Ozdobte stravu

V kombinácii s cvičením, meditáciou a túžbou žiť zdravo funguje táto diéta s nízkym obsahom tukov po necelých dvoch týždňoch bez toho, aby ste vrátili gram.!

odstredeného mlieka

Americký lekár Dean Ornish sa preslávil tým, že našiel spôsob, ako zabrániť liečbe srdcových chorôb chirurgickým zákrokom alebo liekmi. Ním zložená strava umožňuje aktiváciu prirodzeného mechanizmu spaľovania tukov s vysokou úrovňou účinnosti. Lekár vo svojej knihe „Jedzte viac, vážte menej“ sľubuje zlepšenie života a liečbu problémov ako napr vysoký cholesterol alebo hypertenzia.

Zásady stravovania

Pravidlo číslo jedna riadi prítomnosť tukov v strave. Musí teda predstavovať maximálne 10% kalorického príjmu (pri 2 000 kalóriách musí tuk znamenať 200 kalórií - asi 22 g denne (dve polievkové lyžice olivového oleja). Tu sú ďalšie pravidlá:

  • Komplexné sacharidy znamenajú 70-75% kalórií.
  • Bielkoviny by nemali presahovať 20% z celkového množstva kalórií skonzumovaných denne.
  • Cholesterol by nemal byť vyšší ako 5 mg denne.
  • Povolené sú iba ovocie, celozrnné výrobky, zelenina, strukoviny (hrášok, fazuľa).
  • Červené mäso je zakázané (mäso z oceánskych rýb a hydina bez kože sú povolené), vajcia (okrem vaječných bielkov), mliečne výrobky (okrem odstredeného mlieka a jogurtov), ​​oleje, orechy, semená (povolené vo veľmi malom množstve).
  • Káva, cukor a soľ sú úplne vylúčené.
  • Spracované výrobky nemajú v tejto diéte čo hľadať.
  • Alkohol je povolený, ale s mierou.

Ako to funguje

Vysoký obsah vlákniny v tejto strave spomaľuje vstrebávanie potravy a tým sa postupne uvoľňuje inzulín, ktorý udržuje konštantnú hladinu cukru v krvi. Chudnutie sa aktivuje podľa nasledujúceho mechanizmu: telo potrebuje palivo a začne spotrebovávať energiu z tukových zásob. Máte teda tiež výživové výhody a bdelý metabolizmus, vďaka ktorému rýchlo chudnete libier nadmerne (štatistiky ukazujú priemerné straty 10 kg za jeden rok a udržanie hmotnosti aj po piatich rokoch). Okrem toho kombinujte jedlá v zozname podľa vlastného želania, ale strava nefunguje bez obvyklých aktivít pri absencii pohybu (30 minút denne alebo jedna hodina trikrát týždenne). Užitočné sú meditácie, masáže, jóga. A samozrejme veľa vôle.

Výhody a nevýhody

Hlavnou výhodou je nedostatok tuku, ktorý sa v konečnom dôsledku zameriava na zníženie nadváhy. Máte flexibilné menu a nemusíte počítať kalórie, takže môžete jesť kedykoľvek a kedykoľvek, kým sa nebudete cítiť sýti, pokiaľ rešpektujete základné princípy. Nevýhod sa môže javiť viac, najmä ak sa ťažko zbavujete určitej zotrvačnosti: mäsožravci túto diétu dodržiavajú len veľmi ťažko a gurmáni budú v prvej fáze hladovať, kým si zvyknú. Pre mnohých je to preto náročná strava vzhľadom na extrémne nízky obsah tuku. Vylúčenie mäsa by však nemalo byť problémom, najmä ak sa snažíte kompenzovať minerály a vitamíny s tými z čerstvého ovocia a zeleniny. Dobrá správa je, že ak uplatníte zásady a skončíte so stravou, vaše návyky si udržia konštantnú váhu po celý život.

Čo ješ

Tu je šablóna ponuky, ktorá sa dá prispôsobiť vašim preferenciám:

  • omeleta z dvoch bielkov
  • 1 plátok melónu alebo
  • 50 g bobúľ
  • 100 ml odstredeného mlieka (ak chcete, pridajte kakao)
  • 1 krajec celozrnného chleba
  • čo máš

  • 300 ml paradajkovej polievky (dusenej, potom rozmixovanej) alebo šošovicovej polievky
  • 150 g dusenej hnedej ryže s 5 krevetami alebo 150 g celozrnných cestovín s zeleninu
  • 1 plátok ovsených vločiek a broskyňový koláč

  • 2 štvorce tmavej čokolády
  • 3 marhule
  • 10 surových mandlí
  • 100 g nízkotučného jogurtu

  • 85 g lososa s 200 g šalátu, sladká kukurica, fazuľa, paradajky s krajcom kukuričného chleba alebo 100 g lasagní so špenátom
  • ovocie podľa vlastného uváženia

Článok prevzatý z čísla časopisu Femeia zo septembra 2014.