Online čítanie - Ktorý Ern; vedenie je správne f; ty ty
Pre mnoho foriem vyváženej stravy by mala byť mrkva a iná miestna zelenina na každom nákupnom zozname
Je to veľká trendová téma: na zdravé stravovanie sa zameriava nespočet kuchárskych kníh, blogov o jedle a televíznych programov. A koniec koncov, podľa výživovej štúdie z roku 2017, ktorú uskutočnil Techniker Krankenkasse, takmer polovica Nemcov prikladá zdravému stravovaniu veľký význam. Ale je to skutočne implementované v každodennom živote? Aktuálny reprezentatívny prieskum agentúry Forsa s viac ako 2 000 respondentmi sa zameral na nemecké tabuľky.
Výsledky ukazujú, že ovocie bohaté na vitamín C, ako sú citrusové plody, a potraviny s vysokým obsahom horčíka, ako sú špenát a orechy, na účastníkoch prieskumu zriedka pristanú. Klasika ako zemiaky, syr a chlieb sú naopak stále na vrchole ponuky všetkých respondentov. Okrem toho viac ako polovica respondentov tiež pravidelne konzumuje rôzne druhy zeleniny, ako sú papriky, hrášok, fazuľa a šošovica.
A čo prísun živín? Vyvážená strava nie vždy automaticky zaisťuje vyváženú výživovú rovnováhu. Pretože na to majú vplyv aj ďalšie faktory. Napríklad rôzne životné situácie môžu viesť k zvýšenej potrebe živín - napríklad k intenzívnemu športu alebo k dlhému stresu. Takéto zvláštne situácie vyžadujú od tela veľa, takže určité živiny sú potrebné vo väčšom množstve. Potravinové doplnky z lekárne potom môžu zodpovedať príslušným individuálnym požiadavkám.
Úprimne povedané, tiež sa cítite znepokojený mnohými rôznymi, niekedy protirečiacimi si odporúčaniami ohľadom stravovania?
Nízky obsah sacharidov: Základ tejto stravy tvorí veľa mäsa, rýb, vajec a mliečnych výrobkov v kombinácii s dostatkom zeleniny, šalátov a ovocia. Komplexné sacharidy ako chlieb, zemiaky, cestoviny, ryža sú povolené iba v malom množstve a večer už vôbec nie.
Paleo sa zameriava na tie prírodné jedlá, ktoré človek z doby kamennej kedysi jedol ako lovci a zberači. Patrí sem zelenina, mäso, ryby, vajcia, šaláty, orechy, tuk a ovocie. Výrobky z poľnohospodárstva, t. J. Obilie, ryža, chlieb, cestoviny a tiež z chovu dobytka, t. J. Mlieko, syry, jogurty a tvaroh, sú tu zakázané.
Vegetárian Diéta robí pravý opak. Podávajú sa tu iba rastlinné jedlá, a teda veľa komplexných sacharidov zo zŕn a strukovín. Živočíšne jedlo, dokonca aj maslo, smotana, med sa vyhýbajú. Príjem bielkovín sa uskutočňuje výlučne zo strukovín, ako je sója, šošovica, fazuľa a z orechov, olejnatých semien a obilia.
Surová výživa: Dôraz sa kladie na obsah životne dôležitých látok a vitalitu čisto rastlinných potravín. Ak je to tak, kúrenie sa vykonáva iba na teplotu maximálne 40 ° C.
vegetariánska jedzte veľa komplexných sacharidov a nejaké živočíšne bielkoviny. Spravidla sa zaobídu iba bez mäsa, namiesto toho však jedia vajcia, mliečne výrobky, maslo, smotanu, med a niekedy aj ryby.
Päťprvková kuchyňa: Všetko sa tu varí. Potraviny sú rozdelené na Jin a Yang podľa ich energetického účinku. Pretože surová zelenina pôsobí chladivo a môže oslabiť tráviaci oheň, varí sa dokonca aj ovocie. Hlavnými jedlami sú varené cereálie, ryža, zelenina, strukoviny a len trochu mäsa alebo rýb.
Kto je práve teraz? Aká je správna strava? Prečo niektorí ľudia úspešne chudnú na nízkom obsahu sacharidov, iní nie. Prečo existujú chudí a nadváhou aj vegetariáni? Odpoveď nájdeme v metabolizme. Pretože váš metabolizmus funguje inak ako metabolizmus vášho partnera, kolegu alebo suseda.