OŠETRENIE Pachov a tukov v profesionálnych kuchyniach - France air Roumanie

OŠETRENIE VONIČÍ A TUKOV V ODBORNÝCH KUCHYNIACH

ošetrenie

Čerstvý vzduch !

Pri činnosti kuchyne sa vytvárajú znečisťujúce látky, ktoré môžu škodiť pracovníkom v kuchyni aj zákazníkom. Môžu byť tiež veľkou nepríjemnosťou pre obyvateľov, susedov, v prípade kuchyne umiestnenej v zmiešanej budove.

Tuky, pary a pachy v profesionálnych kuchyniach je možné liečiť pomocou jednoduchých systémov a aktívnych zložiek; tieto systémy je možné ľahko integrovať do existujúcej vetracej inštalácie alebo do návrhu novej kuchyne.
Je nevyhnutné, aby ste pri navrhovaní kuchyne definovali najlepší systém úpravy vzduchu. Aj keď inštaláciu systému na čistenie znečisťujúcich látok možno vykonať na už existujúcom systéme, v závislosti od zvolených riešení sa môže ukázať ako poddimenzovaný.

Na uspokojenie všetkých potrieb profesionálnych kuchýň ponúka spoločnosť France Air širokú škálu riešení, ktoré integrujú niekoľko princípov aktívneho zachytávania:

1. Aktívne uhlie zachytí pachy vďaka filtrom na drevené uhlie.
2. UV-C kombináciou ozonilózy a fotolýzy neutralizuje molekuly.3. Rozprašovač a molekulárny neutralizátor difundujú bio-deštruktívny produkt, ktorý bude napádať pachy a tuky.

Ktoré riešenie zvolíme podľa našich potrieb?

Každé riešenie umožňuje podľa potreby spracovať jednu alebo viac znečisťujúcich látok vo väčších alebo menších množstvách. Okrem toho je možné tieto technické riešenia navzájom kombinovať, aby sa zvýšila efektivita celkovej inštalácie.
Napríklad aktívne uhlie, ktoré je veľmi účinné, má obmedzenú životnosť a je potrebné ho vymeniť, čo si vyžaduje údržbu. V kombinácii s UV-C žiarovkami, ktoré majú schopnosť regenerovať aktívne uhlie, je údržba obmedzená.
Lampy UV-C neutralizujú molekuly zápachu ozónom, toxickým plynom pre človeka vo veľkých množstvách, ktorý sa však prirodzene nachádza vo vzduchu. To je dôvod, prečo po takomto ošetrení trvá niekoľko metrov potrubia, aby sa ozón rozpustil vo vzduchu, kým sa neuvoľní von. Ak je skombinovaný s uhlíkovým filtrom, predĺženie potrubia už nie je potrebné.

Nasledujúce dve tabuľky vám umožňujú určiť, aké druhy znečisťujúcich látok sa v kuchyni nachádzajú a v akom množstve, a potom nájsť riešenie, ktoré vám najlepšie vyhovuje.

pachov

profesionálnych

Kritériá veľkosti a výberu

Pri výbere takéhoto zariadenia je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov, a to:

  • Stanovenie prietoku upraveného vzduchu
  • Zriadenie povrchu dostupného na inštaláciu zariadenia a prístup k nemu pre služby údržby.
  • Dĺžka vzduchových potrubí
  • V prípade združenia zariadení je potrebné definovať poradie inštalácie; výpary a tuky budú kvôli lepšej účinnosti upravené pred pachmi.
  • Zvážte susedné budovy v oblasti reštaurácie, pretože vôňa bude vždy spôsobovať problémy.
  • Je zrejmé, že záleží aj na veľkosti kuchyne a prevádzkovom poriadku.

Dlhodobá investícia.

Je veľmi dôležité po inštalácii skontrolovať správnu činnosť systému úpravy vzduchu.
S cieľom zaručiť čo najlepšiu účinnosť budú produkty, ktoré používajú spotrebný materiál, brané do úvahy, preto vyžadujú pravidelnú údržbu.
Napríklad systém ODORYS 2, obsahuje bioaktívny produkt na odstraňovanie zápachu, ktorý je potrebné vymieňať s frekvenciou približne 2 - 3 mesiace, v závislosti od dĺžky používania. Alebo to musíte vedieť do systému ZÁPACHOVÉ SVETLO , Žiarovky UV-C majú životnosť asi 10 000 hodín.