Palacinky z čučoriedkových bielkovín; Otec na plný úväzok

Najskôr obchodník, potom domáci majster

Po dovolenke som nastúpila do druhej fázy diéty, bohužiaľ s vyššou váhou, ako som dúfala. Kvôli početným chorobám a úrazom prvých šesť mesiacov v roku vôbec nešlo podľa môjho osobného plánu, takže teraz musím byť o to dôslednejšia.

V druhej fáze značne obmedzujem zdroje potravy a sledujem striedanie sacharidov, teda zmenu z jedál s nízkym obsahom sacharidov a s vysokým obsahom sacharidov. Sacharidové jedlá sú dve jedlá pred a jedno po tréningu, inak sú všetky jedlá čo najmenej nízkosacharidové. Týmto spôsobom sa má stimulovať metabolizmus tukov bez výrazného poklesu výkonu počas tréningu.

Systém fungoval pre mňa.

Čučoriedková bielkovinová placka je jedným z nízkosacharidových jedál, ktoré používam. V záhrade mám čučoriedky a ríbezle, ale vhodné sú všetky ostatné druhy bobúľ. Zo surovín sa rozšľahá cesto, napríklad mixérom, potom sa bobule pridajú celé. Pečieme na nepriľnavej panvici, robím to na nízkom stupni s nasadeným vekom a len krátko pred koncom to otočím, potom ďalšiu minútu bez viečka.

Nutričné ​​hodnoty pre palacinky:

Kcal 560, bielkoviny 57,5 ​​g, sacharidy 9 g, tuky 32,5 g

Suroviny na palacinky:

• 4 vajcia (M)
• 2 bielky
• 30 g srvátkového prášku, vanilka
• štipka soli
• Sladidlo na 25 g cukru
• 50 g čučoriedok
• 10 g kokosového tuku
• 1/2 ČL prášku do pečiva

Jedna myšlienka na „čučoriedkové bielkovinové palacinky“

To je samozrejme úžasné, keď máte vo svojej záhrade čučoriedky. Aj tak som čoskoro chcela vyskúšať bielkovinové palacinky s čučoriedkami, pretože nutričné ​​hodnoty bobúľ sú naozaj skvelé. Ja tiež najradšej pečiem bezlepkové palacinky, ale pre mňa je niekedy otázkou šťastia, či palacinky ostanú pevné aj bez použitia múkovej alternatívy a potom pridám pohánkovú múku na zvyšok cesta. Sú dva vaječné bielky skutočne vyšľahané navyše tuhé, alebo sú len zahrnuté v cestíčku?

---