Pangasius so zemiakmi a citrónovou omáčkou schudnúť a recepty

Ryby a hydina patria k veciam, ktoré sú bezpečné na konzumáciu počas diéty. Majú nízky obsah tuku, nízky obsah kalórií, neobsahujú sacharidy a vysoký obsah bielkovín, vďaka čomu sa cítite plní. Ryby aj hydina sú navyše veľmi rýchle a ľahké na prípravu. Teda aj v nasledujúcom recepte. Kombinácia rýb s citrónom je obzvlášť skvelá, pretože citrónová šťava podporuje vstrebávanie bielkovín.

pangasius

Filé Pangasius so zemiakmi a citrónovou omáčkou/4 porcie

4 filety pangasius (samozrejme akékoľvek iné chudé ryby, ako sú platesy, sebastesy, treska atď.)

Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Zeleninový vývar privedieme do varu a rybie filé necháme dusiť asi 5 minút. Mandľové lupienky opečieme na beztučnej panvici. Brokolicu varíme v osolenej vode 5 minút do al dente.

Vtierajte kôru z citróna a vytlačte z nej šťavu. Vyberte rybu zo zeleninového vývaru a udržujte ju v teple. Do zeleninového vývaru vmiešame nastrúhanú citrónovú kôru, citrónovú šťavu a mlieko, privedieme k varu a spojíme pomocou zahusťovača omáčky (ak je to potrebné). Dochutíme soľou a korením.

Popučte zemiaky na masle a posypte petržlenovou vňaťou. Filety pangasius podávajte s petržlenovými zemiakmi, brokolicou a citrónovou omáčkou. Na rybu posypeme opečené mandľové lupienky.

Myslím, že tento recept má na tanieri niečo vynikajúce za 330 kalórií!