Organická polievka z cvikly a mrkvy, bio recept - bioobchod Biogama

  • 4 veľké cvikly (asi 940 g), olúpané a nakrájané na veľké kúsky
  • 6 mrkvy (asi 300 g), očistené a nakrájané na veľké kúsky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 5 lyžíc extra panenského olivového oleja Rapunzel
  • 2 pór, nakrájaný na veľké plátky
  • 1,5 litra vody
  • 1 polievková lyžica Rapunzel Číra polievka bez droždia
  • 2 lyžice šťavy z čerstvo vylisovaného citrónu
  • 1 ½ čajovej lyžičky morskej soli Rapunzel
  • Paprika podľa chuti

mrkvy

Na podávanie:

  • 2 lyžice organického Rapunzel Pesto Verde
  • 4 lyžičky ovseného krému
  • 1 hrsť mandľových lupienkov Rapunzel

Príprava:
Rúru predhrejte na 200 ° C.

Cviklu, mrkvu a strúčiky cesnaku dajte na pekáč s 3 lyžicami oleja a dochuťte soľou a korením. Pečieme v rúre asi 30-40 minút, kým zelenina nezmäkne, potom ju vyberieme z rúry. Rozdrvte strúčiky cesnaku.

V miske si rozpálime 2 lyžice olivového oleja a pór asi 5 minút opekáme. Pridajte cviklu, mrkvu, cesnak, vodu a číru polievku a povarte ich asi 15 minút. Pridajte citrón, všetko rozmixujte mixérom a podávajte so soľou a korením.

Na ozdobu: pridajte pol lyžičky pesta a malú kvapku ovseného krému. Podľa želania ozdobíme mandľami.

Detaily:
-čas prípravy: 1 hodina a 15 min
-doba pečenia: 40min
-Vegetárian