Olej, ktorý pomáha pri chudnutí
Aj keď sa to zdá nepravdepodobné, pretože oleje sú spravidla mastné, stále existuje olej, ktorý pomáha pri chudnutí. Reč je o šafranovom oleji (carthamus tinctoris). Podľa posledných štúdií obsahuje šafranový olej cartamín, látku, ktorá „topí“ telesný tuk. Šafránový olej pomáha pri chudnutí, znižuje hladinu cholesterolu a znižuje riziko chorôb. Vďaka vysokému obsahu vitamínu E dodáva vlasom lesk a zosvetľuje pokožku.
Prečo je to zdravé?
Sofranel sa skladá zo 78% polynenasýtených mastných kyselín, 11% nenasýtených mastných kyselín a 9% nasýtených mastných kyselín, ktoré sú najbohatšie na linolové kyseliny, zo všetkých druhov olejov (vrátane olivového oleja). Linolová mastná kyselina hrá veľmi dôležitú úlohu pri posilňovaní nášho zdravia a imunity celého tela.
Šafránový olej obsahuje 0 cholesterolu a viac tokoferolu (vitamínu E) ako olivový olej. Má tiež vyššiu koncentráciu omega 3 a omega 6 mastných kyselín a tieto tiež pomáhajú telu spaľovať tuky.
Telesný tuk je nebezpečný, aj keď je to len pár kíl navyše, keď sa koncentruje v brušnej oblasti, pretože obklopuje základné orgány v tele, čo sťažuje ich činnosť a zvyšuje riziko rakoviny.
Výhody konzumácie šafránového oleja sa neobmedzujú iba na zníženie telesného tuku. Denná konzumácia asi 1 2/3 polievkových lyžíc tohto typu oleja prispieva k zlepšeniu činnosti kardiovaskulárneho systému, zvýšeniu svalového tkaniva, „dobrého“ cholesterolu, zníženiu hladiny cukru v krvi, zníženiu zápalu, dýchacích problémov a posilneniu imunitného systému.
Ako to konzumovať?
Šafránový olej je bezfarebný a bez zápachu, takže sa dá bez problémov konzumovať, ako slnečnicový olej. Väčšina odborníkov na výživu navrhuje pre maximálnu účinnosť konzumáciu jednej polievkovej lyžice ráno a jednej večer počas jedla (najmenej jedna polievková lyžica denne rozdelená na polovicu rána a polovicu večera). Pretože to nie je čarovná pilulka na chudnutie, nemali by ste po niekoľkých dňoch podávania očakávať žiadny zázračný efekt. Redukcia brušného tuku je viditeľná až po najmenej 12 týždňoch, teda asi po 3 mesiacoch podávania. Je samozrejme užitočné stravovať sa zdravo súčasne a vykonávať miernu fyzickú aktivitu.
Môžeme povariť so šafránovým olejom?
Pretože šafránový olej má vysokú teplotu spaľovania (teplotu, pri ktorej sa kuchynský olej stáva škodlivým), možno ho použiť na varené jedlá (pečenie, vyprážanie atď.).
Iné spôsoby použitia
Šafránový olej je možné použiť aj externe. Napríklad masírovaním niekoľkých kvapiek oleja pri korienku vlasov budú vlasy hladšie, lesklejšie a menej lámavé. Suché vlasy sú tiež hydratované. Aplikuje sa na pokožku, redukuje vrásky, ekzémy a začervenanie.