Palina; Lexikón z liečivých rastlín; časopis pre farmáciu
Palina obsahuje horké látky a stimuluje trávenie. Z liečivej rastliny sa vyrába známy lieh: absint
Palina (Artemisia absinthium)
„Jediný podradník je.“ Takto človek niekedy popisuje jedinú negatívnu vec na niečom inak krásnom alebo pozitívnom. Fráza bola pravdepodobne odvodená od horkej chuti paliny. Bylina je sama o sebe takmer nejedlá. Napriek tomu sa ďalej spracúva vrátane absintu.
Zeleno vyzerajúci duch bol v 18. a 19. storočí kultovým nápojom. Na začiatku 20. storočia bol však absint zakázaný z dôvodu „intoxikácie absintom“, ktorá sa niekedy vyskytla. Bolo to kvôli zložke thujon. Absint je teraz späť na trhu v Nemecku. Avšak pálenka a likéry nesmú prekročiť zákonom stanovený maximálny obsah tujónu.
Palina bola uvedená ako liečivá bylina v „Ebersom papyruse“. Je to pravdepodobne najznámejšie lekárske písmo zo starovekého Egypta.
Ako vyzerá palina a kde sa nachádza liečivá rastlina?
Palina (Artemisia absinthium) dorastá až do výšky jedného metra a má silne rozvetvenú stonku. Listy sú trojité perovité a sivozelenej farby. Na stonkách a listoch sú strieborno-šedé chĺpky. Kvetinové hlavy tvoria kývavý, rozvetvený metlin, kvety sú žltej farby a pôsobia guľovito. Palina patrí do čeľade astrovité a kvitne od júla do septembra. Vyskytuje sa v suchých oblastiach v Európe, Ázii a severnej Afrike a rastie na cestách, na skalnatých svahoch a pustatinách.
Ktoré časti rastlín a zložky sa používajú?
Celá bylina sa spracováva na bylinné liečivá, to znamená na všetky časti rastliny okrem koreňov. Bylina obsahuje 0,15 až 0,4 percenta horkých látok, pričom hlavnou zložkou je látka absinthín. Existuje tiež 0,2 až 1,5 percenta éterického oleja, ktorý je zložený z látok alfa-tujón, trans-sabinylacetát a chryzantantenylacetát. Olej má zvyčajne tmavozelenú farbu. Ktoré z týchto prísad sa najčastejšie nachádzajú, závisí od pôvodu paliny.
Čo robia ingrediencie? Čo pomáha proti paline?
Palina je takzvaný horký prostriedok, ktorý sa tiež nazýva amarum. Za tento účinok sú zodpovedné horké látky. Už v ústach stimulujú chuťové poháriky, čo reflexne vedie k uvoľňovaniu slín a žalúdočnej kyseliny. Ak sa horké látky dostanú do gastrointestinálneho traktu, spôsobujú uvoľnenie špeciálnych tráviacich hormónov a žlčových kyselín. Vďaka tomu palina stimuluje trávenie a zvyšuje chuť do jedla.
Palina môže pomôcť ľuďom, ktorí trpia zlým apetítom alebo sú často náchylní na plynatosť a nadúvanie. Ako horká látka sa palina obyčajne používa v kombinácii s liečivými rastlinami s podobným účinkom - patria sem napríklad horec žltý, kentaur a koreň angeliky.
Dôležité pokyny:
Ak si chcete vziať palinu kvôli jej horkým látkam, mali by ste si v lekárni kúpiť vhodný liek, ktorý bylinu obsahuje. Čistý palinový olej so sebou nesie riziko nežiaducich vedľajších účinkov. Obsahuje látku thujon, ktorá môže po určitej koncentrácii viesť k zvracaniu, kŕčom a ospalosti.
Ako každý alkoholický nápoj, aj absintový likér a/alebo pálenka môžu pri nadmernom používaní spôsobiť príznaky intoxikácie.
Palina sa nemá používať počas tehotenstva a dojčenia. Každý, kto je alergický na slnečnicu, by sa mal zdržať užívania paliny.
Tip: Požiadajte o radu týkajúce sa dávkovania a použitia vo vašej lekárni.