Pacient otázky jedlo

Strava a pitie s cukrovkou by mali byť rôzne; Zdravšie potraviny sa nachádzajú v hojnom množstve a často aj menej zdravé, na druhej strane iba v menšom množstve a menej často.

cukru krvi

Podrobne to znamená:
Zvážte dostatok vlákniny, vitamínov a minerálov:

  • Pravidelne jedzte celozrnné výrobky, celozrnný chlieb a rožky, hnedú ryžu alebo celozrnné cestoviny. Namiesto mäsa vyskúšajte obilné placky.
  • Naplánujte si porciu zeleniny alebo šalátu pre vaše každodenné jedlo. Surová zelenina (uhorka, paradajka, paprika atď.) Je tiež vhodná ako poleva na chlieb alebo ako občerstvenie medzi nimi. Poznámka: Zemiaky v saku sú lacnejšie ako vyprážané zemiaky alebo hranolky, pretože obsahujú menej tuku.
  • 2 až 3 porcie čerstvého ovocia denne, napríklad jablko, 2 marhule a malý banán, vám dodajú dôležité vitamíny a minerály.

Ako môžete postupovať podľa dietetického odporúčania „Cukor a alkohol s mierou“?
Prečo by ste si mali dať medzi jedlo niekoľko menších jedál alebo občerstvenia, ak máte cukrovku?

Odpoveď Dr. med. Monika Toeller, Nemecký výskumný ústav pre cukrovku Düsseldorf, november 2002:

V prípade cukrovky liečenej inzulínom alebo tabletami (sulfonylmočoviny) je zvyčajne rozumné dať si namiesto dvoch alebo troch veľkých jedál niekoľko malých jedál. Sýtosť je zvyčajne lepšia a to často prospieva hladine cukru v krvi.

Ktoré hotové jedlá sú vhodné pre diabetikov?

Odpoveď Dr. med. Monika Toeller, Nemecký výskumný ústav pre cukrovku Düsseldorf, november 2002:

Hotové výrobky by mali mať vždy podrobné označenie. Patrí sem zoznam zložiek a výživové informácie založené na 100 g alebo konkrétnej časti hotového výrobku.

Mnoho hotových výrobkov, ako sú dusené jedlá, majonézové šaláty, jedlá z gratinovaných rýb, mrazená zelenina pripravená na smotane atď., Má takmer vždy vysoký obsah tukov, obsahuje vysoký podiel nasýtených alebo hydrogenovaných tukov, málo vlákniny, veľa soli a málo vitamínov. Takéto jedlá by sa mali jesť zriedka, ak vôbec.

Zeleninové polievky s chudým mäsom, hydinové šaláty s jogurtovou omáčkou s nízkym obsahom tuku, hotové jedlá s grilovanými rybami atď. Sú zvyčajne lacné, pokiaľ ide o ich prísady, a občas môžu byť dobrou náhradou za domáce jedlá.

Hotové jedlá, ktoré neobsahujú ani zoznam prísad, ani nutričné ​​údaje a ktorých zloženie sa nedá vizuálne posúdiť, sa neodporúčajú.

Koľko jedál by mal diabetik zjesť denne?

Odpoveď Dr. med. Monika Toeller, Nemecký výskumný ústav pre cukrovku Düsseldorf, november 2002:

Stály počet jedál pre diabetikov sa nevyžaduje. Väčšina diabetikov sa stravuje 5-6 krát denne. Tí, ktorí uprednostňujú stravu iba trikrát denne, sa môžu so svojím lekárom poradiť, či to druh liečby, napríklad inzulínový režim alebo predpísané tablety proti vysokej hladine cukru v krvi, umožňujú.

V skutočnosti má často väčší zmysel rozložiť denné množstvo energie na niekoľko malých jedál alebo občerstvenia, ako zjesť rovnaké množstvo energie iba v 2 - 3 väčších jedlách. Sýtosť je lepšia a prospešný je aj krvný cukor a lipidy v krvi. Niekedy je užitočné, aby hladina cukru v krvi mala skôr dve malé raňajky ako veľké raňajky s malým časovým odstupom.

Tiež rada, nie v časoch, keď je hladina cukru v krvi jednotlivca najvyššia; Plánovanie veľkého jedla má zmysel optimalizovať hladinu cukru v krvi. Diabetici liečení intenzifikovanou inzulínovou terapiou majú veľa možností, ako si pomocou jednotlivých dávok inzulínu uvedomiť svoj preferovaný rytmus jedla. V prípade tabletovej liečby alebo konvenčnej inzulínovej terapie sa na druhej strane nedá vždy vyhnúť vopred určeným časom jedla a návrhom na porciu.

Aké sú hlavné charakteristiky stravy pre diabetikov bez alebo s inzulínovou liečbou?

