Paradajková omáčka klasický taliansky recept - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Paradajková omáčka vyrobená podľa klasického talianskeho receptu, pomarola: ideálna na cestoviny, pizzu, lasagne. Voňavá a lahodná omáčka, jedna z mojich obľúbených paradajkových omáčok.
Kto nepočul o slávnej talianskej kuchyni, o jej lahodných omáčkach? Dnes navrhujem, aby ste spolu pripravili paradajkovú omáčku - vynikajúcu na cestoviny, pizzu, lasagne, omáčku s paradajkami a čerstvou zeleninou. Táto omáčka vyrobená z veľmi zrelých paradajok, cibule, mrkvy, zeleru a bazalky je veľmi chutná. Je to, akoby sme mali na tanieri všetku sladkosť talianskeho slnka.
Aké dobré to môže byť! Za vyskúšanie stojí recept na paradajky vo vývare, ďalšie úžasné zaváranie, ktoré nechýba v mojej špajzi.
Vždy som videl vo filmoch, čítal som v knihách a časopisoch o príchutiach talianskej kuchyne. Videl som talianske gazdinky, ako pripravujú chutné jedlo, bohaté paradajkové omáčky, akoby som ich očnou mysľou cítil ich arómu.!
Talianske paradajkové omáčky sú bohato ochutené čerstvou bazalkou a sú vyrobené z dlhých, veľmi mäsitých paradajok odrody San Marzano. Tento recept je starý, klasický, je recept TEN, o ktorom sa vždy hovorí všade 🙂
Vyrába sa vo všetkých regiónoch, neexistuje talianska žena v domácnosti, ktorá by nevedela pripraviť paradajkovú omáčku, klasický taliansky recept. Používa sa na čokoľvek: pizza, cestoviny, lasagne, parmezán z baklažánu, všetky druhy jedál so zeleninou, mäsom, rybami alebo morskými plodmi.
Všetky tieto Talianske recepty nájdete TU . Nájdete niekoľko mimoriadnych talianskych receptov, ktoré som zhromaždil ja a môj priateľ Inocentiu L Canea (prispievateľ do blogu) od miestnych obyvateľov, zo starých talianskych kuchárskych kníh alebo od kolegov a priateľov. Prinášame taliansku kuchyňu do vašich domovov, ako je to tu, v domácnostiach talianskych rodín, nie v reštauráciách.
Viac Recepty z paradajkovej šťavy a konzervované paradajky nájdete TU . Poďte za mnou, prinášam nové recepty 🙂