Page 77 Príručka o technologickom vzdelávaní

Zloženie menu. Kritériá prípravy.

Stravovacie návyky študentov

Príspevok na stravu predstavuje množstvo jedla a pokrmov.
ktorá kvantitatívne a kvalitatívne spĺňa všetky výživové a energetické požiadavky a jedálniček pre študentov;
tiky tela po dobu 24 hodín. l menu pre vegetariánov;
Zoskupenie potravín a výrobkov konzumovaných v raňajkových jedlách v určitom poradí,
pri stole, za deň alebo za dlhšie obdobie, pozostáva z obeda, večere.
súbor jedál nazývaný jedálny lístok. Ponuky pre zvláštne príležitosti:
Príprava menu musí byť založená na kritériách schémy prázdninových stolov
dole: (Veľká noc, Vianoce, Silvester);
l recepcie, koktaily, svadby,
Hodnota krstov;
výživné rodinné udalosti (deň
Potravinové preferencie Hodnota
kulinárske, energické na narodenie, onomastické);
národnosť jedla a hostiny.

Pohodlie
zdravie zažívacie
PONUKA

Zadajte И ™ a objednajte si
intenzita v závislosti od
chuťové činnosti
nezabalené vegánske jedlo
Vek, hmotnosť
desiatnik, Variety И ™ i
sezónnosť
fiziologicДѓ

Existujú ľudia, ktorí čiastočne vylučujú živočíšne produkty zo svojej stravy.
Takéto vegetariánske menu (založené na rastlinných potravinách)
môžu zahŕňať mliečne výrobky, vajcia, kaviár a med. K lakto vegetariánstvu patrí
mliečne výrobky, ale vylučuje vajcia, ovocie vegetariánstvo zahŕňa vajcia pripravené vegetariánsky
Nezahŕňa to mliečne výrobky. Vegánske menu je formou vegetariánstva
vylúčiť zo stravy všetky živočíšne produkty vrátane medu.
Bez ohľadu na osobitosti jedla musí byť denné menu
zabezpečiť potrebné jedlo na 24 hodín, správne rozložené na 5
jedlá dňa: 3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie.
Raňajky kŕmia naše bunky. Je to dôležité jedlo dňa,
bohaté na vlákninu z rôznych potravín, ktoré nám dodávajú potrebnú energiu
ÚVODNÉ POZNÁMKY O POTRAVINÁCH 75
fungovanie tela do poludnia.
stôl upravený na svadbu

Spätná väzba k menu 75 75
ГntoCmireA menu

---