Paradajková polievka s vaječnými handrami. Polievky

  • paradajková

Príprava 10 min.
Pri požiari 16 min.

Získava sa 6 porcií
1 OBSAH OBSAHUJE: 135 kalórií, 7 g bielkovín, 17 g sacharidov, 5 g tuku,
1 g nasýtených tukov, 71 mg cholesterolu, 2 g vlákniny, 897 mg sodíka

1 lyžica olivového oleja
1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno
6 strúčikov cesnaku, nakrájaných nadrobno
4 zrelé paradajky, očistené od semien, nakrájané nadrobno
800 g hydinovej polievky s nízkym obsahom sodíka a s nízkym obsahom sodíka
1 bobkový list, 1 čajová lyžička soli
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
6 plátkov (2,5 cm hrubý) taliansky krupicový chlieb, opečený
3 lyžice petržlenovej vňate, nasekané veľké

1. Vo veľkom hrnci na strednom ohni rozohrejeme olej. Pridajte cibuľu. Pečieme 5 minút, kým nezmäknú. Pridajte cesnak, ktorý sa varí 30 sekúnd. Pridajte paradajky. Pečieme 1 minútu.
2. Pridajte hydinovú polievku, bobkový list a soľ. Znížte oheň. Varíme 10 minút odkryté. Panvicu odstavte z ohňa. Odstráňte bobkový list. Pridajte vajcia. Do každého taniera polievky dajte krajec chleba. Zalejeme horúcou polievkou. Posypeme petržlenovou vňaťou.