Orechy - veľmi zdravý výrobca trosky gesunex

Orechy nielenže dobre chutia, zasýtia a podporia zdravie srdca, ale sú dobré aj pre náš mozog. Nie nadarmo je známa „trail mix“ bohatá na orechy. Ak chcete udržať svoje telo a myseľ zdravé, mali by ste sa len častejšie občerstviť.

Hrsť orechov je dosť

Ak neprekročíte dennú dávku, nemusíte sa obávať kalórií. Hrsť denne (zodpovedá asi 25 gramom)
nespraví vás tučným, ale prinesie požadovaný účinok na zdravie.

Nie všetky „orechy“, ktoré sú zdravé, patria do rovnakej botanickej rodiny. Môžete teda jesť nielen lieskové orechy, vlašské orechy, pekárske, para alebo makadamiové orechy, ale aj mandle a iné semená a jadrá. Orechy sú obzvlášť zdravé, ak nie sú pražené ani konzumované solené.

Prečo sú orechy také zdravé?

Sú bohaté na vysoko kvalitné tuky (vrátane vysoko kvalitných mastných kyselín) a obsahujú nielen vitamín E, ale aj ľahko stráviteľné

bielkoviny
Polyfenoly
Vlákno
Kyselina listová
Vitamíny skupiny B (B1, B2, B3)
zinok
horčík
železo
Vápnik
meď
Fosfor a
draslík.

V závislosti od pôvodu a typu môže obsahovať aj selén. Keďže zložky sú rôzne, je vhodné nejesť iba jeden a ten istý druh orechov, ale radšej farebnú zmes rôznych druhov orechov.

Majú veľmi vysoký obsah energie, ale napriek tomu môžu pomôcť s plánovaným znížením hmotnosti. Ak dva až tri orechy žujete pomaly a dôkladne asi 10 minút pred jedlom, budete rýchlejšie plní. To môže znížiť príjem nadbytočných a prázdnych kalórií.

Vitamín E obsiahnutý v orechoch chráni pred srdcovými chorobami a zdravé, nenasýtené mastné kyseliny tento účinok ešte podporujú. Viažu tiež voľné radikály. Orechy, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny, môžu udržiavať zdravé cievy a zároveň znižovať hladinu cholesterolu. Flavonoidy stimulujú mozgovú činnosť, čo zvyšuje koncentráciu a pamäť. Polyfenoly v ňom obsiahnuté znižujú krvný tlak a znižujú stres.

Ak budete jesť orechy každý deň, môžete účinne znížiť riziko vzniku infarktu.

Ich konzumácia umožňuje nášmu organizmu produkovať viac serotonínu. Orechy preto majú antidepresívny a zlepšujú náladu, najmä v zime. Obsiahnuté antioxidanty posilňujú imunitný systém a spôsobujú, že pokožka vyzerá mladšie a žiarivejšie. Vaša vláknina posilňuje zdravie čriev.

Online: Orechy sú také zdravé

Keď je zvýšená potreba vitamínov skupiny B.

Mnoho ľudí prijíma dôležité vitamíny skupiny B prostredníctvom mäsa. Vegáni, ktorí sa vyhýbajú potravinám živočíšneho pôvodu, musia preto používať vitamíny skupiny B z rastlinných zdrojov. Môžete zjesť 50 až 60 gramov orechov (alternatívne orechové maslo a orechové mlieko), aby sa dostatok vitamínu B dostalo do tela potravou. Orechy, semená a semená sú pre vegánov obzvlášť dôležité.

Orechové maslo, ktoré sa dá ľahko pripraviť

Orechy sa dajú nielen občerstviť, dajú sa tiež spracovať na surové orechové maslo. Samozrejme si môžete kúpiť aj komerčné orechové maslo. Pri kúpe dbajte na kvalitu. Mnoho výrobcov ich počas výroby ohrieva, čo znamená, že sa stratí veľa cenných prísad. Preto sa osobitne odporúča nákup orechového masla v kvalite surových potravín.

Pomocou poháňaného mixéra si tiež môžete kvalitne pripraviť orechové maslo sami. Musíte byť len opatrní, aby ste orechy nerozdrvili príliš dlho v kuse. Prehriali by ste sa. Z tohto dôvodu by ste mali vždy robiť malé prestávky (s prírodným orechovým maslom v kvalite surových potravín sa používajú iba nepražené orechy.)

Aby ich mixér mohol dobre posekať, mali by byť orechy namočené na noc do vody. Po vypustení vody by ste mali orechy opäť opláchnuť čerstvou vodou. Orechové maslo by sa malo vždy vyrábať v malom množstve, aby sa dalo okamžite použiť.

Alergia na orechy nie je nezvyčajná

Početné zdravotné výhody si však môžu vychutnať iba ľudia, ktorí netrpia alergiou na orechy. Alergia na orechy je často spojená s poškriabaním hrdla, dýchavičnosťou a svrbením. Alergici, ktorí majú alergiu na peľ brezy, často trpia krížovou alergiou a existuje riziko, že sa vyskytne aj alergia na lieskové orechy. Každý, kto má v úmysle zmeniť svoje stravovacie návyky a jesť viac orechov, by si mal najskôr nechať urobiť test na alergiu u lekára.

Všetko je to o kvalite

Orechy by sa mali konzumovať vždy čerstvé, ako je to možné. Nie je nezvyčajné, že pri nesprávnom skladovaní plesnivejú v škrupine. Plesnivé orechy by ste nikdy nemali jesť.

Spracované alebo mleté orechy nie sú také kvalitné ako celé, pretože cenné zložky sa vďaka väčšej ploche rýchlejšie rozpadajú.

Aby sa predĺžila trvanlivosť čerstvých orechov, môžu sa po „prasknutí“ ľahko zmraziť. V najlepšom prípade si kúpte ten váš lokálne, bez plastových obalov a dobre vysušený. Lieskové orechy a vlašské orechy rastú v mnohých regiónoch Európy.

Tiež by vás mohlo zaujímať