Orechy a ich výživné látky - preto sú také zdravé
Orechy sú vynikajúcim dodávateľom výživných látok - poskytujú nám nielen zdravé tuky, ale tiež poskytujú dostatok vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Nemali by preto chýbať v žiadnom výživovom pláne.
Mnoho ľudí ich napriek tomu označuje ako kalorické bomby a v strave sa im vyhýbajú, aby šetrili kalórie. V tomto blogovom príspevku sa dozviete, prečo to nie je dobrý nápad, a prečo sa vôbec vyplatí pokryť časť vašej dennej potreby v podobe orechov a ako môžete ľahko začleniť orechy do svojich zdravých raňajok ráno a získať tak viac energie.
Prečo sú orechy také zdravé?
Dôvod, prečo by ste sa v žiadnom prípade nemali vyhýbať orechom, je veľmi jednoduchý. Pretože orechy sú plné zdravých výživných látok. Takže ich nielen obsahovať dostatok zdravých tukov a bielkovín, ale aj rôzne dôležité vitamíny a minerály.
Zabezpečujú teda nielen vynikajúci výkon mozgu, ale prispievajú aj k vám zdravý kardiovaskulárny systém rovnako ako jeden silný imunitný systém o.
Tieto živiny sa nachádzajú v orechoch
Takže teraz vieme, že orechy sú veľmi zdravé kvôli množstvu výživných látok. Teraz vám vysvetlíme, o aké živiny ide a akú majú úlohu vo vašom tele.
Zdravé tuky z orechov
Obsahuje orechy veľa tuku - nemusí to znieť pozitívne, ale ak sa na to pozriete pozornejšie, vyzerá to úplne inak. Pretože obsah zdravých nenasýtených mastných kyselín je v orechoch obzvlášť vysoký. Medzi ne patrí Omega-3 mastné kyseliny, ktoré nielen chránia organizmus pred škodlivými voľnými radikálmi, ale znižujú aj riziko srdcovo-cievnych chorôb.
Orechy ako rastlinný zdroj bielkovín
Orechy sú vynikajúci Dodávatelia bielkovín a tak zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní a budovaní našich svalov. Nie nadarmo sú orechy a orechové zmesi medzi športovcami veľmi obľúbeným občerstvením. Arašidové maslo tiež patrí už istý čas k obľúbeným produktom športovcov.
Orechy sú ideálnym športovým občerstvením - dokonca aj na horách.
Veľa vlákniny v orechoch
The vysoký obsah vlákniny na druhej strane podporuje náš gastrointestinálny trakt a zaisťuje stabilnú hladinu cukru v krvi. Jedlá s vysokým obsahom vlákniny vás navyše udržia zasýtené dlhšie a zabránia nám v tom, aby sme medzi tým siahli po nezdravom občerstvení.
Orechy ako zdroj vitamínov
Orechy sú tiež hojné Vitamíny. Obzvlášť vynikajúci je obsah vitamínov B a vitamínu E.
Zatiaľ čo Vitamíny skupiny B. aktivovať metabolizmus a hrať rozhodujúcu úlohu pri krvotvorbe Vitamín E. antioxidant a chráni organizmus pred škodlivými molekulami. Pôsobí tiež protizápalovo a podporuje imunitný systém, nervový systém a kostrové svalstvo.
Orechy obsahujú veľa minerálov
Orechy sú a vynikajúci dodávateľ nevyhnutných vecí Minerály. Takže starosti vápnik a horčík napríklad pre zdravé kosti a zuby. jód na druhej strane zaisťuje optimálne fungovanie štítnej žľazy, pretože hrá kľúčovú úlohu pri tvorbe hormónov štítnej žľazy.
Tiež meď a mangán sú obsiahnuté v orechoch - zatiaľ čo mangán je dôležitou súčasťou rôznych enzýmov, meď hrá rozhodujúcu úlohu pri tvorbe krvi a ovplyvňuje tak náš imunitný systém.
