Špagety s mletým kuracím mäsom, ideálne pre diétu
Cestoviny sú typom potravín, ktoré sa vždy vyčítajú za výkrm, ale obsahujú pomaly sa uvoľňujúce uhľohydráty (škrob), ktoré poskytujú dlhodobejšiu energiu a vedú k konzistentnejšej hladine cukru v krvi a inzulínu, a ak si vyberieme celé cestoviny ( rovnako ako na obrázku), ich vyšší obsah vlákniny ďalej prispeje k spomaleniu vstrebávania sacharidov.
A keďže vyvážené jedlo sa dá pripraviť nielen z cestovín, je možné omáčku, ktorá ich spája, upraviť tak, aby bola zdravšia a ohľaduplnejšia k strave. Aby sme si vybrali toto, zvolíme štíhlejšie mleté mäso, cibuľu a papriku neštítime, olej používajte presne podľa potreby (1 - 2 čajové lyžičky) a používajte korenie a korenie podľa ľubovôle.
Pre časť obrázka potrebujeme:
-75 g cestovín, suché množstvo (možno použiť celozrnné)
-100g cibule
-50g papriky
-125 g paradajkovej omáčky
-100g paradajok
-150g mletých kuracích pŕs
-1,5 čajovej lyžičky oleja (7 ml)
-pol čajovej lyžičky jemnej, 2 bobkové listy, trochu papriky (asi ¼ čajovej lyžičky), 2-3 strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti
-prípadne pol lyžičky gulášového krému
Spôsob prípravy:
-Na dvojitú panvicu alebo veko vložte cca. 100 ml vody a pridajte mleté mäso, cibuľu, korenie, papriku, pochúťku a bobkové listy. Ak sa voda odparila a cibuľa nezmäkla, pridajte 1 prst horúcej vody.
-Po 30 minútach varu pridáme lúpané paradajky, gulášový krém a povaríme ďalších 10 minút.
-Po poklese vody dolejte olej a vývar.
-Na konci pridáme prelisovaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti.
-Špagety varte osobitne do al dente, potom preceďte a pridajte na panvicu s omáčkou a nechajte ju vrieť ďalšie 1 - 2 minúty.
Obsah kalórií a makroživín v jednej porcii:
Kcal: 601
Sacharidy: 74 g
Lipidy: 11 g
Bielkoviny: 48g
Vláknina: 8g