Otvorená zelenina alebo ovocie v ventilácii Hasselback JEDTE CHYTREJŠIE

hasselback

Či už s cuketou, paradajkami, kuracím mäsom alebo jablkami: Recepty Hasselback je možné pripraviť takmer z každého veľkého ovocia alebo zeleniny. Najznámejšou variantou je zemiak Hasselback - tiež známy ako vejár. Recepty a tipy na prípravu týchto pochúťok nájdete tu.

Takzvaný Zemiaky Hasselback pochádzajú zo Štokholmu, kde ich prvýkrát podávali v reštaurácii „Hasselbacken“. Ich štýlový vzhľad, oriešková chuť a všestranné možnosti prípravy ich rýchlo preslávili a dokonca sa dostali aj do Ameriky, kde sú dnes obzvlášť populárne. byť zjedený.

Štýl Hasselback, ktorý vizuálne pripomína akordeón, sa dá preniesť na mnoho ďalších druhov ovocia a zeleniny.

Jedlá Hasselback sa ľahko pripravujú, vitamíny a živiny si zachováva jemná príprava v rúre alebo na panvici a majú čo ponúknuť z hľadiska chuti.

Zemiak Hasselback

Príprava je veľmi jednoduchá: zemiak nakrájajte trištvrte hlboko na plátky, potrite olejovou zmesou alebo náplň rozdeľte medzi jednotlivé plátky a vložte do panvice alebo rúry. Ak sú plátky nakrájané pomerne na tenko, okraj zemiakových plátkov bude zvnútra lahodne chrumkavý a mäkký. Chutia obzvlášť dobre napríklad k mäsu, ale aj sami.

  • Zemiaky pred prípravou dôkladne umyte, pretože sa budú jesť so šupkou.
  • Príprava na panvici: pred nakrájaním zemiaky povarte vo vode 25 minút a potom ich na strednom ohni niekoľko minút na panvici osmažte s olejom alebo plnkou.
  • Príprava v rúre: zemiaky nakrájajte na úzke priehradky, potrite olejovou zmesou alebo priehradky naplňte podľa nálady. Pečieme v rúre 45 až 60 minút pri 230 ° C.

Dobrý recept nájdete tu.

Malý tip na rezanie: Na dve dlhé strany ovocia alebo zeleniny položte napríklad pár paličiek alebo lyžičiek. Takto zabránite tomu, aby sa zemiaky omylom úplne nakrájali.

Cuketa hasselback

Pre tento recept je celá cuketa nakrájaná na tenké plátky a naplnená čedarom a slaninou. Je dôležité, aby konce zostali dole na spodku, aby sa cuketa na konci nerozpadla.

Cuketu stačí uvariť asi o polovicu kratšiu dobu ako zemiak, a preto je pripravená jesť rýchlejšie.

Kurča Hasselback

Hydinové mäso je možné tiež nakrájať na tvar vejára a naplniť. Veľmi chutná varianta je napríklad s mozzarellou, sušenými paradajkami a pestom, ktoré robia mäso obzvlášť šťavnatým.

Hasselback jablko

Samozrejme, existuje aj sladká varianta. Takto nakrájané plátky sa dajú zmrzlina a omáčka ľahko vstrebať a každý kúsok jablka určite niečo dostane z polev.

Tak na čo čakáš? Nastúpte na nože, teraz je čas piecť!