Ortorexia Iba z hľadiska výživy alebo už nutkavé BKK
Zdravá strava je nevyhnutnou súčasťou zdravého tela. Ale tí, ktorí posudzujú jedlo iba podľa svojej zdravotnej hodnoty a striktne sa vyhýbajú potravinám vnímaným ako stresujúce, často nežijú zdravo, ale nutkavo. Odborníci označujú také extrémne zaujatie zdravým stravovaním, ako je ortorexia nervosa alebo skrátene ortorexia. Podľa nedávnej štúdie môže mať podobne ako mentálna anorexia vážne emočné a fyzické následky.
„Ortorexia nie je naozaj len zdravé stravovanie,“ uviedla spoluautorka profesorka Jennifer Mills z York University v Toronte. Postihnutí venujú toľko pozornosti zdravej výžive, že majú problémy v každodennom živote a majú pocit, že ich život je mimo kontroly. Často sa kladie dôraz na zložky potravín, ako sú konzervačné látky, všetko umelé, soľ, cukor, tuky, mliečne výrobky alebo živočíšne výrobky všeobecne, ale aj geneticky modifikované potraviny alebo tie, ktoré nie sú ekologicky vyrobené. Ľudia s ortorexiou majú tendenciu menej sa zaujímať o obsah kalórií ako o vnímanú kvalitu ich jedla. „Trávia čoraz viac času premýšľaním nad potravinami, ktoré potrebujú na nákup,“ uviedla Lauren Smolar, programová riaditeľka Národnej asociácie pre poruchy stravovania (NEDA). „To môže nakoniec viesť k nebezpečnej podvýžive alebo podvýžive.“
„Osoba s ortorexiou sa môže natoľko sústrediť na zloženie jedla a jeho prípravu, že je nemožné jesť niečo, čo nebolo pripravené doma. To môže viesť k ďalším problémom, napríklad k izolácii, pretože ľudia nechcú jesť v domoch alebo reštauráciách iných ľudí, “vysvetľuje Mills. Informácie v životnom prostredí, na internete alebo v sociálnych sieťach často vyvolávajú zodpovedajúce obavy tým, že dramaticky varujú pred údajne nebezpečnými zložkami potravy a požadujú prísnu abstinenciu. Diéta je podľa Smolara jedným z najbežnejších spúšťačov porúch stravovania. Odporúča konzumovať všetky jedlá s mierou: „Pestrá strava je najlepšia.“ Mills dodáva, že ortorexiu treba brať vážne a liečiť ju terapiou.