Omeleta zo zeleného špenátu s feta Foodlovin
Omelety sú dokonalým všestranným pomocníkom.
Raňajky, obed, večera - to nevadí, omelety sú vždy možné!
A práve preto nikdy nemôžete mať dosť receptov na omeletu. Omelety sú teda dnes viac!
Tentokrát v obzvlášť zelenej podobe. Prepáčte, ale stále som mal špenát, ktorý musel ísť. Moja omeleta je naplnená fetou, olivami a reďkovkami. Absolútne vynikajúce!.
Nič si nenechajte ujsť!
Prijímajte všetky novinky v bulletine
Ako vyrobiť dokonalú omeletu?
Keď si spomeniem na omelety, vždy mi napadne film, ktorému sa bohužiaľ venovala veľmi malá pozornosť: Madame Mallory a vôňa kari.
Ide o dve reštaurácie v malej francúzskej dedine v krajine, ktoré sú priamo oproti sebe. Vynikajúca reštaurácia a indická rodinná reštaurácia. Je zrejmé, že kultúrne komplikácie sú predvídateľné. Ale nechcem vám už dávať dej filmu, môžete si ho len pozrieť sami.
V jednej scéne pripravuje syn indickej rodiny pre majiteľa hviezdnej reštaurácie omeletu a presvedčí ju, aby sa ho ujala ako učeň. A odvtedy som zvedavá, čo malo v tej omelete byť. Aká očarujúca tajná prísada, aký trik?
Viem, že je to len film, ale nejako ma tá myšlienka nepustila.
V každom prípade som pri hľadaní dokonalej omelety dokázal sám zistiť:
- Vajcia musia byť spolu poriadne vyšľahané
- Vďaka kvapke perlivej vody je omeleta mimoriadne nadýchaná
- Choďte vždy po okraji špachtľou, aby sa nič neprilepilo
- Ak sa vrchná časť len nechce usadiť, stačí položiť na panvicu pokrievku. Zvyšuje sa horúčava a vajíčko sa zhora zastaví.
- Dobre okoreňte! Okrem omáčky a korenia mám na omelete rád aj štipku muškátového orieška. V uvedenom filme bol dokonca pridaný nejaký šafran.
Omeleta - večera s nízkym obsahom sacharidov
Omelety sú nielen všestranné, ľahké a neuveriteľne chutné, sú tiež veľmi rýchle hotové. To z nich robí jednu z mojich obľúbených večerí.
Sú tiež jednoducho úžasné pre každého, kto sa večer zaobíde bez sacharidov.
Pravdaže, táto špenátová omeleta je o niečo prepracovanejšia.
Aby bola omeleta zafarbená na zeleno, musí byť špenát pretlačený. Takže krok navyše. Ak sa tým chcete zachrániť, stačí nakrájať špenát veľmi malý. Neviem si však veľmi dobre predstaviť, či to bude skutočne rýchlejšie, ako to nakoniec vyčistiť.
A týmto spôsobom môžete do omelety použiť naozaj peknú porciu zeleniny navyše.
Napokon, zelenej zeleniny nikdy nemôže byť príliš veľa! Ani omelety, aspoň ja nie a dúfam, že vás aj týmto receptom nadchnem!