Omáčka z červeného vína, vynikajúca prísada k steaku - LaBucatarie

Omáčka z červeného vína je vynikajúcou ingredienciou, ktorá premení akýkoľvek steak z jahňacieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa na veľmi chutné jedlo.

Suroviny na omáčku z červeného vína

• 1/2 čajovej lyžičky olivového oleja;
• 1 nakrájanú cibuľu;
• 1/2 šálky červeného vína;
• 1 1/2 čajovej lyžičky masla;
• 1/2 šálky hovädzej polievky alebo horúcej vody plus čajová lyžička hrotu korenia s príchuťou hovädzieho mäsa;
• 1 čajová lyžička nasekaného rozmarínu;
• strúčik cesnaku;
• 2 lyžice strúhanej múky.

Ako pripraviť omáčku z červeného vína

Vložte oheň na oheň, do ktorého ste pridali olivový olej. Nasekanú cibuľu podusíme, kým nebude priehľadná. Cibuľu pridajte víno a hovädziu polievku a povarte ju, kým sa nezredukuje na polovicu. Nakoniec za stáleho miešania pridáme maslo a rozmarín, potom ich odstavíme z ohňa a podávame. Alternatívou k omáčke z červeného vína je verzia s cesnakom a dvoma polievkovými lyžicami múky. Spolu s cibuľou uvaríme strúčik prelisovaného cesnaku, potom pridáme múku a prudko premiešame, aby z nich neboli hrudky. Potom pridajte víno a hovädziu polievku a povarte ich, kým mierne nezhustnú. Nakoniec pridáme maslo a rozmarín. Omáčka z červeného vína sa podáva horúca spolu so steakom.

---