Ovocie a zelenina pre krásu - výživa

Karotenoidy pre zdravú pleť

Máme skvelú správu z University of Bristol: Zelenina a ovocie majú byť nielen zdravé, ale aj skutočné? buď! Samozrejme, že sa chceme dostať k veci. Čo sa deje? Je to skutočne veľmi jednoduché: Karotenoidy obsiahnuté v ovocí a zelenine sú údajne zodpovedné za pleť, ktorá podľa vedcov vyzerá atraktívnejšie ako pokožka opálená. Vedecký riaditeľ Ian Stephen vidí zhromaždené výsledky štúdie ako príležitosť povzbudiť najmä mladé dievčatá a ženy, aby jedli viac zeleniny a ovocia.

ovocie

Prírodné skrášľovače: mrkva, paradajky, paprika a spol.

Britskí vedci uskutočnili pre štúdiu celkovo tri série testov, a dospeli tak k jasnému záveru: Ľudia, ktorí pravidelne a neúmerne jedia veľa ovocia a zeleniny, sa javia atraktívnejšími ako tí, ktorí sú neustále vystavení UV žiareniu slnečného žiarenia alebo soláriu. Vedci vidia dôvod pre to v zdravšej pleti.

Ako základ pre štúdiu vedci v prvom kroku skúmali, ktorá pokožka bola pre väčšinu testovaných osôb atraktívnejšia. Rozlišovalo sa medzi žltkastou pleťou a opálenou farbou pokožky. V tomto kroku bolo 60 ľudí z Kaukazu a Juhoafrickej republiky schopných zmeniť farbu tváre na približne 50 portrétoch osôb svetlej a tmavej pleti, takže pokožka pôsobila na testované subjekty subjektívne zdravým dojmom. Je zaujímavé, že väčšina testovaných osôb nastavila farbu pleti tak, aby bola výrazne svetlejšia a žltšia ako pôvodná. Z toho autori usudzujú, že žltkastá farba kože je príťažlivejšia pre všetky kultúry ako pokožka opaľovaná na slnku.

Vedci tiež našli odpoveď na otázku, ako je možné dosiahnuť túto atraktívnu farbu pleti vyhodnotením výživových protokolov. Karotenoidy, ktoré poskytujú chutné farby v ovocí a zelenine, tiež pokožku rozžiaria. Čím viac porcií ovocia a zeleniny sa zje po celý deň, tým viac žltkastej farby ? a teda pre mnohých opticky krajší? sa stáva pokožkou. Platí to najmä pre dlaň: Tu boli účinky významné. Pri konzumácii odporúčaných piatich dávok ovocia a zeleniny denne sa žltkasté účinky zvýšili o 75% v porovnaní s tými, ktorí nejedli žiadne ovocie a zeleninu.

V záverečnom experimente mali vedci opäť 60 mužov a žien, ktorí pomocou počítača zmenili farbu svojich tvárí na portrétových fotografiách niekoho iného, ​​aby tón pleti vyzeral u testovaných osôb čo najzdravšie. Tentoraz bolo možné regulovať osi karotenoidov a melanínu. Bolo tu pozorované, že karotenoidové sfarbenie bolo zvýšené na všetkých obrázkoch, ale melanínové sfarbenie bolo zvýšené iba na 68% fotografií. Tento výsledok tiež potvrdzuje predchádzajúce predpoklady.

Ako vážne by sa mali brať výsledky tejto štúdie, je otázne. A napriek tomu pre všetkých ľudí, ktorí dbajú na krásu a zdravie, je to opäť: ? Zbohom, lehátko a dajte si zeleninu! ? Mimochodom, našimi obľúbenými sú mrkva, paradajky, grapefruit, paprika, marhule, melóny a zelená zelenina: obsah karotenoidov je tu obzvlášť vysoký.

(Zdroje:? VdF; Stephen ID, Coetzee V & Perrett DI (2010): Farbenie karotinoidových a melanínových pigmentov ovplyvňuje vnímané ľudské zdravie, vývoj a ľudské správanie)