Ovocie bohaté na dobré tuky, ktoré vám pomôže spáliť viac kalórií - Andreea Raicu
Je dobrý nad hriankami, ale aj v kombinácii s kakaovým práškom pre zdravý puding. Ale viete, prečo je dobré jesť avokádo?
Radujeme sa vždy, keď veda potvrdzuje veci, o ktorých sme vedeli, že sú pravdivé. Tentokrát je to jedno z najoceňovanejších druhov ovocia.
Prečo je dobré jesť avokádo?
Avokádo je jedným z najoceňovanejších druhov ovocia a je nevyhnutné v odporúčaniach odborníkov na výživu. Ak sa rozhodnete jesť avokádo a namiesto toho sa vzdáte časti sacharidov, budete sa cítiť plnší a budete akumulovať menej kalórií.
K tomuto záveru dospela štúdia publikovaná v časopise Nutrients, ktorú uskutočnil Illinois Institute of Technology. Štúdia bola celkom jednoduchá: 31 dospelých s nadváhou bolo požiadaných, aby si vybrali medzi 2 typmi stravovania: stravou s nízkym obsahom tukov, ktorá pozostáva zo 76% sacharidov, 14% tuku a celkovo 680 kalórií.
Druhá strava mala vysoký obsah tukov, rovnaký počet kalórií a celkového tuku, ale nízky obsah sacharidov. Menu s vysokým obsahom tukov obsahovalo buď ½ avokáda, čo znamenalo 40% tuku a 51% sacharidov, alebo celé avokádo, ktoré obsahovalo 43% tuku a 50% sacharidov.
Účastníci dostali buď jedálny lístok s vysokým obsahom sacharidov alebo s vysokým obsahom tukov, a potom boli požiadaní, aby vyhodnotili sýtosť každého jedálneho lístka. Dali im tiež odobrať vzorky krvi, aby zistili hormóny, ktoré naznačovali sýtosť alebo hlad.
Tuky sú makroživina, ktorá je pre organizmus ťažšie stráviteľná
Väčšina účastníkov uviedla, že jedálny lístok s vysokým obsahom tukov bol oveľa uspokojivejší a poskytoval im väčší pocit sýtosti ako ten na báze sacharidov. Úroveň hormónov, ktoré naznačujú pocit sýtosti, bola vyššia u tých, ktorí mali menu s vysokým obsahom tukov. Namiesto toho mali tí, ktorí dostali jedálny lístok s vysokým obsahom sacharidov, vyššiu hladinu inzulínu.
Aj keď sa štúdia nezameriavala na sledovanie hmotnosti účastníkov, dalo sa ľahko dospieť k záveru, že tuky, ktoré viac zasýtia, môžu prispieť k zníženiu hmotnosti. „Tuky sú makronutrienty, ktoré sú pre organizmus ťažšie stráviteľné. Telo potrebuje viac času na odbúranie a metabolizáciu tukov v porovnaní s cukrami alebo sacharidmi. Čím dlhší je tento proces, tým viac kalórií spálite, “vysvetlila Kristin Kirkpatrick, odborníčka na výživu v Clevelandskej klinike Wellness.
„Ak chcete dodržiavať stravu s vysokým obsahom tukov, dbajte na výber mono a polynenasýtených tukov. Všetky tuky pomáhajú znižovať tendenciu jesť príliš veľa. Ale nasýtené tuky, ako sú maslo, mliečne výrobky a mäso, majú tiež vysoký obsah cholesterolu, ktorý je rizikovým faktorom pre srdcové choroby, “uviedla Kristin.