Ovocný penový koláč; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

prísady:

• koláč (domáci alebo kúpený)

penový

• 4 lyžice malín alebo ríbezlí (voliteľné)

• 250 g mrazených, rozmrazených bobúľ

• 4 pláty želatíny, namočené v studenej vode po dobu 5 minút


Na polevu:

• 1 1⁄2 plátu želatíny, máčanú v studenej vode po dobu 5 minút

• 100 g čerstvých bobúľ na ozdobu

Ako pripraviť tortu

1. Okrúhly plech s priemerom 20 cm vymastite odnímateľnou základňou. Pomocou dna podnosu ako šablóny vyrežte z dosky 20 cm disk a vložte ho do podnosu. Posypeme likérom.

2. V kuchynskom robote zmiešajte bobule a cukor, potom zmes prepasírujte cez sitko priamo do hrnca a dobre zohrejte, ale bez varu. Z želatíny vytlačte prebytočnú vodu a potom ju vmiešajte do ovocného pyré, kým sa nerozpustí.

3. Z bielkov vyšľaháme v miske a v inej miske vyšľahanú šľahačku, kým mierne nestvrdne. Pridajte ovocné pyré a rozmixujte do krémova, potom pridajte bielkovú zmes a premiešajte. Nalejte cez pult a jemne podnosom potraste, aby sedel. Nechajte 3 hodiny vychladnúť, kým nestuhne.

4. Na polevu vmiešajte do robota rozmrazené ovocie, cukor a 3 lyžice vody, až kým nebude krémová, a potom všetko prepasírujte cez sitko priamo do hrnca. Zahrejte a pridajte želatínu, kým sa nerozpustí. Nechajte asi 10 minút vychladnúť, potom nalejte cez penu a mierne vyrovnajte. Nechajte 1 hodinu alebo cez noc vychladnúť.