Okroshka na báze kefíru Mamaplus

Leto prichádza so závratnými krokmi, teplota vzduchu stúpa a jedálny lístok sa so začiatkom sezóny ovocia a zeleniny výrazne mení. Najlepšia obedová polievka v teplom období roka je okroshka. Recept na kefír vás môže zachrániť, ak nemáte po ruke kvas. Je veľmi jemný, trochu kyslý. Množstvá v recepte nižšie sú vypočítané pre 2 porcie.

mamaplus

1. Vajcia uvarené natvrdo varíme 10 minút vo vriacej vode, ochladíme v tečúcej vode; nakrájajte kuracie prsia na malé kocky a povarte ich do vody, do ktorej ste pridali bobkový list, soľ a korenie, do 3 minút, odstavte ich z ohňa.

kefíru

2. Nakrájajte na malé kocky vajcia, uhorky a reďkovky.

okroshka

3. Nechajte niekoľko vetvičiek kôpru na ozdobu; cibuľu, koriander, petržlenovú vňať a zvyšný kôpor nakrájame nadrobno.

malé kocky

4. Zmiešajte 300 ml kefíru, sýtenej vody a octu.

báze

5. Zmiešajte ingrediencie, dajte ich na taniere a nalejte kefír s nasýtenou vodou na vrch.

mamaplus

6. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, znova premiešajte. Ozdobíme kôprom a podávame studené!