Ďalšie dôležité stopové prvky ako napr Zinok, selén alebo železo sa poskytujú aj prostredníctvom konzumácie orechov. Tieto minerály nielen zabezpečujú regulovanú postupnosť metabolických procesov, ale tiež podporujú organizmus v boji proti voľným radikálom a chránia tak pred poškodením buniek.
To je dôvod, prečo sú orechy dobré pre mozog
Najmä stopové prvky obsiahnuté v orechoch (zinok, železo, horčík atď.) Majú pozitívny vplyv na činnosť mozgu. Napríklad horčík je rozhodujúci pre Dodávka energie v mozgu a chráni aj nervový systém zo stresu.
Stavebné kamene bielkovín, aminokyseliny, sú podstatnou súčasťou dôležitých neurotransmiterov a tým zabezpečujú a zdokonalené myslenie a majú pozitívny vplyv na psychiku a náladu.
The Vitamíny skupiny B. ako napr Vitamín E. sú dobré na nervy a chrániť mozog okrem iného od kalcifikácie. Pretože orechy sú vynikajúcimi dodávateľmi zdravé tuky sú - a tie sú zase dôležitou súčasťou nervových buniek - poskytujú jednu optimálna štruktúra a funkčnosť mozgu.
Hrsť orechov medzi tým vám pomôže zostať sústredená dlhšie.
Tiež vysoký obsah Lecitín má pozitívny vplyv na náš mozog - takže posilňuje aktívna zložka, ktorú obsahuje, je naša Mozog a nervové bunky a okrem iného zvyšuje schopnosť sústrediť sa.
Najdôležitejšie druhy orechov v skratke
Väčšinu odrôd orechov už pravdepodobne poznáte - napriek tomu by sme chceli stručne prediskutovať najdôležitejších zástupcov a zdôrazniť špeciálne vlastnosti, aby ste získali dobrý prehľad.
Vlašské orechy
Orech je obzvlášť dobrým zdrojom nenasýtených mastných kyselín a prispieva tak k zdravému kardiovaskulárnemu systému. Okrem toho poskytuje dostatok vitamínu B6 a zinku a zaisťuje tak vynikajúcu koncentráciu a silný imunitný systém
Lieskové oriešky
Lieskové orechy sú obzvlášť bohaté na tuky a obsahujú veľa vitamínov. Najmä vitamíny B7 a vitamín E sú obsiahnuté vo vysokých množstvách - zatiaľ čo vitamín B7 priaznivo ovplyvňuje rast vlasov, množstvo metabolických procesov a nervový systém, vitamín E zaisťuje vďaka antioxidačnému účinku zdravý imunitný systém. Je potrebné tiež zdôrazniť obsah medi a mangánu, ktorý je pri tomto druhu orechov obzvlášť vysoký.
Lieskové orechy sú plné zdravých tukov a dôležitých vitamínov.
arašidy
Pri bližšom pohľade sú arašidy strukoviny, ale nechceme ich vynechať. Arašidy sa považujú za najbohatšiu odrodu, a preto sú obzvlášť obľúbené u športovcov. Arašidy sú navyše bohaté na vlákninu a obsahujú veľa vitamínov - obzvlášť vysoký je obsah vitamínu B3, ktorý má veľký význam pre energetický metabolizmus a regeneráciu tela. Nemalo by sa zanedbávať ani množstvo minerálov a stopových prvkov ako horčík, meď a zinok.
Kešu
V porovnaní s inými druhmi orechov obsahujú kešu orechy menej tuku, ale vyšší obsah sacharidov. Poskytuje nielen dostatok horčíka a fosforu, ale najmä veľké množstvo medi. Tento stopový prvok je obzvlášť dôležitý pre optimálne fungovanie nervového systému.
brazílske orechy
Brazílsky orech je nielen obzvlášť bohatý na minerály (selén, meď a fosfor), ale poskytuje aj dostatok vitamínu B1. Vitamíny skupiny B hrajú rozhodujúcu úlohu v metabolizme uhľohydrátov, a tým ovplyvňujú náš nervový systém, mozog a funkciu svalov. Pretože je však obsah tuku veľmi vysoký, para orechy by sa mali konzumovať iba v malom množstve.
