Paradajková pasta Takto je zdravá červená pasta

Paradajková pasta je v kuchyni zdravým všestranným pomocníkom. Pasta je nielen presvedčivá, čo sa týka chuti, ale má aj dôležité vitamíny a minerály. Čo by mal každý vedieť o paradajkovej paste.

červená

Paradajkový pretlak nájdete v každej kuchyni. Aký zdravý je však paradajkový koncentrát? Všetko, čo potrebujete vedieť o chutnej paste.

Klasika vo varení: paradajková pasta

Paradajková pasta sa používa na nespočetné množstvo receptov: červená pasta sa nachádza v Omáčky, polievky alebo rajnice Použite. Je to koncentrát vyrobený z paradajok, ktorý je dostupný v tubách, plechovkách alebo pohároch takmer v každom supermarkete. Intenzívna paradajková príchuť poskytuje potrebné korenie pri varení. Paradajková pasta však zaujme nielen svojou chuťou - je to tiež veľmi zdravé.

Paradajková pasta - čo je vo vnútri?

Medzi ingrediencie v paradajkovej paste patria zvyčajne iba paradajky a soľ. Niektoré výrobky sú však ponúkané aj s ďalšími prísadami, ako je bazalka, chilli alebo zelenina.

Paradajková pasta: nutričné ​​hodnoty v skratke (100 gramov)

  • Kalórie: 110
  • Sacharidy: 18 gramov
  • Tuk: 0,5 gramu
  • Bielkoviny: 6 gramov

Preto je paradajková pasta taká zdravá

Existuje veľa v paradajkách Vitamíny a minerály, ktoré nájdete aj v paradajkovej paste. To, čo robí paradajkovú pastu tak obzvlášť zdravou, je Lykopén: Sekundárna rastlinná látka je jedným z karotenoidov a dáva paradajke charakteristickú červenú farbu. Čím je ovocie zrelšie a červenšie, tým viac sa v ňom nachádza lykopénu. Tkanina jednu prináša antioxidačný účinok sám so sebou. Protirečí takzvané voľné radikály a tým chráni pred rakovinou a procesmi predčasného starnutia. Obsah lykopénu v paradajkovej paste a v pretlačených paradajkach je oveľa vyšší ako v čerstvých paradajkach. Použité paradajky sú nielen obzvlášť zrelé, ale aj sa počas spracovania zohrejú. To umožňuje telu lepšie ho vstrebávať.

Návod: Pripravte si zdravú paradajkovú pastu sami

Domáca paradajková pasta je obzvlášť zdravá - koniec koncov si môžete byť istí, že obzvlášť kvalitné paradajky skončia v koncentráte. Pre recept budete potrebovať minimálne kilo veľmi zrelých paradajok. Pretože výťažok je nakoniec relatívne nízky, stojí za to pripraviť si ešte väčšie množstvo.

Pestovanie paradajok - pokyny a tipy

Čo treba brať do úvahy pri konzumácii paradajkovej pasty?

Niektorí ľudia sa jednoducho nevedia nabažiť červenej paradajkovej pasty. Paradajková pasta sa dá v zásade konzumovať podľa ľubovôle - či už pri varení alebo jednoducho na chlebe. Mali by ste však poznamenať, že výrobok obsahuje pomerne veľké množstvo prírodného cukru. On 100 gramov paradajkovej pasty poď okolo 18 gramov cukru. V buničine je tiež pomerne veľké množstvo soli, preto by ste mali byť šetrení ďalším solením. Opatrnosť sa tiež odporúča u ľudí s Intolerancia histamínu: V paradajkovej paste sú histamíny.

Paradajková pasta je zdravá a ľahko sa vyrába

Paradajková pasta má výraznú chuť a je navyše veľmi zdravá. Červená pasta je v každom supermarkete dostupná za malú cenu. Paradajková pasta môže obzvlášť zabodovať vysoký obsah fytochemikálií lykopén, ktorý chráni pred voľnými radikálmi. Jednou z nevýhod je však relatívne vysoký podiel prírodného cukru, a preto by sa produkt nemal nevyhnutne konzumovať vo veľkých množstvách na diéte s nízkym obsahom cukru. Paradajková pasta sa tiež dá veľmi ľahko pripraviť sami: Veľké množstvo paradajok možno ľahko uvariť, roztlačiť a konzervovať v zaváracích pohároch - domáca zdravá paradajková pasta je hotová.