Otočil; pozrel sa na to spotrebiteľské centrum Rama Cremefine v Hamburgu
Unilever predáva rôzne výrobky pod značkou „Rama Cremefine“ ako „ľahké alternatívy krémov, krémov a krémov“. Skupina pred 10 rokmi investovala dvojcifernú miliónovú čiastku, keď uviedla na trh nový produktový rad, ktorý sa odvtedy dobre predáva. zdá sa. Pýtame sa sami seba prečo a študovali sme zoznam prísad pre variant šľahačky trochu podrobnejšie. Výsledkom je vytriezvenie ...
Menej tuku, ale viac prísad, arómy a cukru
Aj keď v „Rama Cremefine na šľahanie“ v skutočnosti menej tuku ako bežná šľahačka - 21 percent namiesto 30 percent. Na oplátku je tu 5 prísad a príchutí, ako aj hydrogenované rastlinné tuky a ďalšia porcia cukru, ktoré v šľahačke nie sú bežné. Po našej publikácii Unilever poukázal na to, že v Rama Cremefine bude iba malá časť cukru navyše. V súčasnosti je ťažké určiť, aký vysoký je v skutočnosti pridaný cukor. Cukor je jedným zo sacharidov, preto je uvedený pod týmto všeobecným pojmom.
Prísada číslo 1 je Mono- a diglyceridy mastných kyselín (E 471). Tieto glyceridové zlúčeniny môžu byť živočíšneho pôvodu. Výrobcovia bohužiaľ nemusia deklarovať, či na to používajú napríklad bravčový tuk alebo hovädzí loj, aby si vegetariáni nikdy neboli úplne istí, či produkt vyhovuje ich jedálničku alebo nie. Po našej publikácii nás spoločnosť Unilever informovala, že ako základ pre glyceridové zlúčeniny v zmesi „Rama Cremefine for Whipping“ sa používajú iba rastlinné tuky. Teší nás to - a som si istý, že aj vegetariánom.
Prísady 2, 3 a 4 sú tzv Stabilizátory, Unilever dáva tri z nich do svojej špeciálnej šľahačky. Majú pomôcť udržať vodu a tuk vo výrobku pohromade. Guarová guma (E 412) a Svätojánsky chlieb (E 410) sú želírujúce a zahusťovacie látky vyrobené zo semien rastliny guar alebo z plodov rohovníka. Samy o sebe sú neškodné, ale neodporúčajú sa pre deti. Tiež v cene Karageenan (E 407) - želírovací a zahusťovací prostriedok vyrobený z červených rias - je však kontroverzný a nemal by sa jesť príliš často. Ale pozor, Carageen teraz nájdete aj v mnohých bežných pohároch na šľahačku. Ale šľahačka s organickou pečaťou, ktorá je cenovo porovnateľná s Rama Cremefine, zvyčajne neobsahuje karagén.
To má formu Karotén (E 160A) trochu oranžovej farby, ktorá môže byť tiež geneticky upravená, a tajomná aróma, ktorá nie je presne definovaná, pravdepodobne preto, aby „životný krém“ vôbec niečo chutil.
Hlavnými ingredienciami tohto produktu, ktorý mimochodom stojí toľko ako šálka vysoko kvalitnej šľahačky alebo bio krému, sú lacná voda a lacné odstredené mlieko. Hydrogenované rastlinné tuky sú tiež dobre zastúpené na 12 percentách, čo odborníci na výživu neodporúčajú. Koľko z toho je vlastne v „Rama Cremefine na šľahanie“, Unilever neuvádza vo výživových informáciách.
A aby toho nebolo málo, náhradka krému sa predáva aj vo veľmi pevnej plastovej fľaši. Jednoduchý pohár s kartónovým rukávom by nestačil?