Paleo chlieb Môžete to urobiť aj bez obilia - FIT FOR FUN
Vyznávačom paleo diéty často chýba najmä jedna potravina: chlieb! So správnym receptom vykúzlite aj verziu Paleo.
Či už biely, sivý alebo celozrnný, chlieb je jednou z najobľúbenejších potravín medzi Nemcami! Je len škoda, že nemá miesto v paleo diétnom pláne. Paleo strava (známa tiež ako strava z doby kamennej) je o tom, ako sa stravujú naši predkovia lovci a zberači. Zelenina, kvalitné živočíšne produkty (napríklad mäso a vajcia), orechy a ovocie sú povolené.
Medzitým sa musíte zaobísť bez obilnín a strukovín, to sú kamaráti Paleo, ktorí majú príliš vysoký obsah sacharidov. Pretože sa však tradičný chlieb vyrába z obilia, mnohým z nich chýba táto základná potravina. Našťastie sa však dajú pripraviť rôzne druhy paleo chleba z povolených surovín. Tieto sú potom tiež bezlepkové a môžu ich jesť ľudia s celiakiou.
1. recept: Paleo chlieb s bylinkami
INGREDIENCIE (na 1 chlieb)
200 g mletých mandlí
2 lyžice ľanovej múky
2 lyžice čerstvých nasekaných bylín podľa vášho výberu (napríklad tymian a rozmarín)
30 ml rozpusteného kokosového oleja
príprava
Najskôr je rúra predhriata na 180 stupňov Celzia a krabicový pekáč je vymastený. Potom v miske zmiešate mandľovú, kokosovú a ľanovú múku a pridáte bylinky a tiež soľ a prášok do pečiva. Predtým, ako to celé rozmixujete pomocou ručného mixéra (alebo podobného kuchynského spotrebiča), vmiešajte vajcia, olej a ocot. Teraz cesto prichádza do pekáča a to v rúre 25 až 30 minút. Či je chlieb hotový, môžete zistiť testom špáradla: Ak doňho zalepíte špáradlo a už sa nelepí viac cesta, paleo chlieb môže byť z rúry. (Zdroj: paleo360.de)
Návrh receptu 2: Orechový paleo chlieb
ZLOŽENIE (na 1 malý chlieb)
85 g orechového masla (napríklad mandľového alebo kešu)