Oleoyletanolamid diétny tuk stimuluje pamäť - VHODNÝ PRE ZÁBAVU

Americká štúdia ukazuje, že látka, ktorá sa produkuje pri štiepení tukov v strave, zlepšuje pamäť a obmedzuje chuť do jedla.

pamäť

Jesť mastné jedlá vám môže pomôcť zvýšiť pamäť. Pri experimentoch na potkanoch americkí vedci zistili, že kyselina olejová v tukoch v čreve sa premieňa na takzvaný oleoyletanolamid (OEA). To zase podporuje pamäť a obmedzuje chuť do jedla. Tieto výsledky štúdie môžu pomôcť pri liečbe problémov s pamäťou a nadváhou.

Vedecký tím pod vedením Daniele Piomelliho z Kalifornskej univerzity podal injekciu potkanom OEA buď pred, alebo krátko po učení. Výsledok: Ošetrené hlodavce si lepšie pamätali nové veci a nepríjemné zážitky ako zvieratá z kontrolnej skupiny. Podľa vedúceho štúdie Piomelliho existuje evolučné vysvetlenie tohto pamäťového efektu: „Keby sa cicavcom pomohlo spomenúť si, kde a kedy jedli jedlo s vysokým obsahom tukov, OEA mohla byť dôležitým evolučným nástrojom pre raných ľudí a iné zvieratá.“

Tento mechanizmus prežitia by však mohol mať aj svoju odvrátenú stránku. Aj keď vám OEA pomáha cítiť sa po jedle sýty, môže tiež vytvárať dlhodobé chute na jedlá s vysokým obsahom tuku. To by zase mohlo viesť k obezite. Harald Hansen z Dánskej univerzity farmaceutických vied skúmal účinky OEA proti obezite. Verí, že výskum úlohy OEA vo výžive ľudí nám pomôže pochopiť, ako sa šíri obezita.