Okinawská strava, ako schudnúť a žiť zdravo až 100 rokov - chudá alebo tučná
Prečítajte si viac o jednej z najzdravších diét na svete a zistite, ako ju môžete udržať zdravú a žiť mnoho rokov.
Očakávaná dĺžka života na Okinawe je 81,2 roka - najvyššia na svete! Storoční obyvatelia Okinawy tvrdia, že ich tajomstvom je určitá strava, ktorú vám odporúčam objaviť spoločne!
Vedci študujú storočnice ostrova Okinawa od roku 1975, keď založili Okinavská storočná štúdia (OCS). Ľudia nad 100 rokov na Okinawe nie sú len dlhovekí, ale vedci tvrdia, že majú mimoriadny zdravotný stav - sú pružní, energickí, vyzerajú mlado a nemajú takmer žiadne kardiovaskulárne choroby ani rakovinu. Starí Japonci hovoria o svojej strave bohaté na zeleninu a bez príliš veľkého množstva mäsa je tajomstvom tohto úžasného javu, železnej dlhovekosti a zdravia až do vysokého veku.
Pyramída Okinawskej diéty, výsledok viac ako 25 rokov štúdia
Táto neobvyklá koncentrácia ľudí starších ako 100 rokov v jednej oblasti priniesla na miesto veľa vedcov túžiacich po odhalení tajomstva mladosti bez staroby. Počas viac ako 25 rokov štúdia sa zistilo, že ľudia na Okinawe majú veľmi odlišné stravovacie návyky ako Európania alebo Američania, a to môže byť tajomstvom ich dlhovekosti. Napríklad pijú minimálne šesť šálok zeleného čaju každý deň a mať stravu založenú na ryži, tofu, bambusových výhonkoch, morských riasach, rôznych nakladaných zeleninách a veľmi malom mäse.
„Ľudia na Okinawe majú nízke riziko aterosklerózy a rakoviny žalúdka, rovnako ako veľmi nízke riziko rakoviny závislej od hormónov, ako je rakovina prsníka alebo prostaty. Jedia tri porcie rýb týždenne, veľa celozrnných výrobkov, zeleniny a sójových výrobkov, viac tofu a morských rias, než ktorýkoľvek iný obyvateľ planéty, a tiež chobotnice a chobotnice - bohaté na taurín, ktorý môže znižovať hladinu cholesterolu a krvný tlak. . “- Dr. Craig Wilcox, spoluautor programu Okinawa
Jedzte z: morské riasy, ľahké tofu, salsa omáčka, zelenina, ovocie, konnyaku (vyrobené z rastliny konjac), strukoviny, sójové mlieko, šampiňóny, hrášok, borščové polievky
Jesť mierne: morčacie prsia, odstredený jogurt, varené strukoviny, sladké zemiaky, varené celé zrná (ryža, cestoviny), chudá ryba s bielym mäsom (merlúza, pstruh dúhový), krevety
Jedzte malé porcie: múka a praclíky, sójový syr, sójová zmrzlina, hummus, mastné ryby s červeným mäsom, chudé mäso
Jedzte zriedka: olej, tmavá čokoláda, olejnaté ovocie (orechy, mandle, lieskové orechy), syr, ovsené koláče.
Nech žije, je šťastný, aktívny ... pri 100. výročí!
Na Okinawských obyvateľoch je skutočne fascinujúce to, že sú aktívni a vyzerajú o desaťročia mladšie, ako v skutočnosti sú. Viac ako 600 obyvateľov Okinawy dosiahlo druhé storočie svojho života a dosiahlo vek 115 - 116 rokov, mnohí z nich bez väčšieho zdravotného postihnutia. Vedci objavili určité gény dlhovekosti a vysvetľujú tak pokročilý vek niektorých z nich, napriek osobnej anamnéze obezity alebo fajčenia.
Americkí vedci ich momentálne študujú gény dlhovekosti, ako aj životný štýl storočných z Okinawy, ale aj zo Sardínie, Nového Škótska (Kanada) či Kaukazu (Rusko). Pri skúmaní viac ako milióna variácií génov vedci dúfajú, že nájdu spôsob, ako môžu ľudia žiť dobre a zdravo viac ako 100 rokov. Už vieme, čo väčšina ľudí musí urobiť, aby prekonala vek 85 rokov - prestať fajčiť, cvičiť, mať vyváženú stravu a zvládať stres. Vedci však idú ďalej a chcú vedieť, čo robiť, aby bolo okolo nás čo najviac supercentistov (ľudia vo veku nad 110 rokov).
Okinawská strava neberie do úvahy iba to, čo jete, ale aj koľko. Ľudia tam majú kulinársku filozofiu zvanú hara hachi bu, čo znamená osem častí z celkového počtu 10. V zásade jedia iba toľko, aby sa cítili plní z 80% a nikdy nepresiahli 1 800 kalórií denne.
Očné riasy sa v skutočnosti nedajú zmeniť, ale môžete urobiť zmeny vo svojom a svojom rodinnom živote, ktoré vám pomôžu žiť dlhší a zdravší život. Okinawskí seniori veľa cvičia, ale tiež udržujú aktívny mozog, kým nie sú veľmi starí. Ich strava je ukážková a dodržiava všetky rady, ktoré dennodenne počúvame v médiách: nekonzumujte veľa cukru takisto nesolí a nejedí veľa ovocia a zeleniny (bohaté na vlákninu a antioxidanty). Okrem toho konzumujte viac sóje (bohatej na flavonoidy s antioxidačnou úlohou) ako ktorýkoľvek iný obyvateľ planéty - 60–120 g denne, v porovnaní s 30–50 g pre zvyšok Japoncov a 10 pre Číňanov.