Papája a ananás, exotické a nízkokalorické diéty a chudnutie, zdravie
Ak máte radi exotické ovocie, musíte vyskúšať ananás a papáju, exotické, lahodné a diétne.
Ananás - exotický a diétny
-Je to najznámejšie exotické ovocie, veľmi chutné a príjemne voňavé. Obsahuje málo kalórií, ale je bohatý na vlákninu a vitamíny (najmä vitamín C). Veľké množstvo kyselín, ako aj prítomnosť enzýmu (ananásový bromelaín) znemožňujú konzumáciu čerstvého ovocia vo veľkom množstve alebo ako hlavné jedlo, a to ani v prípade diét. Varením sa tento enzým stane neaktívnym.
-Živica z ananásovej šupky môže spôsobiť podráždenie, a preto sa pri čistení odporúča používať rukavice, najmä pre alergikov.
-Šupka z ananásu nie je jedlá.
-Čerstvé a dobre vyzreté ovocie je rozpoznateľné podľa listov a šupky. Listy by sa mali ľahko oddeľovať od koruny a kôra by mala mať žltooranžové šupiny a mala by byť dobre tvarovaná. Rovnako ako pri melóne, aj šupka by mala pekne voňať.
Všetko je o papáji
-Je to ovocie stromu papája a najviac sa pestuje v Indii, ktorá v niektorých rokoch presahuje rozlohu 17 000 ha. Kvitne raz za deväť mesiacov a jediný strom môže priniesť až 100 plodov naraz.
-Plody papáje majú oválny hruškovitý tvar a môžu vážiť až tri kilogramy. Pečený má veľmi chutné jadro, je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu. Obsahuje veľa karoténu, a preto pri pravidelnej konzumácii môže liečiť choroby spôsobené nedostatkom vitamínu A.
-Plody sa kupujú, keď nie sú dobre vyzreté a majú zeleno-oranžovú farbu. Skladujte pri izbovej teplote, zakryté papierom, kým nezískajú žltooranžovú farbu.
-Jedáva sa rovnako ako melón. Nakrájajte na plátky, kôru a čierne semená, ktoré nie sú jedlé a obsahujú toxickú látku zvanú karpín. Jadro neobsahuje túto látku.
-Pretože surová papája obsahuje množstvo enzýmov, ktoré pomáhajú tráveniu, môže sa pridávať do mäsových jedál.