Organický recept od soufflée Quark Justina Wilhelma s hruškou a fazuľou tonka - Rapunzel Naturkost

Detaily

  • Čas prípravy: 20 min
  • Čas pečenia: 12 - 15 min
  • bezlepkový
  • rýchlo pripravené

soufflée

prísady

Detaily

  • Čas prípravy: 20 min
  • Čas pečenia: 12 - 15 min
  • bezlepkový
  • rýchlo pripravené

príprava

Pripravte si 4-6 malých formičiek. Formy potrieme maslom alebo margarínom a posypeme mandľovou múkou alebo mletými mandľami. Hrušky olúpte, nakrájajte na malé kolieska, povarte ich s trochou vody a 3 lyžicami cukru z kokosových kvetov 10 - 15 minút. Oddeľte vajcia. Bielko so štipkou soli vyšľaháme dotuha, postupne prilievame cukor. Tonkový prášok, tvaroh, kobylkovú gumu, škoricu a citrónovú šťavu zmiešajte so žĺtkom dohladka. Opatrne vložíme sneh z bielkov.

Hruškové klíny scedíme a vložíme do formičiek. Naplňte zmesou tvaroh a vajcia až tesne pod okraj a pečte v rúre predhriatej na 200 ° C 12 - 15 minút. Dvere rúry nechajte zatvorené! Vyzdvihnuté suflé vyberte z rúry, ak chcete, poprášte ich práškovým cukrom a doprajte si teplé.

Tip: Chutí tiež dobre s bobuľami alebo s rebarborou.