Pansalz - diétna soľ z Fínska

Toto je diétna soľ známa predovšetkým v krajine pôvodu, Fínsku - známa tiež ako náhrady kuchynskej soli Pan sol. Bol vyvinutý pod vedením fínskeho farmakológa profesora Heikki Karppanena. Uskutočnil intenzívny výskum súvislostí medzi kardiovaskulárnymi chorobami, vysokým krvným tlakom a obsahom minerálov v pôde v jeho domovskej oblasti Severnej Karélie. S podporou amerického bádateľa Dr. Mildred Seelig, ktorá sa vo svojom výskume zamerala na zdravotné účinky horčíka a draslíka, nakoniec dospel k tomu, čo nakoniec nazval svojím „novým konceptom minerálnej soli“. Výsledkom bola soľ na panvici.

diétna

Zloženie panvovej soli

Karppanen popisuje svoju diétnu soľ ako „Minerálna soľ". Zatiaľ čo bežné kuchynské náhrady sú takmer úplne bez chloridu sodného, ​​Pansalz má asi polovicu soli. Je tvorený 56% chloridom sodným, 28% chloridom draselným, 12% síranom horečnatým a 2% lyzínchloridom, ako aj 1% pomocnou látkou na prietok. Podľa spoločnosti Karppanen má Pansalz optimálne vyvážené zloženie minerálnych solí. Pozitívne účinky na zdravie údajne spočíva v tomto špeciálnom zložení sodíka a pridaného horčíka a draslíka, ktoré majú preukázaný vplyv na krvný tlak. Vo Fínsku sa zistilo, že priemerná hodnota krvného tlaku v populácii po zavedení a rozsiahlom používaní soli vyvinutej spoločnosťou Karppanen sa panvová soľ používa v domácnostiach, ako aj vo veľkých kuchyniach, v sieťach ako McDonald's a v reštauráciách fínskeho parlamentu.

Ochutnajte a používajte

Panvicu možno použiť rovnako ako bežnú kuchynskú soľ. Má však väčší objem, aby ste mohli V receptoch nahraďte 1 lyžičku soli 1,5 lyžičkou panvovej soli sa dostal do. Vďaka relatívne vysokému obsahu solí a pridaniu lyzín hydrochloridu (esenciálnej aminokyseliny, ktorá je okrem iného dôležitá pre funkčný imunitný systém) chutí prakticky ako konvenčná soľ. Kovová alebo horká dochuť, na ktorú sa často sťažujú soli v potrave, je potlačená.

Zaujímavé fakty o Pansalze

Pri pravidelnom používaní kuchynskej soli je možné výrazne znížiť v súčasnosti vysokú spotrebu kuchynskej soli. Takže môžete vidieť Odporúčania WHO (Svetová zdravotnícka organizácia), nie viac ako 5 - 6 gramov kuchynskej soli denne konzumovať, pristupovať jednoduchým a praktickým spôsobom, bez obetovania pôžitku pri jedle. Telo navyše prijíma dôležité minerály, ktoré posilňujú srdce a krvný obeh a podporujú výkon. Pansalz je dostupný v lekárňach v Nemecku. Ak zvyčajne nemáte dovolené konzumovať soľ alebo draslík, pred použitím by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.