačica, vajcia, morské ryby, jahňacie, bravčové, morské plody, divina
  • malé množstvá: Kuracie a morčacie mäso (biele mäso), mäkkýše

Orechy a semiačka

Orechy majú na typy Vata vyrovnávací účinok. Najlepšie sú ľahko opekané orechy. Odporúča sa tiež orechové maslo (okrem arašidového).

  • najlepšie: Mandle
  • malé množstvá: Kešu oriešky, lieskové orechy, pekanové orechy, pinon, pistácie, tekvicové semiačka, sezamové semiačka, slnečnicové semiačka a všetko ostatné
  • minimalizovať: arašidy

Ovocie a bobule

Pre typy Vata sú najlepšie sladké a šťavnaté plody.

  • najlepšie: Pečené jablká, marhule, banány (zrelé), černice, melóny, čerešne, kokos, datle (nie suché), figy (čerstvé), grapefruit, hrozno, citróny, mango, nektárinky, pomaranče, papája, broskyne, hrušky, tomel, ananás, Slivky, maliny, jahody (zrelé), mandarínky
  • malé množstvá: Jablká (najlepšie kyslé), granátové jablko
  • minimalizovať: Brusnice

Oleje majú na typy Vata veľmi vyrovnávajúci účinok a mali by sa používať často.

  • najlepšie: Mandľový olej, ghí, sezamový olej
  • malé množstvá: Avokádový olej, kokosový olej, ľanový olej, horčicový olej, olivový olej, arašidový olej, slnečnicový olej
  • minimalizovať: Svetlicový olej

sladidlo

Sladká chuť má pre typy Vata mierne vyvážený účinok. Príliš veľa aj tých najlepších sladidiel zvyšuje Vata.

  • najlepšie: surový nevarený med, jaggery (surový cukor), maltóza, javorový sirup, melasa, ryžový sirup
  • malé množstvá: Datľový cukor, hroznový cukor
  • minimalizovať: hnedý cukor, biely cukor

Korenie

Korenie sa môže použiť na pridanie jednej z príchutí jedlu alebo na vyváženie zohriatia alebo ochladenia pokrmu.

  • najlepšie: Majonéza, ocot
  • malé množstvá: Kečup
  • minimalizovať: Karob, čokoláda

Korenie

Pokiaľ ide o dochucovanie, je dôležitejšie celkové korenie ako jednotlivé koreniny. Aj korenie, ktoré sa má obmedziť, sa dá použiť, ak je korenie vyvážené uprednostňovaným korením. Vátové typy by mali byť korenené mierne a nikdy nie príliš horúce alebo nevýrazné.

  • najlepšie: Anýz, bazalka, bobkový list, rasca, kardamón, kocúrnik, škorica, klinček, kmín, kôpor, fenikel, senovka grécka, cesnak, zázvor (čerstvý), majoránka, horčica, muškátový oriešok, oregano, korenie, mäta pieporná, mak, rozmarín, šafran, šalvia, mäta skorocelová, tymian, kurkuma
  • malé množstvá: Kajenské korenie, koriander, zázvor (suchý), chren, horčica (veľmi horká), petržlen

nápoje

Najlepšie sa užívajú pri izbovej teplote alebo teplé a nikdy nie ľadové.

  • najlepšie: Voda, korenené čaje ako harmanček, škorica, klinček a zázvor
  • malé množstvá: zriedené ovocné šťavy
  • minimalizovať: Alkohol, čierny čaj, sýtená voda, káva, ovocné džúsy, limonády, sóda