Päť dôvodov, prečo zo mňa nikdy nebude vegetarián - Takže dokola
Zdieľať toto:
Som labužník od otca k synovi, a ak sa mi niečo viac páči ako to jedlo, je to varenie. Áno, mám špeciálne spojenie s jedlom, ktoré som sa od tínedžerského veku naučil variť sám. Ocko - kuchár-čašník, mama sa jej k jedlu otočí chrbtom. Hádajte, aká bola moja vášeň v detstve. Ruku na kladivo a nechty som dostal až po vysokej škole, keď som musel zložiť skriňu. Už roky kríva. Aj keď milujem zeleninu a ovocie, bez ktorých by som nemohol žiť, s určitosťou viem, že nikdy nebudem výlučne vegetariánsky. Alebo vegánsky. Aj keď som presvedčený, že títo ľudia nepochádzajú od Jupitera, nerozumiem tomu, ako si z toľkých vecí, ktorých sa môžu zdržať, vybrali jedlo.
Aj keď jedným z najväčších pôžitkov človeka je ukázať ostatným, kde a prečo sa mýlim, obmedzím sa len na to, aby som vám povedal, prečo je dobré mať stravu „so všetkým“, ale vyváženú. Tu je päť dôvodov, prečo nikdy nebudem vegetarián alebo vegán!
Moje telo hovorí: „Daj mi to!“
Ak nemáte lekárske odporúčanie, nevidím dôvod podrobiť vaše telo takýmto kotlom. Nemusíte byť lekár (ak mi neveríte, môžete sa ho opýtať), aby ste pochopili, že každá potravina vrátane tých, ktoré sú živočíšneho pôvodu, obsahuje výživné látky potrebné pre ľudské telo. Súhlasím s tým, že spracované potraviny a údeniny, prebytočné sladkosti a tuky majú z dlhodobého hľadiska na organizmus zničujúci vplyv, ale trvalé vylúčenie mäsa a varených jedál z jedálnička sa mi javí ako extrémna voľba.
Ľudia, milujem mäso!
Milujem mäso tak veľmi, že si bez neho len ťažko viem predstaviť jedlo alebo jedlo. Mäso samozrejme má rôzne formy a varianty a aby som sa od malička nestal troglodytom, nejem klobásy (o ktorých viem, že sú rakovinotvorné), pri hranolkách ich nechávam mäkké a niektorým druhom mäsa sa vyhýbam. Mierna konzumácia mäsa je dobrá, pretože živočíšne bielkoviny prispievajú k rastu a regenerácii tkanív, tvorbe protilátok a regulácii životne dôležitých funkcií v tele. Milí vegetariáni! Nie je to mäso, ktoré je pre telo nebezpečné, ale spôsob, akým ho pripravujeme a aká veľká je jeho porcia. Nikdy nešlo o to, čo jesť, ale o to, koľko toho jesť. Preto to nikdy nepochopím prečo ste sa rozhodli odmietnuť niektoré jednoduché radosti zo života v mene zdravého životného štýlu. (Ak samozrejme nemáte lekárske odporúčanie).
V prezentácii, ktorá potešila prítomných lekárov špecializujúcich sa na výživu a metabolické choroby Doru Negru, počas podujatia, ktorého sme sa zúčastnili, povedal: „Nikdy neexistovala otázka, čo by sme mali jesť. Ale koľko toho musíme zjesť. Ľudia sa ma často pýtajú: Pán doktor, koľko by som mal jesť? A tiež im odpovedám otázkou: Koľko beháte? A oni mi hovoria: Vôbec alebo takmer vôbec. No, potom zje menej ako vôbec “. Zdravie človeka je priamo úmerné jeho športovej aktivite, pohybu, ktorý robí vonku. Nesedí len na tanieri. Tu je to, čo si dávam na tanier, keď chcem jesť dôsledne, ale zároveň asimilovať všetky vitamíny a bielkoviny, ktoré potrebujem.
Jahňacie je moje najobľúbenejšie, preto často varím biftek spolu so šalátom. Najradšej mám špenát a reďkovky, ale často ho sprevádzam šalátom zo surovej repy (alebo pečeným) s čerstvo nastrúhaným chrenom alebo šalátom zo sladkej kapusty s paprikou. Po zemiakovej oblohe nepredávam, takže ak cítim potrebu, pridám na tanier dusenú zeleninu alebo grilovanú papriku.
