P Mandle a kešu - výhody, rozdiely a podobnosti - Hotnews Mobile
On www.driedfruits.ro nájdete širokú škálu orechov, semien a orechov. Z nich sú azda najdôležitejšie mandle a kešu. Zistite tu rozdiely, podobnosti a výhody týchto zázračných orieškov.
Oba obsahujú nenasýtené tuky, ktoré môžu znížiť riziko srdcových chorôb, ale kešu orechy dodávajú viac vitamínu K a zinku a mandle sú lepšou voľbou pre vlákninu, vitamín E a vápnik.
Jednou z najdôležitejších vecí, ktorú si musíte pamätať, pokiaľ ide o mandle a kešu, je to, koľko sa odporúča jesť denne. Porcia mandlí (asi 30 g) má asi 22 jadier a 170 kalórií, zatiaľ čo porcia kešu znamená asi 18 jadier a obsahuje asi 163 kalórií. Majú rovnaké množstvo bielkovín, ale mandle majú trikrát viac vlákniny. 30 gramov surových mandlí teda pokrýva 12% potreby vlákniny u žien a 8% u mužov.
Podľa štúdie Harvardskej školy verejného zdravia kešu a mandle môže znížiť „zlý“ cholesterol a môže stimulovať rast „dobrého“ cholesterolu v krvi vďaka bohatému obsahu nenasýtených tukov. Porcia kešu obsahuje asi 13 g tuku (nasýtených a nenasýtených), zatiaľ čo porcia mandlí obsahuje 15 g. Aj keď majú viac Mandle sú lepšou voľbou, pretože majú vyšší obsah nenasýtených tukov. Kešu orechy majú takmer trikrát viac nasýtených tukov ako mandle. Z tohto dôvodu lekárska fakulta University of Massachusetts odporúča, aby sme konzumovali viac mandle a len občas kešu.
Mandle sú lepšou voľbou, ak ich potrebujete viac vápnik Vo vašej strave porcia mandlí poskytuje 76 miligramov vápnika, čo je šesťkrát viac ako kešu a 8% odporúčanej dennej dávky. Namiesto toho kešu obsahujú dvojnásobné množstvo zinok tvár mandlí. Pretože ženy a muži majú rozdielne potreby zinku pre správne fungovanie tela, časť kešu pokrýva 20% dennej dávky RDA pre ženy a 15% pre mužov. Mandle a kešu sú dobrým zdrojom železo a horčík .
Mandle sú jedným z najlepších zdrojov Vitamín E., podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Porcia mandlí poskytne 45% RDA. Pre porovnanie, rovnaké množstvo kešu poskytuje iba 2%. Ale kešu sú víťazi, pokiaľ ide o vitamín K., časť obsahujúca asi 10 mikrogramov. Ženy potrebujú 90 mikrogramov denne a muži 120 mikrogramov. Mandle vôbec neobsahujú vitamín K.
Mandle a kešu majú malé množstvo niacín, vitamín B6 a kyselina listová.
Vlašské orechy sú náchylné na rýchle zatuchnutie kvôli vysokému obsahu tuku. Najlepšie je uložiť ho do špajze alebo ideálne do chladničky/mrazničky, do sklenených škatúľ s viečkami, do papierových alebo plátenných vriec. Aby ste mohli využiť vlastnosti vlašských orechov, musíte ich jesť surové, nevarené a nesolené. Pred ich konzumáciou sa tiež odporúča niekoľko hodín ich namočiť do čistej vody. Hydratácia stimuluje proces klíčenia, čím sa zvyšuje obsah vitamínov v nich, ako aj ďalších dôležitých živín. Neutralizované sú tiež kyselina fytová a inhibítory enzýmov. To, čo sa počas tohto procesu skutočne deje, je to, že orechy, ktoré sú v stave konzervácie, dostanú signál, že môžu rásť, žiť a potom prakticky zmeniť svoje zloženie, aby boli oveľa výživnejšie a ľahšie sa asimilovali.
Na záver možno povedať, že kešu a mandle sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy s mnohými výhodami.