Otvorenie granátového jablka Takto funguje jadro

Tieto tri pokyny vám krok za krokom ukážu, ako otvoriť a jadro granátového jablka - bez akejkoľvek neporiadku.

Granátové jablká sa už dlho obchodujú ako superpotraviny. Majú chrániť cievy a dokonca zmierňovať príznaky menopauzy. To nie je dokázané. Ale čo je isté: granátové jablká obsahujú veľa cenných antioxidantov. A pôsobia proti predčasnému starnutiu pokožky.

Ergo: granátové jablká udržujú pokožku mladú. Mimochodom, červené jadierka tiež chutia naozaj vynikajúco.

Problém: Otvorenie granátového jablka môže rýchlo viesť k nežiaducemu „krvavému kúpeľu“. Aby ste si to ušetrili, nikdy by ste nemali granátové jablko rezať úplne, ale vždy ho dôkladne poškriabať. Potom môžete granátové jablko otvoriť a jadro rôznymi spôsobmi.

# 1 granátové jablko otvorené lyžičkou

Je pravda, že klepanie je dosť brutálne, ale funguje úžasne. Zároveň môžete znížiť agresivitu pri otvorení granátového jablka. Všetko čo potrebuješ je:

Granátové jablko (malo by mať izbovú teplotu)
Doska na krájanie
Nôž na chlieb (najlepšie s pílovým kotúčom)
Lyžica (bez ohľadu na to, či je to kov alebo drevo)
Hrniec alebo vedro

Takto sa to robí:

1. Príprava: Granátové jablko trochu premasírujte rolovaním tam a späť na doske na krájanie a guľkou ruky jemne masírujte vonkajšiu stranu. Vďaka tomu je granátové jablko hladšie a ľahšie sa s ním pracuje.

2. Rez vodorovne: Vystrihnite niekoľko milimetrov do vonkajšej škrupiny granátového jablka - raz úplne okolo centrálnej vodorovnej osi, to znamená okolo najširšieho bodu. Ak ste veľmi opatrní a nekrájate tak hlboko, nevystrekne vám šťava.

3. Rozdelenie na polovicu: Uvedený rez je vopred určený bod zlomu vášho granátového jablka. Tu pevne uchopte oba palce a stlačte polovice od seba, aby ste otvorili granátové jablko.

4. Vykrojte granátové jablko: Držte jednu z polovíc granátového jablka s ovocnou stranou nadol nad vašim hrncom alebo vedrom. Teraz zrazte vonkajšiu škrupinu spodnou časťou lyžice. To spôsobí, že sa semená granátového jablka uvoľnia a spadnú do spodnej nádoby.

Tip: Neudierajte granátové jablko priamo z celej sily. Ak zasiahnete príliš silno, jadrá sa môžu roztrhnúť a rozbiť. To vyzerá nechutne a šťava z granátového jablka robí nepríjemné škvrny na dreve a oblečení.

5. Odstráňte zvyšné jadrá: Ak v puzdre stále sú jadierka a nechce sa vám vyjsť von, roztiahnite a stlačte zvonku granátové jablko a potom ho opäť lyžičkou poklepte. Teraz by mali všetky semená granátového jablka vypadnúť.

Potom to celé znova zopakujte s druhou polovicou granátového jablka. Ak chcete odstrániť semená z celého granátového jablka, nebudete potrebovať viac ako pol minúty.

Tip: použite jadro z granátového jablka

Pomocou špeciálneho jadra z granátového jablka (nakupujte tu na Amazone) môžete svoje granátové jablko otvoriť ešte jemnejšie a čistejšie. Silikónová kapucňa, pod ktorú položíte granátové jablko, trochu tlmí vaše údery.

Súčasťou je aj sitko. To pomôže odstrániť biele vnútorné šupky, z ktorých niektoré sa stále lepia na semená granátového jablka. Šupky majú horkú chuť a sú nejedlé.

Ak si nechcete pracne odvíjať šupky prstami, môžete jednoducho použiť našu druhú metódu na otvorenie granátového jablka.

Ovocné hacky vo videu: od krájania melónov po otváranie granátového jablka.

Prehliadač nemôže prehrať toto video.

# 2 granátové jablko otvorené pod vodou

Metóda vody trvá trochu dlhšie, ale môžete ju použiť na otvorenie granátového jablka, aby s ním biele medzery išli a zabránili tak neporiadku. Potrebuješ:

granátové jablko
Doska na krájanie
Nôž (čo najostrejší)
Misa studenej vody
Sito alebo lyžica

Takto sa to robí:

1. Strihajte konce: Najskôr ostrým nožom odrežte vodorovné horné a spodné okraje (kvetiny a stonky) granátového jablka - široké však iba 1 cm.

2. Vystrihnite stopku: Tam, kde bola predtým koruna vášho granátového jablka, môžete teraz v hornom otvore vidieť bielu stonku. Vyrežte okolo neho obdĺžnik a vylomte stopku. Uľahčíte si tak neskoršie rozbitie granátového jablka a znížite riziko postriekania.

3. Rez vertikálne: Naopak, pri prvej metóde, teraz kôru granátového jablka nakrájate zvisle. Orientujte sa na priebeh bielych vnútorných koží a vonkajšiu škrupinu poškriabte presne tam, kde sú vnútri deliace steny. Nerežte prosím do jadier.

4. Otvorené pod vodou: Vložte granátové jablko do misky so studenou vodou a štvrtiny alebo šestiny rozlomte pozdĺž zvislých čiar. Olúpaním granátového jablka pod vodou sa nemusíte obávať možného postriekania džúsom.

5. Semená rozpustite vo vode: Ak kúsky granátového jablka trochu pretriete, semená sa uvoľnia zo škrupiny a klesnú na dno misky. Biele zvyšky kože sa zhromažďujú na povrchu vody.

6. Zbierajte kože: Nepožívateľné vnútorné kože jednoducho obídete sitom alebo lyžičkou. Skončia v odpadkoch spolu s vyloveným vonkajším plášťom. Zostávajú šťavnaté semená granátového jablka.

Tip: Prvú a druhú metódu môžete navzájom kombinovať, taktiež s praktickým jadrom z granátového jablka. Hrniec jednoducho naplňte vodou z vodovodu, naklepte semená a potom prepasírujte šupku - hotovo.

# 3 Odšťavte si granátové jablko s lisom na citrón

Ak nechcete semená granátového jablka, ale iba sladký džús, môžete si to ešte uľahčiť. To, čo potrebujete na odšťavovanie granátového jablka, sa dozviete tu:

Granátové jablko (najlepšie trochu staršie)
Doska na krájanie
nôž
lis na citrusy

Takto sa to robí:

1. Granátové jablko rozpolíme: Najskôr si nakrájajte granátové jablko nožom na polovicu. Určite na to použite reznú dosku, pretože červená šťava môže na vašom stole zanechať trvalé škvrny. Semená štiepaného granátového jablka nie sú s touto variantou problémom, pretože semená aj tak nepotrebujete neporušené.

2. Stlačte granátové jablko: Teraz môžete ľahko extrahovať šťavu z polovíc granátového jablka ako citrón v lise na citrón. Môže sa na to použiť aj lis na zemiaky alebo plamienky. Pretože stlačenie granátového jablka môže byť dosť bublinkovou záležitosťou, mali by ste si kvôli ochrane nosiť zásteru na varenie.

Tip: Ak sa tak stane a na bielu košeľu pristane prskanie šťavy z granátového jablka, škvrnu ošetrite žlčovým mydlom alebo zmesou soli a citrónovej šťavy. Zmes nechajte pol hodiny odležať. Je teda veľká šanca, že vaše oblečenie zanechá prací cyklus v práčke bez škvŕn.

Obzvlášť ľahké a efektívne: použite odšťavovač

Pijete často šťavu z granátového jablka alebo musíte pre svoju Tequila Sunrise vytlačiť veľké množstvo granátových jabĺk (namiesto granátového jablka namiesto čerstvého granátového jablka)? Potom by sa možno oplatil profesionálny odšťavovač.

Vďaka páke je vaša práca oveľa ľahšia - a znižujete riziko postriekania zhora nadol pri odšťavovaní granátového jablka.

Pomerne lacný odšťavovač na pomaranče, ktorý môžete použiť aj na odšťavovanie granátových jabĺk alebo citrónov, nájdete tu na Amazone.

Na záver: tipy na nákup granátových jabĺk

Čím je vaše granátové jablko staršie, tým sladšie chutí. Nenechajte sa preto pri nákupe znepokojiť drsnou a zvrásnenou vonkajšou škrupinou. Vnútro je zvyčajne obzvlášť šťavnaté a bohaté.

Ak majú granátové jablká na vonkajšej strane naopak mäkké škvrny, mali by ste od nich radšej držať ruky, pretože to naznačuje hnilobný vnútorný život.