Vegetariánska strava je škodlivá pre anémiu
Bezmäsitú zeleninu môžem jesť, ale bezmäsitú zeleninu nie, takže tu máme niečo spoločné. Vegetariáni si však vybrali extrémy a sú presvedčení, že sa rozhodli najlepšie. Zelenina samozrejme má aj bielkoviny (sója, šošovica, fazuľa, hrášok, ale aj semená a obilniny), ale nie nadarmo sa považujú za neúplné bielkoviny. Odmietnutie jesť mäso, vajcia a mliečne výrobky má za následok zníženie príjmu vitamínu B12. Tento vitamín je v tele veľmi dôležitý pre normálne fungovanie nervového systému, pre udržanie duševného zdravia a zníženie únavy a vyčerpania. Absorbuje sa v drvivej miere práve z potravín, ktorým sa vegetariáni vyhýbajú (mäso, morské plody, vajcia, mliečne výrobky, ryby). Ak ste pocítili únavu a celkovú slabosť, zápchu, chudnutie a chudokrvnosť, je to s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobené nedostatkom železa a vitamínu B12. Neriaďte sa ústami sveta, ktoré hovoria, že špenát vám dodáva potrebné železo v krvi! Doplnky železa sú tiež lepšie asimilované, ak nemáte rozmanitú stravu.
Aj keď ťa nebudem presviedčať, aby si sa vzdal tohto životného štýlu (ani to nemám v úmysle), odniekiaľ musíš brať vitamín B12. Mám tiež vegetariánskych priateľov a celý deň som na zelenine a…. potravinové doplnky, náhradné výrobky za potraviny, ktoré odmietajú. Tento mesiac sa na trhu objavila ďalšia, B12 Vital, doplnok výživy s vitamínom B12, vytvorený spoločnosťou Worwag Pharma. V príbalovom letáku sa uvádza, že „znižuje únavu a zlepšuje kvalitu spánku“. Zažehnáva úzkosť a obnovuje radosť zo života. Nie, nechutí ako bravčové.
Takto vyzerá obal B12 Vital
Príliš veľa rizík
Mierna konzumácia bielkovín a sacharidov nie je taká nebezpečná ako výlučná konzumácia zeleniny. Vo vašom tele sa vyskytujú metabolické a hormonálne nerovnováhy, ktoré majú vážne dôsledky pre vaše zdravie. Výhradne vegetariánska strava vo svojich nezmysloch starne oveľa rýchlejšie vnútorné orgány a nedostatok esenciálnych aminokyselín má negatívny vplyv na pečeň a mozog. Pri nedostatku bielkovín trpí svalová hmota. Ja to nehovorím, hovoria to lekári. „Je to častá chyba medzi ženami, ktoré chcú schudnúť. Buď vynechajú jedlo, alebo zjedia menej alebo zjedia zelenú. Ak vôbec nejeme, telo musí odniekiaľ získavať energiu. A odkiaľ to podľa vás pochádza? V žiadnom prípade nie zo skladu. Ničí svalovú hmotu, pretože pri nedostatku pohybu to nepotrebuje, “hovorí doktor Doru Negru, ktorý navyše nie je vyznávačom namáčania. Lekár sa zasadzuje o zníženie porcií za stolom, predĺženie času stráveného jedením, nahradenie popoludňajšieho spánku spánkom za prechádzky pod holým nebom a zníženie množstva cukru a soli v jedle.
Dobre, ak sa stále nemôžete vzdať výlučne zeleninovej stravy, pridajte si doplnky! Nezabudnite sa opýtať lekára, ako často by ste mali tento typ produktu používať!
Nemám rád extrémy
Pamätám si, že sa ma raz pýtali, aká je moja politická orientácia. Mám pravdu? Zľava? Extrémistický nacionalista? Konzervatívny? Ukázal som mu, že počas dňa je každý z nás tak trochu každý z nás. Prečo by som potom tvrdil, že sa prikláňam jedným alebo druhým smerom? Beriem okolo seba všetko, čo je najlepšie, dokonca aj názor, že by som sa mohol mýliť s obvinením z vegetariánskeho životného štýlu. Aj napriek tomu je vegetariánstvo extrémnou voľbou, ktorá sa mimochodom deťom vo vývoji neodporúča vôbec. Deti potrebujú mäso, ale aj vy ako rodič, aby ste im ukázali, ako nájsť rovnováhu vo všetkom, čo robia. Aby sme si nevyberali životné extrémy. Nech sú akékoľvek.