Ovsené mlieko zdravé Stiftung Warentest úsudok
Vegánsky trend
Čoraz viac ľudí sa rozhoduje proti kravskému mlieku a namiesto toho sa rozhodne pre rastlinnú alternatívu. Obzvlášť populárne sú ovsené nápoje - je však ovsené mlieko zdravé? Stiftung Warentest si rastlinný nápoj pozrel zblízka.
Po tom, čo sa pred niekoľkými rokmi rastlinné nápoje so sójovým mliekom začali naozaj ťažko, sú teraz vďaka rozšírenému sortimentu na vzostupe. Pre čoraz viac ľudí sa do nákupného košíka dostávajú alternatívy kravského mlieka, ako je mandľový, kokosový alebo ryžový nápoj. Existuje veľa dobrých dôvodov, prečo vyskúšať alternatívy aspoň raz: sú šetrné k podnebiu a sú vhodné pre zvieratá, majú často menej tukov a neobsahujú laktózu.
Obzvlášť populárne sú ovsené nápoje: Podľa Stiftung Warentest ich v roku 2018 predali obchody s potravinami a drogérie dobrých 34 miliónov litrov. Výsledky testov ovseného nápoja nadácie pravdepodobne tento trend posilnia: žiadny z testovaných nápojov nie je horší ako uspokojivý.
Takto prebiehal test ovseného mlieka od Stiftung Warentest
Na test ovsených nápojov testoval Stiftung Warentest celkovo 18 ovsených nápojov, z toho 14 s organickým uzáverom. Testované alternatívy mlieka zahŕňali veľké mená ako Alpro, Kölln a Oatly, ako aj nápoje z diskontných sietí alebo drogérie.
V teste bolo 45% všetkých ovsených nápojov hlavne kvôli senzorickému úsudku (vôňa, vzhľad, chuť, dochuť, pocit v ústach) a zdraviu nápojov (10%), škodlivých látok (25%), obalu (10%) ), ako aj informácie o obale (10%). Ovsené nápoje boli zakúpené v septembri a októbri 2019.
Ovsené mlieko zdravé? To hovorí Stiftung Warentest
Ovsené mlieko je zdravé, minimálne keď nebol pridaný žiadny ďalší cukor. Potom sa skladá z vody, ovsa a malého množstva rastlinného oleja. Na to, či je zdravšie ako kravské mlieko, je ťažké odpovedať: Podľa Stiftung Warentest obsahuje maximálne jednu tretinu množstva bielkovín obsiahnutých v bežnom mlieku, vápnik a vitamíny sú významné iba vtedy, ak boli pridané umelo. Ale: Ovsený nápoj poskytuje viac nenasýtených mastných kyselín a obsahuje vysoké množstvo vlákniny.
Pretože vápnik hrá rozhodujúcu úlohu v raste detí, samotná strava s ovsenými nápojmi nemá zmysel. A ak si vyberiete ovsený nápoj, je dôležité, aby mal v sebe pridaný vápnik.
V prípade, že ovsené mlieko má jednoznačne výhodu, je ekologická rovnováha: ovsené nápoje údajne spôsobujú asi o 70% menej škodlivých skleníkových plynov ako kravské mlieko. A nápoje z ovsa tiež lepšie fungujú, pokiaľ ide o spotrebu vody: na vyrobenie jedného litra ovseného nápoja je potrebných asi 3,4 litra vody. Na jeden liter kravského mlieka potrebujete 250 litrov vody.
Test odšťavovača 2020: ktorý z nich robí najlepší džús?
Víťazi v teste: Kölln, Oatly a Edeka sú tesne pred
Celkovo Stiftung Warentest hodnotil 15 z 18 ovseného mlieka ako „dobré“, iba tri získali „uspokojivé“ hodnotenie. Víťazom testu so známkou 1,8 sa stal ovsený nápoj z Köllnu. Pre chuť tam bola dokonca aj „veľmi dobrá“. Ovesný nápoj „Hafer Barista Edition“ od spoločnosti Oatly, ktorý je najdrahší za 2,24 EUR, ale bol obohatený aj o vápnik, zaostáva tesne za stupňom 1,9. Presvedčivá tu bola aj plná chuť. Ale ani ovsené nápoje od značiek v supermarketoch sa nemusia skrývať: Ovsený nápoj od spoločnosti Edeka získal tiež celkovú známku 1,9 a je jednoznačným víťazom ceny a výkonu s 99 centmi za liter.
Alkoholické koktaily: chladené nápoje pre deti
Traja víťazi testu v teste ovseného nápoja podrobne
# 1 Klasická ovsená láska Kölln Smelk
Chuťovo patrí ovsený nápoj od Kölln k najlepším. Chuť je vraj plná. Má silnú ovsenú notu, ktorá kompenzuje mierne horkastú dochuť vďaka prírodnej sladkosti ovsa. Pokiaľ ide o kvalitu výživy, bol tu iba jeden „uspokojivý“. Táto trieda bola pridelená všetkým nápojom, ktoré neboli dodatočne obohatené vápnikom. Cena nápoja je niečo vyše 2 €.
# 2 Ovsené ovsené vydanie baristu
Oatly Oat Barista Drink bol obohatený o vápnik, a preto je hodnotený ako „dobrý“ z hľadiska zdravia. Môže to byť spôsobené aj zdravým repkovým olejom, ktorý sa tu používa na výrobu. Čo sa týka chuti, tento ovsený nápoj dostane dokonca 1,0: plného, nie horkého a iba mierne sladkého. Tento ovsený nápoj je vhodný najmä pre fanúšikov Latte Macchiatto, pretože sa dá veľmi dobre peniť. Tento ovsený nápoj je najdrahší pri cene 2,24 € za liter.
# 3 Edeka organický + vegánsky ovsený nápoj klasický
Jasný víťaz ceny a výkonu v teste: ovsený nápoj od Edeky. S 99 centami a celkovým hodnotením 1,9 presvedčí po celú dobu. Tu nebol pridaný žiadny vápnik. Čo sa týka chuti, tento ovsený nápoj sa označuje aj ako plný, v dochuti by mal chutiť veľmi mierne horkasto. Toto ovsené mlieko má najvyšší obsah cukru zo všetkých.
rodinný záver
Ja sám vždy vyskúšam rastlinné nápoje a musím povedať, že (okrem mandľového mlieka) patria medzi moje obľúbené aj ovsené nápoje. Celú cestu ma presvedčilo najmä vydanie Barista Edition od Oatly, pretože sa z neho dá pripraviť dokonalá mliečna pena a v káve chutí veľmi príjemne. Je ideálny aj na prípravu kaše. Ale tiež sa nechcem rozlúčiť s kravským mliekom úplne.