Organická hydina Vital
Či už grilované s medom alebo pikantné a vyprážané - milujeme kuracie mäso. Ale iba šťastné zviera chutí lahodne a je zdravé. Prečítajte si našu prosbu o bio kuracie mäso a doprajte sebe a svojej rodine inú.
Samozrejme, hydina je všestranná, vynikajúco chutí a poskytuje veľa vysoko kvalitných bielkovín a základných živín, ako je železo, ktoré krv formuje, a zinok posilňujúci imunitu. Preto sa nám to tak páči. Teraz však nakupujeme s nepríjemným pocitom: Ako sa chovalo kurča? Aký je vlastne rozdiel medzi konvenčným brojlerovým kuraťom a organickým kuracím mäsom? V Nemecku a EÚ sú povolené mätúce rôzne formy chovu, napr. B. extenzívne farmové hospodárstvo, farmové farmy. A ešte stále existuje intenzívny výkrm a, v úplnom kontraste, ekologický chov hydiny.
Lacné prostredníctvom intenzívneho výkrmu
Ak sa pozriete na ceny, všimnete si obrovský rozsah. Kuracie prsia vyrobené z konvenčného výkrmu niekedy stoja v supermarkete iba päť eur za kilogram. Za bio kuracie prsia zaplatíte až 30 eur za kilo. Cenový rozdiel odráža rozdielnu snahu o uchovanie. Najlacnejším spôsobom chovu je intenzívny výkrm, ktorý sa väčšinou vykonáva špeciálne vyšľachtenými a rýchlo rastúcimi plemenami, ktoré si za veľmi krátky čas vytvoria obzvlášť veľké množstvo svaloviny. Do jedného mesiaca sa zvieratám pomocou špeciálneho krmiva a liekov privedie na stanovenú „požadovanú váhu“. A: Pri intenzívnom výkrme zdieľa kurča jeden meter štvorcový stabilného priestoru s približne 25 rovnakými jedincami. Nepozná denné svetlo a musí svoj krátky život stráviť na rovnakom vrhu.
Kvalita si vyžaduje čas
Ak to všetko nechcete, kupujte bio. V zásade sa tu nepoužívajú antibiotiká ani iné lieky. Zvieratá majú dostatok vonkajšieho cvičenia a najmenej 81 dní na to, aby dorástli. Ich krmivo pozostáva hlavne z vlastného organického obilia na farme. Dlhšia životnosť, zodpovedajúco vyššie požiadavky na krmivo, kvalita krmiva a väčšie odstavné plochy zvyšujú náklady. To vysvetľuje vysoké ceny ekologickej hydiny. Iné formy chovu zvierat, ako napríklad rozsiahly chov vo voľnom výbehu alebo chov vo voľnom chove, nie sú takmer žiadnou alternatívou: vonkajšie podmienky sú lepšie ako pri intenzívnom výkrme, ale s 12 až 15 zvieratami na meter štvorcový tiež nie sú druhovo vhodné. B. Výkrm krmiva a lieky.
Iba tam, kde sú nalepené organické pečate, je v skutočnosti organická vo vnútri
Organické mäso je podľa toho označené. Ak na obale nie je ekologická pečať, pochádza mäso s najväčšou pravdepodobnosťou z intenzívneho výkrmu, prípadne aj z rozsiahleho pôdneho hospodárstva alebo chovu z voľného chovu. Výrobcovia v tomto bode radi nechávajú spotrebiteľov v tme. Otlačky ako „čerstvá hydina z krajiny“ alebo „100% vyvážené kŕmenie“ sú určené na simuláciu organického obsahu, ale nemajú žiadnu informačnú hodnotu.
Musíte pri nakupovaní šetriť? Potom si môžete vychutnať kvalitné mäso iba raz týždenne, ale so všestranným dobrým pocitom. Pre naše recepty sme použili organickú hydinu - a budeme v tom pokračovať aj v budúcnosti. Získala si nás chuť a druhovo vhodný chov.