Mandle
Mandle sú obzvlášť bohaté na bielkoviny a vlákninu. Ďalej by sa nemal klásť dôraz len na obsah vitamínu E, ale nemalo by sa zanedbávať ani množstvo stopových prvkov a minerálov.
Populárne mandle majú vysoký obsah bielkovín a vlákniny.
Pistácie
Pistácie obsahujú veľa vitamínov, minerálov a stopových prvkov, a tým nielen posilňujú imunitný systém, ale prispievajú aj k zdravému kardiovaskulárnemu systému.
Pekanové orechy
Pekanový orech patrí medzi orechy s najvyšším obsahom kalórií vďaka vysokému obsahu tukov. Mali by ste ich preto konzumovať iba v malom množstve. Napriek tomu je vhodné začleniť ich do vašej stravy cielene, pretože pekanový orech obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín a prispieva tak k zdravému kardiovaskulárnemu systému. Obsahuje tiež veľa vitamínov B1 a B7 a mimoriadne vysoký obsah medi, mangánu a zinku.
Makadamia
Makadamiový orech pozostáva z takmer 75 percent tuku a prekonáva tak ostatné druhy orechov. Preto by sa mal používať iba v malom množstve. Napriek tomu sa oplatí konzumovať aspoň malé množstvo, pretože väčšinu (takmer 80%) tvoria nenasýtené mastné kyseliny, ktoré priaznivo ovplyvňujú hladinu cholesterolu a majú tak pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.
Ktorá odroda orechov je pre vás najzdravšia, je ťažké povedať, pretože každá odroda má svoje výhody. Najlepšie je orechy rovno premiešať, aby ste využili výhody všetkých odrôd.
Pomôžte orechom schudnúť?
Napriek vysokému obsahu tukov a reputácii kalorickej bomby by sa orechy v žiadnom prípade nemali v strave vyhýbať - na rozdiel od týchto predsudkov môžu dokonca podporovať chudnutie:
Niektoré štúdie napríklad naznačujú, že cielená konzumácia orechov vám môže pomôcť pri chudnutí. Napríklad sa hovorí, že vlašské orechy menia spôsob, akým náš mozog vníma jedlo. Denná porcia vlašských orechov by nám teda mohla pomôcť znížiť chuť do jedla s vysokým obsahom tuku a uľahčiť nám tak chudnutie.
Orechy navyše môžu pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi prirodzene a zabrániť tak obávaným chutiam v jedle. Vysoký obsah tukov, bielkovín a vlákniny navyše zaisťuje a dlhotrvajúci pocit sýtosti.
Napriek týmto prospešným vlastnostiam je dôležité mať orechy sa majú cielene a dávkovať do plánu výživy, aby nespotrebovali príliš veľa kalórií. Ideálne je skonzumovať asi hrsť - najlepšie je pravidelne obmieňať druhy orechov, aby pokryli všetky živiny.
Orechy ako poleva pre vaše raňajky - vynikajúce a zdravé
Obzvlášť ľahký spôsob, ako začleniť dennú dávku orechov do svojej stravy, je dochutiť svoje obľúbené müsli alebo kašu orechmi.
Pretože orechy ako poleva do kaší alebo mís na smoothie nielen zabezpečujú jedinečnú chuť a chrumkavé sústo, poskytujú vám aj dôležité živiny. Sú teda ideálnym spoločníkom pre vaše raňajky a energickým začiatkom dňa.
Ale orechy nie sú len vynikajúce v raňajkovej miske, ale dajú sa využiť na mnoho spôsobov. Čo tak napríklad domáci krém z lieskových orieškov? Recept je nielen veľmi ľahko a rýchlo implementovateľný, ale má tiež výhodu, na rozdiel od orechových a nugátových nátierok zo supermarketu, že viete presne, čo je vo vnútri: