Otvorenie vegánskej reštaurácie -ALGE-INITIATIVE 2020
Hosťujúci článok od Iny Beckerovej z www.designista.de/
Reklama založená na atribúcii
Dnes by som vám chcel predstaviť úžasnú iniciatívu „Alga Initiative“. Som veľmi fascinovaný, pretože ide o skutočne dobrú vec a tím iniciatívy pracuje výlučne na dobrovoľnej báze.
O čom je Iniciatíva Alge?
Iniciatíva Alge podporuje bezplatne vegánske reštaurácie/bistrá po celej Európe. Budúcim prevádzkovateľom rias je k dispozícii skúsený tím odborníkov. Cieľom viac ako 15 dobrovoľných odborníkov je širšie rozšíriť ponuku zdravých vegánskych jedál. Pretože keď majú ľudia možnosť nabrať zdravé jedlo v blízkosti reštaurácie, môžu sa sami presvedčiť, že sú tiež veľmi chutné. Vďaka tomu čoraz viac ľudí ľahšie mení svoje stravovacie návyky. Vynikajúci vedľajší účinok: čím viac ľudí je inšpirovaných zdravou vegánskou stravou, tým menej utrpenia a chorôb zvierat existuje.
Zdravé a vegánske jedlo s otvorením vegánskej reštaurácie
Môžete tiež podporiť iniciatívu Alge: Povedzte priateľom a ďalším zainteresovaným stranám, že existuje taká veľká bezplatná podpora. Dúfajme, že jeden alebo druhý bude motivovaný otvárať riasy a priniesť tak na svet zdravé vegánske jedlo.
Iniciatíva bola založená v roku 2015 s cieľom dosiahnuť spoločenskú zmenu v oblasti výživy: zdravé vegánske jedlo by malo a môže byť zábavné - tiež a hlavne pri návšteve reštaurácie! Takúto zmenu je možné najlepšie dosiahnuť dobrou ponukou a vysokou úrovňou povedomia. Vegánsku reštauráciu si otvorili a vždy nájdu ambiciózni osamelí bojovníci, ktorí však, bohužiaľ, často nemajú dlhodobý úspech. Jeden z hlavných dôvodov: V dnešnej spoločnosti je veľkosť rozhodujúcim faktorom. A presne túto veľkosť ponúka iniciatíva Alge. Tu všetci zúčastnení profitujú zo silnej komunity pod značkou „Alge“. Jednotný názov „Alge“ dosiahol vysokú úroveň povedomia. To vedie k ďalšiemu a predovšetkým neustálemu predaju každej jednotlivej riasy.
Pri otváraní vegánskych reštaurácií bezplatná podpora
Iniciatíva Alge však robí oveľa viac: Ak si chcete otvoriť spoločnosť Alge, získate nielen zmysluplný názov značky a logo značky, ale aj úplnú podporu tejto iniciatívy, napríklad pri hľadaní vhodnej nehnuteľnosti na prenájom, vypracovaní podnikateľského plánu, podporných orgánoch, poradenstve v oblasti zásob atď. Za týmto účelom musí tím iniciatívy zostaviť vedomostnú základňu s viac ako 200 témami pre založenie a prevádzku reštaurácie/bistra s riasami. Tieto vedomosti a osobné rady sú teraz k dispozícii všetkým, ktorí veria, že iniciatíva dokáže nájsť riasu a úspešne ju s jej pomocou prevádzkovať. Iniciatíva Alge tiež poskytuje bezplatné marketingové materiály ako domovská stránka (zodpovedajúca subdoména, napr. Alge.de/hd), letáky, vizitky a jedálne lístky spolu s receptami a výživoví poradcovia Alge poskytujú komplexné školenie.
V zásade ide o franšízový systém bez akýchkoľvek poplatkov.
Otvorenie vegánskej reštaurácie
Kvalita je na prvom mieste: Najdôležitejšou súčasťou konceptu je, že ponúkané jedlo je výlučne zdravé a vegánske. Toto je upravené v etickom kódexe Alge Initiative:
- Používajú sa iba prísady, ktoré sú vždy čerstvo pripravené.
- Čisté výrobky z udržateľného poľnohospodárstva a regionálneho pôvodu majú pre riasy prioritu.
- Nie sú tam žiadne zvýrazňovače chuti, žiadne tofu a hlavne žiaden cukor.
- Vedenie reštaurácie by malo byť vegánske a malo by sa s touto zdravou formou výživy stotožňovať.
- Tento čestný kódex zaručuje, že jedlo v riasach je zdravé, a tým podporuje zdravie a vitalitu.
Zakladateľ vegánskeho franšízového systému
Zakladateľom iniciatívy Alge je Jürgen Gratze z Gelsenkirchenu. Už v roku 1974 založil s partnerom známu študentskú pomoc a získal tak veľa skúseností s nastavením franchisingového systému. Po predaji spoločnosti sa teraz venuje svojmu srdcovému projektu s riasami. S manželkou Beate žijú už niekoľko rokov stopercentne surovo a vegánsky. Vďaka svojmu životne dôležitému čerstvému jedlu, ktoré sa skladá z klíčkov, trávového džúsu a divých bylín, mohli na vlastnej koži vyskúšať, aké prospešné jedlo môže byť a koľko chuti do života sa dá z neho získať. Preto by chceli tieto vedomosti a skúsenosti odovzdať čo najväčšiemu počtu ľudí.
Iniciatíva pre riasy
Iniciatíva Alge získala za patróna Borisa Lausera. Známy berlínsky šéfkuchár sa teší vysokej popularite a vysokému uznaniu pre vegánsku surovú stravu a svojim rozsiahlymi znalosťami podporuje riasy. Úspešne pracuje ako autor kníh a reštaurátor. Holistická lekárka a špecialistka na surové potraviny Barbara Miller podporuje aj iniciatívu Alge. Pracuje ako lekárka v Berlíne a vedie Inštitút holistickej medicíny v Königssee. Pomáha iniciatíve Alge hodnotiť recepty zo zdravotného hľadiska. Poskytuje tiež Alge Initiative najnovšie poznatky z oblasti zdravého stravovania.
Vegánsky franšízový systém
Nemusíte byť kuchárom alebo reštaurátorom, aby ste si vytvorili vlastnú riasu, alebo byť vegánskym nákupným a reštauračným sprievodcom, hoci tieto požiadavky sú určite výhodou pre úspešné samostatné podnikanie. Vyrobiť ju môžu aj nováčikovia, pokiaľ do toho vložia svoje srdce a zrealizujú koncept rias. Napríklad René Rehme a Ivonne Rill z Königs-Wusterhausen, ktorí boli v predošlých životoch inžiniermi a bankovými úradníkmi a v súčasnosti svoje riasy veľmi úspešne prevádzkujú už viac ako 3 roky. Splnil sa jej celoživotný sen, ktorý si vyžaduje jednak veľa práce, ale prináša aj veľa šťastia a spokojnosti. Pod heslom „Robte to, čo máte radi“ sa obaja odvážili vrhnúť na samostatnú zárobkovú činnosť. Vďaka ďalšej aktívnej podpore z iniciatívy Alge sa z nej stal úspešný príbeh.