Odpoveď Dr. med. Monika Toeller, Nemecký výskumný ústav pre cukrovku Düsseldorf, november 2002:

pre diabetikov typu 2 s nadváhou:
- energeticky obmedzená strava s nízkym obsahom tukov a vlákniny
- niekoľko menších jedál
Výživové tabuľky s informáciami o kalóriách sú obzvlášť užitočné pre týchto pacientov a pre diabetikov liečených konvenčnou inzulínovou terapiou:
- Rozloženie jedál po celý deň (napr. 5 - 6 jedál)
- do značnej miery konštantný obsah sacharidov (porcie sacharidov) v jedlách
- Vždy majte rýchlo pripravené pohotovostné sacharidy (napr. Hroznový cukor, sladený džús) pripravené na možnú hypoglykémiu

Tablety so sacharidmi sú užitočné pre diabetikov pri liečbe inzulínom:
- Naučte sa bezpečne hodnotiť porcie sacharidov
- Na jednu dávku sacharidov je potrebných priemerne 1 - 2 jednotky normálneho inzulínu (10 - 12 g sacharidov bez vlákniny)
- Pomocou vlastných kontrol hladiny cukru v krvi upravte vopred dávku inzulínu (v prípade potreby ju upravte)
- Pripravte núdzové sacharidy na možnú hypoglykémiu Tabuľky sacharidov sú užitočné

Čo súčasná literatúra poskytuje praktickú pomoc pri jedle a pití pri cukrovke?

Odpoveď Dr. med. Monika Toeller, Nemecký výskumný ústav pre cukrovku Düsseldorf, november 2002:

- Schumacher W., Toeller M.: KH stôl pre diabetikov. Kirchheim Verlag, Mainz

- Poradcovia pre cukrovku: Naše obľúbené jedlá pre diabetikov. Berlin-Chemie, Berlín

- Toeller M., Carlsson S.: Úspešná diabetická diéta pre stabilnú hladinu cukru v krvi. Urania Verlag Berlin

Musíte sa pri podávaní injekcie inzulínu držať tvrdého času na jedlo?

Odpoveď Dr. med. Toeller, Nemecký ústav pre výskum cukrovky Düsseldorf, október 2002:

Nie, existuje možnosť takzvanej intenzifikovanej inzulínovej terapie (ICT), pri ktorej nie sú stanovené časy stravovania. Podávate si injekciu bazálneho inzulínu ráno a možno večer, čo pokryje základnú potrebu inzulínu, a malé množstvá krátkodobého inzulínu prispôsobeného jedlu. Počet týchto injekcií závisí od počtu jedál a veľkosti jedál. Injekcie sa podávajú s hlavným jedlom.

Čo sa dá povedať o vegetariánskej strave pri cukrovke?

Odpoveď Dr. med. Monika Toeller z Nemeckého výskumného ústavu pre cukrovku Düsseldorf, 12. februára 2002:

Špeciálne štúdie o cukrovke a vegetariánstve neexistujú, ale veľké medzinárodné vegetariánske štúdie, v ktorých boli aj diabetici, preukázali, že prevažne zeleninová strava môže mať veľa výhod pre hladinu cukru v krvi, krvný tlak a lipidy v krvi. Na klinike Nemeckého výskumného ústavu pre cukrovku v Düsseldorfe máme pacientov, ktorí sú vegetariáni. Mnohé z nich patria medzi látky s dobrou metabolickou kontrolou. Najmä u lakto vegetariánov sa ponuka z. B. Vápnik je zabezpečený. Proti tomuto typu stravovania všeobecne neexistuje nič.

Ak sa stravujete mimo jedla, môžete si pred jedlom vpichnúť potrebné množstvo inzulínu do jedla v aute alebo doma?

Odpoveď Dr. med. Toeller, Nemecký výskumný ústav pre cukrovku Düsseldorf, november 2002:

Č. Injekciu inzulínu by ste si mali podávať, iba ak je jedlo na stole. Jedine tak zaistíte, že dokážete vyhodnotiť požadované množstvo inzulínových jednotiek. Jedlo sa navyše niekedy podáva neskoro alebo sa cestou do reštaurácie oneskorí, takže ak ste si už injekčne podali inzulín, zvyšuje sa riziko hypoglykémie.

Čo súčasná literatúra poskytuje praktickú pomoc pri jedle a pití pri cukrovke?

Odpoveď Dr. med. Toeller, Nemecký ústav pre výskum cukrovky Düsseldorf, október 2002:

Nie, existuje možnosť takzvanej intenzifikovanej inzulínovej terapie (ICT), pri ktorej nie sú stanovené časy stravovania. Podávate si injekciu bazálneho inzulínu ráno a možno večer, čo pokryje základnú potrebu inzulínu, a malé množstvá krátkodobého inzulínu prispôsobeného jedlu. Počet týchto injekcií závisí od počtu jedál a veľkosti jedál. Injekcie sa podávajú s hlavným jedlom.