P) Objavte ingrediencie japonskej kuchyne

Názov krajiny je zložený zo slabík, čo v preklade znamená „deň“ alebo „slnko“ alebo „pôvod“, „korene“ alebo „začiatok“. Preto je Japonsko známe aj ako „Krajina vychádzajúceho slnka“. Je to krajina plná kontrastov, ktoré sú viditeľné aj na japonskej kuchyni.

V sushi a sashimi sú teplé, korenené a teplé jedlá, ale aj surové a studené ryby. Rovnako ako v iných ázijských krajinách, aj v Japonsku je ryža základom. Unikátny v Japonsku je umelecký spôsob prezentácie ryže. Sushi, Maki a Sashimi sú dobre známe. Dôležitým rozdielom od iných kuchýň je skutočnosť, že v Japonsku sa vôbec nepoužíva olej ani korenie. Japonská kuchyňa zdôrazňuje chuť čerstvých výrobkov.

Pomocou ryže Sushi Shan’shi si môžete doma veľmi ľahko pripraviť sushi. Sushi ryža je ryža s krátkym zrnom, lepšia a vlhšia v porovnaní s ryžou s obyčajným zrnom s dlhým zrnom. Cestoviny wasabi Shan’shi (veľmi horúca japonská chrenová pasta) špecifické pre Japonsko sa môžu podávať so sushi, maki a sašimi. Môže sa tiež použiť ako prísada na dochucovanie jedál z rýb (losos alebo grilovaný tuniak). Pikantnú chuť dodáva aj šalátom z morských plodov alebo steakom.

objavte

Vyskúšajte tradičný japonský recept: Avokádo Maki

  • Čas prípravy: 30 minút
  • Čas varenia: 20 minút

kuchyne

Zložka Shan’shi:

  • 75g ryža Sushi Shan’shi
  • 2 lyžice ryžového octu Shan’shi
  • 1 čajová lyžička pasty Shan’shi wasabi

Ostatné ingrediencie:

  • 150 ml vody
  • 1 avokádo
  • 1 list morských rias (mraky)
  • sójová omáčka
  • bambusová rohož

Školenie:
Sushi ryžu opatrne umyte v sitku. Do hrnca dáme 150ml vody a uvaríme ryžu a s prikrytým hrncom necháme zovrieť 8 minút na miernom ohni.

Keď je všetka voda absorbovaná, odstavte hrniec zo sporáka, položte na hrniec čistú kuchynskú utierku a nechajte ryžu ďalších 7-10 minút. Potom zmiešajte ryžu s ryžovým octom a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.

Avokádo rozrežte na polovicu, vyberte jadierka, oddeľte ovocie od šupky a nakrájajte na pásy ½ cm. Na bambusovú podložku položte plát morských rias (mraky), rovnomerne na ňu položte ryžu a zhora nechajte 1 cm. Vložte avokádové prúžky do stredu a namažte ich pastou z wasabi. Bambusová rohož sa zroluje a stlačí. Bambusovú podložku otvoríme, rolku nakrájame na kúsky hrubé 1,5 cm a dáme na tanier.

Vložte sójovú omáčku do malej misky a položte ju vedľa sushi.

Tip Shan’shi:
Ak máte radšej trochu rýchlejšie, môžete zmiešať wasabi pastu v sójovej omáčke.

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.